Die meisten Informationen, die damals im Internet kursierten, erwiesen sich als anekdotisch, aber bis heute machen sich die Menschen immer noch Gedanken darüber, ob Aspartam Krebs verursachen kann oder nicht.
Gegenwärtig gibt es einige gemischte Erkenntnisse zu Aspartam und seiner möglichen Verbindung zu Krebs, die wir hier diskutieren werden.
Verursacht Aspartam Krebs?
Um herauszufinden, ob eine Substanz Krebs verursacht, werden hauptsächlich zwei Arten von Studien durchgeführt: Tierstudien und Humanstudien.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass keiner von beiden in der Regel in der Lage ist, definitive Aussagen zu machen. Das liegt daran, dass die Ergebnisse von Tierversuchen nicht immer auf den Menschen zutreffen und verschiedene Faktoren die Interpretation von Studien am Menschen erschweren können. Aus diesem Grund betrachten Forscher sowohl Tier- als auch Humanstudien.
Studien, die einen Zusammenhang bei Tieren gefunden haben
Eine 2006 in der Zeitschrift Environmental Health Perspectives veröffentlichte Studie deutete darauf hin, dass sehr hohe Dosen von Aspartam das Risiko von Leukämie, Lymphomen und anderen Krebsarten bei Ratten erhöhen.
Verschiedene Aufsichtsbehörden, darunter die Food and Drug Administration (FDA), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und die Food Standards Agency des Vereinigten Königreichs, gaben Überprüfungen der Qualität, Analyse und Interpretation dieser Studie in Auftrag.
Die Studie wies eine Reihe von Mängeln auf, darunter die den Ratten verabreichten Dosen, die täglich 8 bis 2.083 Dosen Diätsoda entsprachen. Die in der Studie gefundenen Probleme wurden im folgenden Jahr in einer Ausgabe der gleichen Zeitschrift dokumentiert.
Keine der Aufsichtsbehörden änderte ihre Haltung zur Sicherheit von Aspartam und kam zu dem Schluss, dass Aspartam für den menschlichen Verzehr sicher ist.
Studien, die einen Zusammenhang beim Menschen gefunden haben
Ein 1996 veröffentlichter Bericht legt nahe, dass die Einführung künstlicher Süßstoffe in den Vereinigten Staaten für den Anstieg der Zahl der Menschen mit Hirntumoren verantwortlich sein könnte.
Nach Angaben des National Cancer Institute (NCI) begann die Zunahme von Hirntumoren tatsächlich acht Jahre vor der Zulassung von Aspartam und wurde bei Menschen im Alter von 70 Jahren und älter festgestellt, einer Altersgruppe, die keinen hohen Dosen Aspartam ausgesetzt war.
Im Jahr 2012 fand eine Studie mit 125.000 Personen einen Zusammenhang zwischen Aspartam und einem erhöhten Risiko für Lymphome, Leukämie und Multiples Myelom bei Männern, aber nicht bei Frauen. Die Studie fand auch einen Zusammenhang zwischen mit Zucker gesüßten Sodas bei Männern.
Aufgrund der uneinheitlichen Auswirkungen auf Männer und Frauen kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Verbindungen zufällig erklärt werden könnten. Die Wissenschaftler, die die Studie durchführten, entschuldigten sich später für die Studie und räumten ein, dass die Daten schwach seien.
Studien, die keinen Zusammenhang bei Tieren fanden
Ein 2013 veröffentlichter meta-analytischer Bericht überprüfte 10 frühere Nagetierstudien zu Aspartam und Krebsrisiko, die vor dem 31. Dezember 2012 durchgeführt wurden. Die Überprüfung der Daten ergab, dass der Verzehr von Aspartam bei Nagetieren keine karzinogene Wirkung hat.
Studien, die keinen Zusammenhang beim Menschen gefunden haben
Eine der größten Studien über den möglichen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs wurde von Forschern des NCI durchgeführt. Sie untersuchten 285.079 Männer und 188.905 Frauen im Alter von 50 bis 71 Jahren, die an der NIH-AARP-Diät- und Gesundheitsstudie teilnahmen.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Aspartam nicht mit der Entwicklung von Hirnkrebs, Leukämie oder Lymphomen in Verbindung gebracht wurde.
Eine Überprüfung der Nachweise anderer Studien zum Aspartamkonsum und verschiedenen Krebsarten im Jahr 2013 ergab ebenfalls keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und dem Krebsrisiko.
Eine systematische Überprüfung des Zusammenhangs zwischen künstlichen Süßstoffen und Krebs beim Menschen wurde anhand von Daten von 599.741 Personen aus den Jahren 2003 bis 2014 durchgeführt. Man kam zu dem Schluss, dass die Daten keinen schlüssigen Beweis für einen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs lieferten.
Was genau ist das?
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Asparaginsäure und Phenylalanin hergestellt wird.
Asparaginsäure ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die natürlich in unserem Körper und in Zuckerrohr vorkommt. Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die der Mensch aus Quellen wie Fleisch, Milchprodukten, Nüssen und Samen gewinnt.
Zusammengenommen sind diese Zutaten 200-mal süßer als normaler Zucker und sehr kalorienarm.
Andere Gesundheitsprobleme
Das Internet ist voll von Behauptungen über Aspartamvergiftungen und Aspartamnebenwirkungen, die darauf hindeuten, dass Aspartam schwerwiegende Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen verursacht.
Studien haben keine Beweise gefunden, die diese Behauptungen belegen oder Aspartam mit irgendeinem Gesundheitsproblem in Verbindung bringen könnten.
Das einzige bestätigte Gesundheitsproblem im Zusammenhang mit Aspartam bezieht sich auf eine seltene genetische Störung namens Phenylketonurie (PKU), bei der der Körper Phenylalanin nicht abbauen kann. Menschen werden mit dieser Krankheit geboren – Aspartam verursacht sie nicht.
Bei Menschen mit PKU kann es zu einer Anreicherung von Phenylalanin im Blut kommen, die verhindert, dass wichtige Chemikalien das Gehirn erreichen. Menschen mit PKU wird empfohlen, die Einnahme von Aspartam und anderen phenylalaninhaltigen Produkten einzuschränken.
Die Centers for Disease Control and Prevention räumt ein, dass einige Menschen eine ungewöhnliche Empfindlichkeit gegenüber Aspartam haben könnten. Abgesehen von sehr milden berichteten Symptomen gibt es keine Hinweise darauf, dass Aspartam nachteilige gesundheitliche Probleme verursacht.
Wie wird Aspartam reguliert?
Aspartam und andere künstliche Süßstoffe werden von der FDA reguliert. Die FDA verlangt, dass sie auf ihre Sicherheit getestet und genehmigt werden, bevor sie verwendet werden dürfen.
Die FDA legt auch eine akzeptable Tagesdosis (Acceptable Daily Intake, ADI) fest, d.h. die maximale Menge, die eine Person an jedem Tag ihres Lebens sicher zu sich nehmen kann.
Die FDA legt diese Zahl etwa 100 Mal niedriger fest als die niedrigste Menge, die aufgrund von Tierversuchen gesundheitliche Probleme verursachen könnte.
Der von der FDA festgelegte ADI-Wert für Aspartam beträgt 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Die FDA schätzt, dass ein Erwachsener, der 132 Pfund wiegt, 75 Tabletop-Süssstoff-Pakete pro Tag konsumieren müsste, um den empfohlenen ADI-Wert zu erreichen.
Sollte man den Konsum einschränken?
Solange bei Ihnen keine Phenylketonurie diagnostiziert wurde oder Sie nicht glauben, dass Sie empfindlich auf Aspartam reagieren, weil Sie sich schlecht fühlen, brauchen Sie den Konsum nicht einzuschränken. Es ist sicher, nicht mehr als den ADI-Wert zu konsumieren.
Worin wird es gefunden?
Aspartam ist in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken enthalten. Einige davon sind:
- Diät-Sodas, wie Diät-Cola und Diät-Ginger-Ale
- Teegetränke, wie z.B. Diät-Schnaps
- zuckerfreie Konfitüre, wie z.B. Smucker’s
- Aromakristalle und -pulver, wie z.B. Crystal Light
- zuckerfreie Eis am Stiel
- zuckerfreier Jell-O-Pudding
- zuckerfreier Sirup
Sind andere künstliche Süßstoffe sicherer?
Künstliche Süssstoffe gelten allgemein als sicher. Es gibt auch eine Reihe anderer Zuckeraustauschstoffe auf dem Markt, die technisch nicht als künstliche Süßstoffe gelten, wie z.B. Steviaprodukte.
Die Hersteller vieler dieser Zuckeraustauschstoffe bezeichnen sie als „natürlich“, um anzudeuten, dass sie irgendwie sicherer oder besser für Sie sind, auch wenn sie noch raffiniert oder verarbeitet werden.
Es gibt keine Beweise dafür, dass einige künstliche Süßstoffe sicherer sind als andere, es sei denn, Sie leiden an einer Krankheit, die es erforderlich macht, bestimmte Inhaltsstoffe, wie z.B. PKU, zu meiden.
Zuckeralkohole, das sind Kohlenhydrate, die in pflanzlichen Produkten enthalten sind und zur Verwendung als Zuckerersatz verarbeitet werden, können abführend wirken, wenn man zu viel davon hat. Übermäßiger Konsum kann auch Blähungen und Blähungen verursachen.
Einige Beispiele von Zuckeralkoholen sind:
- Sorbitol
- Mannitol
- Maltitol
- Xylitol
- Erythritol
Aspartam gilt als unbedenklich und wird von einer Reihe von Aufsichtsbehörden zugelassen, darunter die FDA, die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen.
Auch die American Heart Association, die American Cancer Society und die Academy of Nutrition and Dietetics haben ihre Zustimmung erteilt.
Wenn Sie es vorziehen, kein Aspartam zu konsumieren, gibt es andere künstliche Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe auf dem Markt. Lesen Sie beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken unbedingt die Etiketten.
Wasser ist immer eine gesunde Option, wenn Sie versuchen, weniger zucker- oder süßstoffhaltige Getränke zu konsumieren.
