Es gibt nur wenige Dinge in der Lebensmittelwelt, die stärkere Meinungen hervorrufen als Gewürze. Entscheiden Sie sich für die milde Salsa, die mittlere oder die Drei-Alarm-Heißversion? Glücklicherweise für Menschen, die Gewürze lieben (und nicht nur das feurige Gewürz aus Capsaicin, das in Chili-Paprika enthalten ist), ist die Wissenschaft zu Ihren Gunsten. Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel sowie Chili bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Wenn Sie ein Agnostiker sind oder einfach die Hitze nicht mögen, hier sind fünf zwingende Gründe, um zu überdenken, Ihrem Tag ein wenig Würze hinzuzufügen.
1. Würziges Essen hat Langlebigkeitsvorteile.
Das Essen von würzigen Lebensmitteln an sechs oder sieben Tagen in der Woche – auch nur einmal am Tag – senkte die Sterblichkeitsrate um 14 Prozent, so eine große Studie von Harvard und dem China National Center for Disease Control and Prevention aus dem Jahr 2015. (Leider sind die Vorteile noch größer, wenn Sie die Margarita oder Corona mit Ihrem würzigen Taco weglassen.)
2. Würziges Essen beschleunigt den Stoffwechsel
Daten aus zahlreichen Studien deuten darauf hin, dass bestimmte Gewürze – wie Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprika und Chili – Ihre metabolische Ruhephase erhöhen und Ihren Appetit verlangsamen können. Eine Studie ergab auch, dass Kurkuma das Wachstum von Fettgewebe bei Mäusen unterdrückt.
Der Effekt ist mild, so dass das Auftragen von Zimt auf die Rolle wahrscheinlich nicht bei der Gewichtsabnahme helfen wird. Aber wenn Sie ein Plateau in Ihrer Gewichtsverlustreise erreicht haben, kann es genau das Richtige sein, es aufzupeppen.
3. Gewürze bekämpfen Entzündungen
Curcumin, eine Verbindung in Kurkuma, kann Entzündungen im Körper reduzieren. In der ayurvedischen Medizin werden die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer und Knoblauch seit Jahrhunderten zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen wie Arthritis, Autoimmunerkrankungen und sogar Kopfschmerzen und Übelkeit eingesetzt.
4. Gewürze können sogar helfen, Krebszellen zu bekämpfen.
Capsaicin, ein aktiver Bestandteil von Chilischoten, verlangsamt und zerstört nachweislich Krebszellen. Eine UCLA-Studie ergab, dass Capsaicin das Wachstum von Prostatakrebszellen bei Mäusen hemmt und gleichzeitig gesunde Zellen unversehrt lässt.
5. Gewürze helfen, Bakterien abzutöten
Kreuzkümmel und Kurkuma haben nachweislich starke antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie gegen schädliche Bakterien im Körper eingesetzt werden können.
Rezepte, die Ihr Leben bereichern.
Sind Sie bereit, die Vorteile von würzigem Essen zu genießen und Ihre Gesundheit aufzufrischen? Probieren Sie die feurigen Rezepte unten aus.
Pikanter Avocadotoast mit Ei
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, alltäglichen, würzigen Mahlzeitenersatz sind, dann sind Sie bei diesem wahnsinnig würzigen Avocadotoast mit Ei von Isabel Eats genau richtig.
Zimt Gewürz Pepitas
Die Kombination von Gewürzen, Proteinen und gesunden Fetten ist der Schlüssel zu einem gesunden Snack. Warum also nicht dieses einfache und süße Zimtgewürz-Pepitas-Rezept von Spoonful of Flavor probieren?
Zitrone Ingwer Kurkuma Eistee
Wenn du mit Krankheit zu tun hast, ist das Letzte, was du tun willst, viel Zeit in der Küche zu verbringen oder eine schwere Mahlzeit zu essen. Genießen Sie stattdessen diesen erfrischenden und köstlichen Zitronen-Ingwer-Kurkuma-Eistee, mit freundlicher Genehmigung des unkonventionellen Bäckers.
Kreuzkümmel-Reis
Wenn Sie sich das nächste Mal unter dem Wetter fühlen – oder wenn Sie nur eine Beilage zu Ihrer Hauptgerichte benötigen – probieren Sie dieses Kreuzkümmelreisrezept von Budget Bytes. Geschmacksvoll und mild bis empfindlich auf den Magen, ist es auch ein absolutes Schnäppchen. Gewinnen!
Ein Wort zur Vorsicht
Capsaicin, die feurige Substanz in Chilipfeffer, kann bei denen, die extreme Mengen konsumieren, intensive kurzfristige Symptome wie Magenschmerzen, Durchfall und Erbrechen hervorrufen. Dies geschieht durch eine Überreizung des Nervensystems. Die gute Nachricht ist, dass keine bleibenden Schäden an der Darmschleimhaut entstehen.
Obwohl früher angenommen wurde, dass würzige Lebensmittel zu Geschwüren führen könnten, bestätigen aktuelle Erkenntnisse nun, dass Capsaicin Schutz vor dem Geschwürpathogen H. pylori bietet. Capsaicin wirkt auch als Schmerzmittel bei topischer Anwendung oder Einnahme. Wenn Sie jedoch neu im Umgang mit würzigen Lebensmitteln sind, erhöhen Sie langsam Ihre Aufnahme, um unerwünschte Symptome zu minimieren.
Egal, ob Sie süß oder schmackhaft sind, Gewürze können in jede Diät aufgenommen werden. Das Ergebnis ist eine befriedigende und gesunde Ergänzung. Sie können sogar zwei Wohlfühlchemikalien im Körper erhöhen – Endorphine und Dopamin. Das könnte nur erklären, dass man das Verlangen nach scharfer Nahrung nicht stillen kann. Gewürze können Ihnen auch helfen, die Menge an ungesunden Fetten und Süßigkeiten zu reduzieren, die zu leicht als schnelle Lösung für den Geschmack hinzugefügt werden.
Kurz gesagt, lassen Sie den Zucker weg und geben Sie etwas Gewürz hinzu, um Ihren Lebensstil und Ihren kulinarischen Horizont zu verbessern und zu erweitern.
Lindsey Dodge Gudritz ist Schriftstellerin und Mutter. Sie lebt mit ihrer mobilen Familie in Michigan (vorerst). Sie wurde in The Huffington Post, den Detroit News und dem Independent Women’s Forum Blog veröffentlicht.
