Es gibt Behauptungen, dass Vitamin E als Antioxidans eine Vielzahl von Krankheiten bekämpft, darunter die Alzheimer-Krankheit, altersbedingter Sehkraftverlust, Falten und sogar bestimmte Krebsarten. Und die Kosmetikregale sind voll mit Waren, die Vitamin E enthalten, das angeblich altersbedingte Hautschäden rückgängig machen soll. Die wirklichen Vorteile von Vitamin E liegen in der wippenden Balance von freien Radikalen und Antioxidantien.
Freie Radikale und Antioxidantien
Freie Radikale im Körper sind Sauerstoffmoleküle, die ein Elektron verlieren, was sie instabil macht. Diese instabilen Moleküle interagieren mit Zellen im Körper auf eine Weise, die Schäden verursachen kann. Da der Prozess Schneebälle erzeugt, können Zellen geschädigt werden, und Sie werden anfällig für Krankheiten gemacht.
Freie Radikale können von unserem Körper mit zunehmendem Alter oder durch alltägliche Faktoren wie Verdauung oder Bewegung erzeugt werden. Sie werden auch durch die Exposition gegenüber äußeren Dingen wie
- Tabakrauch
- Ozon
- Umweltschadstoffe
- Strahlung
Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, indem sie die fehlenden Elektronen liefern, die sie destabilisieren. Antioxidantien kommen in vielen Lebensmitteln vor und werden auch in unserem Körper aus den Vitaminen und Mineralien der Lebensmittel hergestellt.
Wie viel Vitamin E benötigen Sie?
Wenn Ihre Ernährung nicht sehr fettarm ist, ist es wahrscheinlich, dass Sie genug Vitamin E zu sich nehmen. Aber Rauchen, Luftverschmutzung und sogar die Exposition gegenüber schädlichen ultravioletten Strahlen der Sonne können die Vitaminvorräte Ihres Körpers erschöpfen.
Nach Angaben der National Institutes of Health sollten Jugendliche und Erwachsene etwa 15 mg Vitamin E pro Tag erhalten. Schwangere Frauen sollten dasselbe erhalten, und stillende Frauen sollten bis zu 19 mg erhalten.
Für Kinder empfehlen sie 4-5 mg für Säuglinge, 6 mg für Kinder im Alter von 1-3 Jahren, 7 mg für Kinder im Alter von 4-8 Jahren und 11 mg im Alter von 9-13 Jahren.
Sie brauchen keine Kapseln und kein Öl, um Vitamin E zu erhalten. Viele verarbeitete Lebensmittel, insbesondere Cerealien und Säfte, sind mit Vitamin E angereichert:
- pflanzliche Öle, insbesondere Weizenkeim-, Sonnenblumen- und Distelöle
- Nüsse und Samen
- Avocados und andere Fette
Die Mythen entlarven
Seit ihrer Identifizierung wurden freie Radikale, Vitamin E und andere Antioxidantien auf ihre Fähigkeit hin erforscht, einer Reihe von Krankheiten vorzubeugen.
Makula-Degeneration
Die Makuladegeneration ist die Hauptursache für die Erblindung von Menschen ab 55 Jahren. Eine vom National Eye Institute durchgeführte Studie ergab, dass die Einnahme hoher Mengen an Antioxidantien und Zink das Risiko einer fortgeschrittenen Makuladegeneration um bis zu 25 Prozent senken kann.
1. Herzschutz
Man geht davon aus, dass Menschen mit einem höheren Vitamin-E-Spiegel ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Aber eine Studie, die über 14.000 US-Männer acht Jahre lang verfolgte, fand keinen kardiovaskulären Nutzen der Einnahme von Vitamin-E-Präparaten. Tatsächlich stellte die Studie fest, dass Vitamin E mit einem höheren Schlaganfallrisiko assoziiert war.
2. Krebs
Eine andere Studie, die 35.000 Männer fünf Jahre lang verfolgte, fand heraus, dass die Einnahme von Vitamin-E-Präparaten keine Wirkung hatte, wenn es darum ging, irgendeine Art von Krebsrisiko zu senken. Eine Nachbeobachtung im Jahr 2011 ergab, dass Studienteilnehmer, die Vitamin E eingenommen hatten, tatsächlich ein 17 Prozent höheres Risiko hatten, Prostatakrebs zu entwickeln.
3. Heilung der Haut
Vitamin E wird weithin als eine Salbe angepriesen, die die Heilung beschleunigt und die Narbenbildung reduziert. Es gibt zwar einige wenige Studien, die dies unterstützen, aber die meisten Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass Vitamin E nicht dazu beiträgt, Hautwunden schneller zu heilen.
In einer Studie wurde festgestellt, dass das Auftragen von Vitamin-E-Öl das Erscheinungsbild von Narben sogar verschlechtern kann oder einfach überhaupt keine Wirkung hat. Etwa ein Drittel der Teilnehmer entwickelte Kontaktdermatitis, eine Art Hautausschlag.
Das Vitamin-E-Paradoxon
Die Eile, unsere Ernährung mit Antioxidantien, einschließlich Vitamin E, zu ergänzen, ist vielleicht nicht die beste Lösung. Einige Experten argumentieren, dass die Einnahme hoher Dosen eines Antioxidans keinen wirklichen präventiven oder therapeutischen Wert hat, es sei denn, ein Mangel ist Ihr Problem.
Im März 2005 veröffentlichten Forscher von Johns Hopkins Medical Institutions einen Artikel in den Annals of Internal Medicine, in dem behauptet wurde, dass hohe Dosen von Vitamin E die Sterblichkeit durch alle Ursachen signifikant erhöhen können. Ihre Ergebnisse, die auf der Durchsicht von 19 klinischen Studien beruhen, lösten einen wahren Sturm von Gegenargumenten aus, die jedoch kaum wissenschaftliche Beweise erbrachten.
Sollten Sie also Vitamin-E-Öl verwenden? Es ist unwahrscheinlich, dass es positive Auswirkungen auf Ihre Haut hat und birgt ein hohes Risiko für Hautausschlag. Was die innerliche Einnahme von Vitamin E betrifft, so gilt es als relativ sicher, wenn Sie die empfohlene Dosis einnehmen. Übermäßig hohe Dosen von Vitamin E werden nicht empfohlen.
