⚡ Ballaststoffarme Ernährung: Lebensmittel, Pläne und mehr

Was ist eine ballaststoffarme Ernährung?

Eine ballaststoffarme Diät (auch Restricted-Fiber-Diät genannt) begrenzt die Menge an ballaststoffreichen Lebensmitteln, die Sie täglich zu sich nehmen. Dies hilft Ihrem Verdauungssystem, sich auszuruhen. Eine ballaststoffarme Ernährung sollte:

• die Menge unverdauter Nahrung zu reduzieren, die durch Ihren Darm und Ihre Eingeweide fließt
• die Arbeit zu erleichtern, die Ihr Verdauungssystem nicht leistet
• die Menge des produzierten Stuhls zu reduzieren
• Linderung von Bauchschmerzen, Durchfall und anderen Symptomen

Ernähren Sie sich nur dann ballaststoffarm, wenn Ihr Arzt es Ihnen sagt. Dies geschieht oft zur Behandlung von Symptomen wie Durchfall und Krämpfen, vor Darmspiegelungen, nach bestimmten Operationen oder wenn Sie eines der folgenden Darmprobleme haben:

• Reizdarmsyndrom
• Divertikulitis
• Morbus Crohn
• Colitis ulcerosa

Diese Diät ist einschränkend, ernährungsbedingt einschränkend und nicht zur Gewichtsabnahme gedacht. Wenn Sie sie nicht richtig machen, kann sie auf lange Sicht mehr unbeabsichtigte Nebenwirkungen und Symptome verursachen.

Was können Sie mit einer ballaststoffarmen Ernährung essen?

In der Regel beschränkt eine ballaststoffarme Ernährung die Aufnahme von Ballaststoffen sowohl bei Männern als auch bei Frauen auf etwa 10 bis 15 Gramm pro Tag. Eine ballaststoffarme Ernährung besteht aus Nahrungsmitteln, die Sie nicht in großen Mengen essen oder auf die Sie für Ihre Gesundheit nicht angewiesen sind. Dazu gehören Weißbrot, Eiscreme und Eiweiß. Solange Sie sich für kurze Zeit an eine ballaststoffarme Diät halten – bis Ihr Darm heilt, der Durchfall abklingt oder Sie von einer Operation geheilt sind – werden Sie gesund sein.

Ballaststoffarme Lebensmittel

• Weißbrot
• weiße Nudeln
• weißer Reis
• Lebensmittel aus raffiniertem Weißmehl, wie Pfannkuchen
• ballaststoffarmes Heiß- und Kaltgetreide
• Eier
• gut gekochtes Dosen- oder Frischgemüse in kleinen Mengen
• Kartoffeln ohne Schale
• Fette wie Olivenöl, Mayonnaise, Bratensoße und Butter
• Milchprodukte, wenn Sie sie vertragen können
• zarte Proteinquellen wie Eier, Tofu, Huhn und Fisch
• cremige Erdnussbutter

Ballaststoffarme Früchte

• Fruchtsäfte ohne Fruchtfleisch
• Obstkonserven
• Bananen
• kantaloupe
• Honigmelone
• Wassermelone
• Nektarinen
• Papayas
• Pfirsiche
• Pflaumen

Ballaststoffarmes Gemüse

• gut gekochtes oder konserviertes Gemüse ohne Kerne oder Schalen
• Karotten
• Rüben
• Spargelspitzen
• weiße Kartoffeln ohne Schale
• Schnittbohnen
• Kopfsalat, wenn Sie ihn vertragen
• Tomatensaucen
• Eichelkürbis ohne Samen
• pürierter Spinat
• Passierter Gemüsesaft

Sie können Gurken ohne Kerne oder Haut, Zucchini und zerkleinerten Kopfsalat roh essen.

Alle Nahrungsmittel, von denen Sie wissen, dass sie für Ihr System schwierig zu handhaben sind, sollten ebenfalls vermieden werden. Wenn Sie sich ballaststoffarm ernähren, können bestimmte Nahrungsmittel – wie scharfe Speisen – Ihr Verdauungssystem stärker beeinträchtigen. Tee, Kaffee und Alkohol müssen in dieser Zeit möglicherweise vermieden werden.

Zu vermeidende Nahrungsmittel

• Zwiebeln und Knoblauch
• Kartoffeln mit Schale
• bran
• rohes oder gekochtes Kreuzblütengemüse
• Rohes und getrocknetes Obst
• Bohnen, Linsen, Nüsse und Samen
• Vollkornprodukte
• Wild- oder Braunreis
• alles Scharfe, Gebratene oder Zähe
• verarbeitetes oder zähes Fleisch

Fragen Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin vor Beginn der Diät nach diesen und allen anderen Lebensmitteln, über die Sie sich Gedanken machen. Achten Sie auch darauf, Ihre Flüssigkeitsaufnahme hoch zu halten. Dies wird Ihnen helfen, Verstopfung während der Durchführung dieses Diätplans zu vermeiden.

Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt über Ihre speziellen Bedürfnisse und die Art des Plans, der Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand am meisten nützt, bevor Sie ins Lebensmittelgeschäft gehen. Achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen und vermeiden Sie alle Lebensmittel, die mehr als 1 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Sie können sich auch mit einem Diätassistenten treffen, um spezifische Speisepläne und Ratschläge für eine ballaststoffarme Ernährung zu erhalten.

Brauchen Sie einen Startpunkt?

Ein Frühstück: Probieren Sie Rührei mit gebuttertem weißem Toast und Gemüsesaft.

Mittagessen: Nehmen Sie ein Thunfisch-Salat-Sandwich auf einem unkörnigen weißen Brötchen mit einer halben Banane.

Abendessen: Machen Sie ein Stück leicht gewürzten, gebratenen Lachs mit Kartoffelpüree.

Warum ist eine ballaststoffarme Ernährung vorteilhaft?

Sie sollten nur dann eine ballaststoffarme Diät einhalten, wenn Ihr Arzt es Ihnen sagt. Ihr Arzt kann Ihnen diese Diät empfehlen:

• entzündliche Darmerkrankungen
• Morbus Crohn
• Colitis ulcerosa
• Divertikulitis
• Durchfall
• Bauchkrämpfe
• Verstopfung
• Probleme mit der Verdauung
• Reizungen oder Schäden im Verdauungstrakt
• tumorbedingte Verengung des Darms
• postoperative Erholung von gastrointestinalen Eingriffen wie Kolostomie und Ileostomie
• einer Bestrahlung oder anderen Arten von Behandlungen unterzogen wurden, die Ihren Magen-Darm-Trakt beeinträchtigen könnten

Möglicherweise müssen Sie vor einer Darmspiegelung 2 bis 3 Tage lang eine ballaststoffarme Diät einhalten.

Wie Sie wieder anfangen, Ballaststoffe zu essen

Sobald Sie Ihr Verdauungssystem neu eingestellt haben, sollten Sie langsam wieder ballaststoffreiche Nahrung zu sich nehmen, indem Sie eine kleine Portion einer Ballaststoffnahrung pro Tag einführen. Wenn die Nahrung innerhalb von 24 Stunden keine Symptome verursacht, kann sie Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

Wie viel Ballaststoffe Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab.

Vermeiden Sie es, all Ihre Ballaststoffe in einer Sitzung oder Mahlzeit zu essen. Der beste Weg, viel davon zu bekommen, ist der Verzehr von Früchten mit Schale, rohem Gemüse, Vollkorngetreide, Bohnen, Nüssen und Samen.

Kennen Sie Ihre Ballaststoffe

Es gibt zwei Arten von Fasern:

• Lösliche Ballaststoffe absorbieren während der Verdauung Wasser, wodurch sie zu einer weichen, gelartigen Substanz werden. Ballaststoffhaltige Nahrungsmittel, wie Äpfel, Erbsen oder Bohnen, sind weniger reizend für den Verdauungstrakt und können oft in kleinen Mengen verzehrt werden.
• Unlösliche Ballaststoffnahrung löst sich im Magen nicht vollständig auf. Die kleinen Stückchen unverdauter Nahrung, die übrig bleiben, können den Darm reizen. Bei einer ballaststoffarmen Ernährung müssen Sie besonders darauf achten, Nahrungsmittel wie Vollkornweizen, Getreide und rohes Gemüse zu meiden.

Ernähren Sie sich nur dann ballaststoffarm, wenn Ihr Arzt dies empfohlen hat. Ihr Arzt wird Ihnen sagen können, wie lange Sie die Diät einhalten müssen. Das hängt von Ihrer Situation oder Ihrem Zustand ab.

Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater zusammen, um einen individuellen Plan zu erstellen. Vermeiden Sie während Ihrer ballaststoffarmen Ernährung Lebensmittel, die unlösliche Ballaststoffe enthalten, und achten Sie unbedingt auf den Ballaststoffgehalt in verpackten Lebensmitteln.

Viele der Lebensmittel, die im Rahmen einer ballaststoffarmen Diät erlaubt sind, wie Pudding und Weißbrot, sollten nicht zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer normalen Ernährung werden, insbesondere nachdem Sie langsam wieder Ballaststoffe einführen.