Der Granatapfel (Punica granatum L.) ist ein fruchttragender Strauch (1).
Sie kann bis zu 9 Meter hoch werden und Früchte mit einem Durchmesser von 5-12 cm (2-5 Zoll) produzieren.
In der dickhäutigen Frucht befinden sich etwa 600 Arill oder essbare Samen, die roh oder zu einem Saft verarbeitet werden können (1).
Das Entfernen der Granatapfelsamen kann sich als schwierig erweisen, aber die richtige Technik zu kennen, kann den Prozess zu einem Kinderspiel machen.
Dieser Artikel erklärt, wie man Granatapfelsamen leicht entfernen kann und bietet Vorschläge, wie man sie in seine Ernährung integrieren kann.
2 einfache Möglichkeiten, einen Granatapfel zu öffnen und zu entkernen.
Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Granatapfelsamen zu entfernen – mit einem Löffel oder Messer.
Mit einem Löffel
Eine beliebte und einfache Methode zur Entfernung von Granatapfelsamen ist die Verwendung eines Holzlöffels.
Zuerst die Frucht um die Mitte halbieren. Halten Sie es dann über eine Schüssel mit der Samenseite nach unten.
Mit der Rückseite eines Holzlöffels fest auf die Granatapfelschale schlagen, bis alle Samen herausgefallen sind.
Du kannst die Schüssel halbwegs mit Wasser füllen, so dass die Samen nach unten sinken, während Teile des Markes nach oben schwimmen. Dies erleichtert die Trennung der Samen.
Spülen und sieben Sie die Kerne, um unerwünschte Markrückstände zu entfernen. Jetzt sind die Aallen bereit, sie zu genießen.
Riefen mit einem Messer
Eine weitere ebenso beliebte wie effektive Methode zur Gewinnung von Granatapfelsamen ist die Verwendung eines Messers, um die Frucht zu schneiden.
Entfernen Sie zunächst mit einem Gemüsemesser den kleinen Stiel an der Oberseite der Frucht, die als Blume bezeichnet wird.
Rillen Sie dann die Seiten, indem Sie die Haut zwischen den Rippen von oben nach unten schneiden. Wenn Sie die Grate nicht spüren können, machen Sie einfach etwa sechs gleichmäßige Schnitte um die Frucht herum.
Um zu verhindern, dass die Säfte entweichen, sollten Sie die Schnitte nicht zu tief machen.
Als nächstes greifen Sie nach der Frucht und legen Ihre Daumen auf die Oberseite, wo die Blume war. Ziehen Sie die Frucht vorsichtig auseinander, um die Abschnitte zu trennen.
Es kann hilfreich sein, dies über eine Schüssel zu tun, damit alle losen Samen gefangen werden.
Um fortzufahren, ziehen Sie die weiße Membran ab, die jeden Abschnitt der Samen umgibt.
Schließlich, über eine Schüssel oder eine saubere Oberfläche arbeitend, ziehen Sie die Kanten jedes Abschnitts zurück zu sich, um die Samen aus und in die Schüssel zu drücken.
Je nach Reife der Frucht und wie leicht die Samen herauskommen, müssen Sie eventuell einige der Samen sanft reiben, um sie zu lösen.
Jetzt sind sie bereit zu genießen.
Die leckeren Granatapfelsamen können Sie mit dem Holzlöffel oder dem Gemüsemesser aus der Frucht entfernen.
Einfache Möglichkeiten, Granatapfel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Granatapfelsamen sind köstlich und vielseitig einsetzbar und lassen sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten einfügen.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Granatapfelkerne genießen können:
- In einen grünen oder Obstsalat geben.
- Streuen Sie einige Kerne auf Ihren Joghurt oder Ihre Haferflocken.
- Füge sie zu Smoothies oder Säften hinzu.
- Verwenden Sie Granatapfelsamen als würzige Beilage auf Avocadotoast.
- Verzieren Sie gebratene oder gegrillte Fleischgerichte mit den leckeren Samen.
- Füge sie zu Sangria, Cocktails oder Mocktails hinzu.
- Iss sie frisch aus der Frucht.
Granatapfelsamen sind eine vielseitige und geschmackvolle Ergänzung zu süßen und schmackhaften Gerichten.
Hilfreiche Tipps
Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das Beste aus Ihrer Granatapfelerfahrung herauszuholen:
- Wählen Sie eine reife Frucht. Es ist nicht nur einfacher, die Kerne einer reifen Frucht zu entfernen, sondern sie schmecken auch besser. Die Frucht sollte schwer sein und eine feste Schale haben. Beachten Sie, dass kleine Kratzer auf der Haut die Innenseite nicht beeinträchtigen.
- Iss nur die Samen. Obwohl der weiße, kernigere Teil sicher zu essen ist, ist er bitter und die meisten Menschen entscheiden sich dafür, ihn zu entsorgen. Die Haut ist auch technisch essbar, wird aber in der Regel in extrahierter und gepulverter Form verwendet.
- Die Samen einfrieren. Sie können die übrig gebliebenen Granatapfelsamen bis zu 12 Monate lang in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Einfach auf einem Backblech 2 Stunden lang einfrieren und dann in Gefrierbeuteln (2) sammeln.
Um Ihren Granatapfel besser genießen zu können, sollten Sie eine reife Frucht wählen, nur die Samen essen und Reste für die spätere Verwendung einfrieren.
Granatapfel ist eine Frucht mit köstlichen, essbaren Samen.
Den Rücken eines Granatapfels, der mit einem Holzlöffel in zwei Hälften geschnitten wurde, zu treffen oder die Frucht in einzelne Abschnitte zu schneiden, sind zwei einfache und effektive Möglichkeiten, die Kerne zu entfernen.
Dieser Prozess ist einfacher, wenn die Frucht reif ist.
Nach dem Entfernen können Sie die hellen, rubinroten Samen genießen oder sie zu Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen, um einen würzigen, aber süßen und erfrischenden Geschmack zu erhalten.
