Was ist eine Nachtschattenallergie?

Nachtschattengewächse, oder Solanaceae, sind eine Familie, die Tausende von Arten blühender Pflanzen umfasst. Viele Nachtschattengewächse werden in der ganzen Welt zum Kochen verwendet. Dazu gehören:

  • Paprika
  • Auberginen
  • Kartoffeln
  • Tomaten
  • Chilischote
  • Cayennepfeffer
  • Paprika

Tabak, die Pflanze, die in Zigaretten vorkommt, ist ein Nachtschattengewächs. Ein weiteres Beispiel sind Garten-Heidelbeeren, die nicht zur gleichen Pflanzenfamilie wie Schwarzbeeren gehören. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln – die wie Kartoffeln aussehen und schmecken – sind keine Nachtschattengewächse.

Die meisten anderen Nachtschirme sind nicht essbar und viele sind giftig, wenn sie gegessen werden. Sie variieren auch sehr in ihrer Form, Größe, Struktur und Farbe. Alle Nachtschatten sind jedoch genetisch ähnlich.

Da sie ein üblicher Bestandteil vieler Diäten sind, ist es wichtig zu wissen, wie sie sich auf Sie auswirken können.

Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Manche Menschen können eine leichte Unverträglichkeit gegenüber Nachtschattengewächsen haben. Das liegt daran, dass sie nicht in der Lage sind, sie vollständig zu verdauen. Bei Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können Blähungen, Blähungen und Durchfall auftreten. In extremeren Fällen kann es zu Müdigkeit und Gelenkschmerzen kommen.

Allergien gegen Nachtschattengewächse gelten als sehr selten. Allergien werden durch Glycoalkaloide verursacht, eine Verbindung, die von allen Nachtschattengewächsen natürlich produziert wird. Dabei handelt es sich um ein natürliches Pestizid, das die Pflanze bei der Bekämpfung von Krankheitserregern, wie z.B. Bakterien, unterstützt. Es kann auch eine Immunantwort bei Menschen stimulieren.

Von allen Nachtschattengewächsen entwickeln Menschen am häufigsten Allergien gegen Kartoffeln, weil sie neben Glykoalkaloiden noch mehrere andere Allergene enthalten. Auberginenallergien sind recht selten. Möglicherweise haben Sie auch Reaktionen auf einige der scharfen Nachtschattengewächse. Dies kann jedoch durch ihre Schärfe verursacht werden.

Symptome einer Nachtschattenallergie

Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören:

  • Juckreiz oder Hautausschlag
  • Nasenverstopfung
  • Keuchen oder Atembeschwerden
  • Übelkeit oder Erbrechen

Rufen Sie den Notruf 911 an oder lassen Sie sich notärztlich behandeln:

  • Atembeschwerden
  • einen geschwollenen Rachen oder das Gefühl eines Kloßes im Hals
  • Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit

Dies sind Symptome einer Anaphylaxie. Eine Anaphylaxie kann lebensbedrohlich sein, wenn sie nicht umgehend behandelt wird.

Wer hat ein Risiko, eine Nachtschattenallergie zu entwickeln?

Es gibt nicht viel Forschung über Nachtschattenallergien. Es gibt jedoch einige allgemeine Faktoren, die das Risiko einer Nachtschattenallergie für jedes Nahrungsmittel erhöhen:

  • Familiengeschichte von Lebensmittelallergien
  • andere Allergien
  • Jüngeres Alter, normalerweise unter 12 Jahren
  • frühere Lebensmittelallergien
  • Asthma – dies erhöht oft sowohl das Risiko, eine Allergie zu entwickeln, als auch die Schwere der Symptome

Wie wird eine Nachtschattenallergie diagnostiziert?

Dokumentieren Sie alle Symptome, die Sie entwickeln, und verfolgen Sie alle Muster, die Ihnen auffallen. Da Nachtschattenallergien selten sind, verfolgen Sie alle Mahlzeiten, die häufigere Allergene enthalten. Dazu gehören Fisch, Milchprodukte, Nüsse, Eier und Soja.

Ein Arzt kann eine Vielzahl von Tests durchführen, um eine bestimmte Allergie zu diagnostizieren. Dazu kann ein Hautstichtest gehören, bei dem Sie dem Allergen ausgesetzt und auf eine Reaktion überwacht werden. Er kann auch eine Blutprobe von Ihnen nehmen und nach Antikörpern suchen.

Mit welchen Behandlungen müssen Sie rechnen?

Zur Behandlung von Nachtschattenallergien können Sie verschiedene Behandlungsmethoden anwenden. Dazu gehören die folgenden:

Essen Sie keine Nachtschattengewächse mehr

Wenn Ihre Tests zeigen, dass Sie gegen einen oder mehrere bestimmte Nachtschatten allergisch sind, vermeiden oder begrenzen Sie die Menge, die Sie davon essen. Einige, wie z.B. Kartoffeln, können leicht durch Alternativen wie Süßkartoffeln ersetzt werden. Andere, wie Tabak, sind ungesund, selbst wenn Sie keine Entzündungsreaktion haben.

Beste Nahrungsmittel als Ersatz für Nachtschattengewächse

  • Ersetzen Sie Paprikaschoten durch Sellerie, Radieschen oder Mangold.
  • Ersetzen Sie Kartoffeln durch Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln oder Blumenkohl.
  • Ersetzen Sie Auberginen durch Portabella- oder Shitake-Pilze.
  • Ersetzen Sie Cayennepfeffer und roten Pfeffer durch Kreuzkümmel, weißen und schwarzen Pfeffer.
  • Ersetzen Sie Goji-Beeren durch Blaubeeren.
  • Ersetzen Sie Tomatensaucen durch alternative Saucen wie Pesto, Oliven und Alfredo.
  • Ersetzen Sie Tomatenbasen durch Umeboshi-Paste und Tamarindenkonzentrat.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über verschreibungspflichtige Allergiemedikamente

Ihr Arzt kann Ihnen verschiedene Allergiemedikamente verschreiben, um Ihre Symptome zu behandeln. Dazu können gehören:

  • Antihistaminika: Diese Medikamente behandeln Symptome allergischer Reaktionen.
  • abschwellende Mittel: Diese verringern die Schleimbildung.

Nasensprays

Anticholinerge Sprays sind ein guter erster Schritt. Steroid-Nasensprays sind bei schwereren Fällen nützlich.

EpiPens

Wenn Sie eine schwere Nachtschattenallergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines EpiPens. EpiPens sind mit Epinephrin gefüllt und werden verwendet, um der allergischen Reaktion entgegenzuwirken. EpiPens sind keine Alternative zur medizinischen Behandlung.

Wenn Sie glauben, einen anaphylaktischen Schock zu haben:

  • ruhig bleiben
  • Folgen Sie den Anweisungen zur Verwendung des EpiPen
  • rufen Sie 911 an oder lassen Sie sich in die Notaufnahme fahren

Die Nachtschattengewächse sind eine vielfältige Klasse blühender Pflanzen. In seltenen Fällen können Menschen eine Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion entwickeln, wenn sie sie essen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie allergisch auf sie reagieren, suchen Sie Ihren Arzt auf, um Tests durchzuführen, die dies bestätigen können.