Die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen, gesunden Ernährung ist der Schlüssel zur Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen und kann dazu beitragen, Ihr Risiko für die Entwicklung von Augenerkrankungen zu verringern. Schwere Augenerkrankungen können vermieden werden, wenn Sie Lebensmittel einbeziehen, die eine Reihe von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien enthalten, die als Antioxidantien bekannt sind. Zu den Augenerkrankungen, die Sie mit einer gesunden Ernährung verhindern können, gehören:
- Katarakte, die ein trübes Sehen verursachen.
- altersbedingte Makuladegeneration, die Ihr Sehvermögen einschränken kann.
- Glaukom
- trockene Augen
- schlechte Nachtsicht
Diese Antioxidantien wehren Oxidantien ab, die Ihre Gesundheit auf negative Weise beeinträchtigen können.
Ihre Augen brauchen viele Arten von Antioxidantien, um gesund zu bleiben. Dazu gehören:
- Lutein
- Zeaxanthin
- Vitamine A, C, E, C, E
- Beta-Carotin
- omega-3-fettsäuren
- Zink
Eine ausgewogene Ernährung lässt sich am besten mit einer Vielzahl von Proteinen, Milchprodukten, Obst und Gemüse herstellen. Versuchen Sie, einen Regenbogen während des Tages zu essen, indem Sie viele Arten von Lebensmitteln in vielen verschiedenen Farben verwenden. Sie sollten den Verzehr von ungesunden Lebensmitteln, die verarbeitet werden, gesättigte Fette enthalten oder zuckerreich sind, einschränken.
Hier sind sieben der besten Lebensmittel für Ihre Augen. Die meisten sind in der Regel das ganze Jahr über und zu einem vernünftigen Preis erhältlich. Du kannst sie alleine oder in komplexeren Rezepten genießen.
1. Fische
Fisch, insbesondere Lachs, kann eine gute Nahrung für die Augengesundheit sein. Lachse und andere Fische enthalten Omega-3-Fettsäuren. Das sind „gesunde“ Fette. Omega-3-Fettsäuren können zur visuellen Entwicklung und zur Gesundheit der Netzhaut im hinteren Augenbereich beitragen. Sie können auch helfen, trockene Augen zu vermeiden.
Erwägen Sie, Fisch in Ihren Mahlzeitenplan ein paar Tage in der Woche aufzunehmen. Wenn Sie Lachs kaufen, wählen Sie eine Wildfänge-Version anstelle von Bauernlachs. Das liegt daran, dass der Lachs aus der Landwirtschaft mehr gesättigte Fettsäuren und weniger Omega-3-Fettsäuren als Wildlachs.
Lachs und die meisten Fische können gegrillt oder gegrillt werden. Versuchen Sie, es mit frischen Kräutern, Zitronen, Salz und Pfeffer zu würzen, um ein einfaches und köstliches Abendessen zu erhalten.
2. Eier
Eier sind eine gute Nahrung für die Gesundheit der Augen. Die Dotter enthalten Vitamin A, Lutein, Zeaxanthin und Zink, die alle für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind. Vitamin A schützt die Hornhaut. Die Hornhaut ist die Oberfläche des Auges. Lutein und Zeaxanthin die Chance verringern von schweren Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration und Katarakt. Zink trägt zur Gesundheit der Netzhaut bei. Die Netzhaut ist die Rückseite des Auges. Zink hilft auch den Augen, nachts zu sehen.
Eier sind extrem vielseitig und können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden. Eine einfache Möglichkeit, Eier zu genießen, besteht darin, sie hart zu kochen. Probieren Sie sie in Salaten und Sandwiches. Sie können sogar ein hart gekochtes Ei für einen Snack essen.
3. Mandeln
Mandeln sind, wie andere Nüsse und Samen, im Allgemeinen gut für die Gesundheit der Augen. Mandeln enthalten Vitamin E. Dieses Vitamin schützt vor instabilen Molekülen, die auf gesundes Gewebe abzielen. Die regelmäßige Einnahme von Vitamin E kann helfen, altersbedingte Makuladegenerationen und Katarakte zu verhindern. Sie sollten etwa 22 internationale Einheiten (IE) oder 15 mg Vitamin E pro Tag anstreben. Eine Portion Mandeln besteht aus etwa 23 Nüssen oder ¼ Becher und hat 11 IE. Andere Nüsse und Samen, die Vitamin E enthalten, sind Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Erdnüsse.
Mandeln können Sie jederzeit als Snack genießen. Sie schmecken auch zu Ihrem Frühstücksflocken, Joghurt oder zu Salaten. Denken Sie nur daran, ein Auge auf die Serviergröße zu werfen. Mandeln sind kalorienreich, also versuchen Sie, Ihre Aufnahme auf ein bis zwei Portionen pro Tag zu beschränken.
4. Molkerei
Milchprodukte wie Milch und Joghurt können gut für die Augen sein. Sie enthalten sowohl Vitamin A als auch das Mineral Zink. Vitamin A schützt die Hornhaut, während Zink hilft, dieses Vitamin aus der Leber in die Augen zu bringen. Zink ist im gesamten Auge zu finden, insbesondere in der Netzhaut und der Aderhaut, dem Gefäßgewebe, das unter der Netzhaut liegt. Dieses wichtige Mineral hilft bei der Nachtsicht und bei der Vorbeugung von Katarakt. Die Milchprodukte von grasgefütterten Kühen bieten die meisten Vorteile.
Die Molkerei kann den ganzen Tag über konsumiert werden. Sie können ein Glas zu einer Mahlzeit trinken oder es in Kaffee und Tee oder Frühstücksflocken genießen. Joghurt ist eine gesunde Option zum Frühstück oder als Snack.
5. Karotten
Karotten sind bekannt dafür, dass sie gut für die Augengesundheit sind. Wie Eigelb enthalten Karotten Vitamin A und auch Beta-Carotin. Vitamin A und Beta-Carotin helfen der Augenoberfläche und können auch helfen, Augeninfektionen und andere schwere Augenerkrankungen zu verhindern.
Karotten sind unterwegs leicht zu essen. Julianne ganze Karotten oder halten Sie eine Tüte Babymöhren für einen Nachmittags- oder Abendsnack bereit. Werfen Sie sie in Salate und Suppen für etwas mehr Nährstoff, oder zerkleinern Sie sie und geben Sie sie in Muffin oder Pfannkuchenteig.
6. Grünkohl
Grünkohl ist von vielen als Supernahrung bekannt, weil er so viele wichtige Vitamine, Nährstoffe und Mineralien enthält. Es ist extrem gut für die Gesundheit der Augen. Grünkohl hat die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die auch in Eiern und anderen Lebensmitteln vorkommen. Diese Nährstoffe können helfen, schwere Augenerkrankungen wie altersbedingte Makuladegeneration und Katarakt zu verhindern. Lutein und Zeaxanthin werden nicht im Körper hergestellt, also müssen Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Eine 100-Gramm-Portion Grünkohl, das sind etwa 1 ½ Tassen, enthält 11,4 mg Lutein, und es wird empfohlen, dass Sie 10 mg pro Tag erhalten. Andere Gemüse mit hohem Luteingehalt sind rote Paprika und Spinat.
Grünkohl kann zu Snack-Chips verarbeitet werden. Zuerst die Blätter waschen, dann in kleine Stücke reißen, in Olivenöl werfen und etwa 20 Minuten backen, bis der Grünkohl knusprig wird. Sie können sie mit einem leichten Streusel Salz würzen. Sie können Grünkohl auch als Beilage anbraten oder in einem Salat servieren.
7. Orangen
Orangen und andere Zitrusfrüchte enthalten Vitamin C, das für die Gesundheit der Augen entscheidend ist. Das Vitamin, das vor allem in frischem Obst und Gemüse enthalten ist, trägt zu gesunden Blutgefäßen in den Augen bei. Es kann die Entwicklung des Grauen Stars bekämpfen und in Kombination mit anderen Vitaminen und Nährstoffen die altersbedingte Makuladegeneration.
Um Orangen zu genießen, können Sie Orangensaft trinken, diesen als Snack schälen oder zu einem Fruchtsalat hinzufügen.
Eine gesunde Ernährung ist für die Gesundheit der Augen unerlässlich. Die Aufrechterhaltung einer Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien verhindert die Entwicklung schwerer Augenerkrankungen und stellt sicher, dass Ihre Augen ihr Bestes geben. Versuchen Sie, täglich eine Vielzahl von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu essen. Gehen Sie zu Ihrem Arzt, wenn Sie Probleme mit Ihren Augen haben, denn eine frühzeitige Intervention kann die Entwicklung schwerwiegenderer Erkrankungen verhindern.
Tipps für die Augengesundheit
Es ist wichtig, dass Sie sich regelmäßig um Ihre Augen kümmern, um die Gesundheit der Augen zu erhalten. Der Verzehr von augengesunder Nahrung ist nicht die einzige Möglichkeit, die Augen zu schützen. Andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Augen gesund halten können, sind unter anderem:
- alle ein bis zwei Jahre einen Augenarzt aufsuchen
- Tragen einer Sonnenbrille im Freien
- das Rauchen zu vermeiden
- Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts
- Tragen einer Schutzbrille bei Sport, Hobbys, Heimprojekten oder arbeitsbezogenen Aktivitäten
- Verwaltung des Blutzuckers
Gesundheit der Augen: F&A
Q:
Ich trage derzeit eine Brille. Gibt es Lebensmittel, die ich essen kann, um mein Sehvermögen zu verbessern, so dass ich keine Brille mehr brauche?
A:
Die mögliche Verbesserung des Sehvermögens durch Nahrungsaufnahme hängt von der zugrunde liegenden Augenerkrankung ab. Makuladegeneration und Nachtblindheit sind Beispiele für Erkrankungen, die durch die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-A-Gehalt, Antioxidantien Lutein, Zeathanxin und Omega-3-Fettsäuren verbessert oder verlangsamt werden können. Kurzsichtigkeit und Weitsichtigkeit werden durch eine gesunde Ernährung wahrscheinlich nicht umgekehrt. Eine gesunde Ernährung, die reich an den in diesem Artikel aufgeführten Nährstoffen ist, kann jedoch helfen, die Augen vor frühzeitigem Sehverlust zu schützen.
Natalie Butler, RD, LD, LDDie Antworten stellen die Meinungen unserer medizinischen Experten dar. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinische Beratung betrachtet werden.
