Was ist der Zusammenhang zwischen Ernährung und Morbus Crohn?

Es gibt keine Heilung für Morbus Crohn. Medizinische Behandlungen und Ernährungsumstellungen können Ihnen jedoch helfen, eine Remission zu erreichen.

Morbus Crohn ist eine Autoimmunerkrankung, die Entzündungen verursacht, die den Verdauungstrakt schädigen. Es scheint eine genetische Komponente des Morbus Crohn zu geben. Das bedeutet, dass Menschen mit einer Familiengeschichte eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, sie zu entwickeln. Es ist unklar, warum der Körper sein eigenes Gewebe angreift.

Bekannt ist, dass es sich bei Morbus Crohn um eine komplexe Erkrankung handelt, bei der es viele Faktoren gibt, die zu Ausbruch und Aufflackern führen können. Zu diesen Faktoren gehören Veränderungen der Darmbakterien, eine Ernährung nach westlicher Art mit hohem Zucker- und Fettgehalt, aber wenig Obst und Gemüse, genetische Faktoren, Krankheiten und umweltbedingte Auslöser.

Was ist die rückstandsarme Ernährung?

Als Rückstände bezeichnet man Material, das nach Abschluss der ersten Verdauungsphasen im Verdauungstrakt verbleibt. Diese Materialien enthalten oft viele Ballaststoffe, da der Körper diese nicht vollständig verdauen kann. Eine rückstandsarme Ernährung soll den Verdauungstrakt so wenig wie möglich belasten. Sie ähnelt einer ballaststoffarmen Diät, schließt aber auch einige Nahrungsmittel aus, die die Darmkontraktionen anregen können.

Eine rückstandsarme Ernährung erhöht die Zeit, die die Nahrung auf dem Weg durch den Verdauungstrakt verbringt. Ein langsamerer Verdauungsprozess verringert die Menge an Stuhl, die Ihr Körper produziert. Es wird vermutet, dass dies die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Ihr Körper Nährstoffe aufnimmt. Es kann auch die Häufigkeit von Durchfallerkrankungen verringern.

Wie funktioniert die rückstandsarme Ernährung?

Bei der rückstandsarmen Ernährung nehmen Sie nicht mehr als 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich. Menschen ohne entzündliche Darmerkrankungen sollten idealerweise täglich etwa 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Außerdem sollten Sie Milchprodukte und bestimmte Kohlenhydrate meiden. Sie können Bauchkrämpfe und Durchfall provozieren.

Ein Arzt oder Ernährungsberater sollte Sie beaufsichtigen, wenn Sie sich für eine rückstandsarme Ernährung entscheiden. Personen, die sich zu lange an diese Diät halten, können einen Vitamin-C- und Folsäuremangel entwickeln. Sie kann auch die Darmbakterien verändern. Die Menge und Art der Nahrung sowie die Dauer der Diät sollten sich nach Ihren individuellen Bedürfnissen richten.

Welche Nahrungsmittel sollte ich essen?

Es gibt Richtlinien für eine rückstandsarme Ernährung. Sie können geändert werden, je nachdem, wie Ihr Körper auf die Diät reagiert.

einbeziehen Vermeiden Sie
– raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Weißreis, Nudeln und raffiniertes Getreide (wie Corn Flakes, Rice Krispies und Weizencreme) – Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
– klare Säfte – die meisten rohen Früchte und Gemüse
– klare Brühe und passierte Suppen – Popcorn
– roher Kopfsalat, Gurken, Zwiebeln und Zucchini – unbehandelte Kokosnuss
– gut gekochtes oder in Dosen eingelegtes Gemüse, ohne Schale oder Samen, einschließlich gelber Kürbis, Spinat, Kürbis, Aubergine, grüne Bohnen, Spargel, Rüben, Karotten und Kartoffeln – die meisten Vollkorngetreide, einschließlich Brot oder Nudeln
– einige rohe Früchte, darunter reife Aprikosen, Bananen, Kantaloupe, Honigmelone, Wassermelone, Nektarinen, Papayas, Pfirsiche und Pflaumen – Trockenfrüchte
– begrenzt gekochte Früchte, solange sie keine Kerne oder Schalen haben – Feigen, Pflaumen, Beeren
– fein gemahlenes, gut gegartes Fleisch – Wurstwaren
– Fisch, Eier und Geflügel – würzige Lebensmittel und Dressings
– Butter, pflanzliche Öle, Margarine – Koffein
– bis zu 2 Tassen „glatte Milchprodukte“ pro Tag, wie Joghurt, Hüttenkäse und Ricotta-Käse – Pflaumensaft oder Saft mit Fruchtfleisch
– Schokolade

Rückstandsarme Lebensmittel sollten gut durchgegart sein. Vermeiden Sie Kochmethoden wie Braten, Grillen oder Rösten, die Lebensmittel zäh oder trocken machen können. Zu guten Kochmethoden gehören:

  • dampfend
  • Schmoren
  • Wilderei
  • köchelnd
  • Mikrowellenherd

Es kann notwendig sein, zusätzliche Flüssigkeiten, insbesondere Wasser, zu trinken, um Verstopfung zu vermeiden, wenn Sie das Stuhlvolumen mit einer rückstandsarmen Ernährung reduzieren. Nachdem Sie über einen längeren Zeitraum in Remission waren, wird Ihr Arzt möglicherweise vorschlagen, allmählich wieder ballaststoffreichere Nahrungsmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Unterstützt die Forschung rückstandsarme Diäten?

Es gibt nicht viele neuere Forschungsergebnisse, die die Verwendung einer festen rückstandsarmen Diät unterstützen. Es gibt mehr Belege dafür, dass eine kurzfristige flüssige, halbelementare und rückstandsarme Diät zur Behandlung der Symptome des Morbus Crohn sinnvoll ist. Diese Diät besteht nur aus Ernährungsshakes, die Sie von Ihrem Arzt bekommen können. Einige Ärzte empfehlen möglicherweise eine feste, rückstandsarme Diät zur Behandlung akuter Symptome.

Eine semi-elementare Ernährung kann wirksam sein:

  • die Aufnahme von Nährstoffen verbessern
  • Gewicht und Wachstum bei unterernährten Kindern erhöhen
  • eine Remission der Symptome induzieren

Diese Diät kann auch als Ausscheidungsdiät fungieren. Nachdem Sie eine Zeit lang die halbelementarische Diät gemacht haben, können Sie versuchen, die Nahrungsmittel langsam wieder einzuführen. Dies wird Ihnen helfen, problematische Nahrungsmittel zu identifizieren und auszuschliessen. Die LOFFLEX-Diät oder fettarme/faserarme Ausschlussdiät ist ähnlich und kann auch von Ihrem Arzt empfohlen werden.

Die Crohn-Krankheit ist ein Zustand, der jeden Menschen unterschiedlich betrifft. Das macht es schwierig, nur eine Art von Ernährungsplan zu verschreiben. Tatsächlich können Ihre Symptome im Laufe der Zeit variieren. Es gibt jedoch zahlreiche Forschungsarbeiten zu Darmbakterien, die eine ballaststoffreiche, pflanzliche Ernährung zur Vorbeugung von entzündlichen Darmerkrankungen und anderen Verdauungsstörungen unterstützen.

Dinge, die Sie beachten sollten

Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte liefern wichtige Antioxidantien, Phytonährstoffe, Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe. Versuchen Sie, sich ausgewogen zu ernähren, da die rückstandsarme Kost möglicherweise nicht genügend Vitamin C, Folsäure, Kalzium oder Antioxidantien oder Nährstoffe für z.B. Darmbakterien liefert. All diese Nährstoffe sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Ergänzungen können notwendig sein, um ernährungsbedingte Mängel zu beheben.

Multiple Diäten werden auf ihren möglichen Nutzen für entzündliche Darmerkrankungen untersucht. Dazu gehören die Low-FODMAP-Diät, pflanzliche Diäten, Ausschlussdiäten und die LOFFLEX-Diät. Ärzte empfehlen nicht eine einzige Diät für alle Menschen mit Morbus Crohn, da die Erkrankung jeden Menschen unterschiedlich betrifft. Ziehen Sie in Betracht, einen Ernährungsberater zu konsultieren, wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, oder um Ihnen bei der Individualisierung Ihres Ernährungsansatzes zu helfen.