Dieser Artikel befasst sich mit dem Nährwert, den gesundheitlichen Vorteilen und der kulinarischen Verwendung von Moschusmelone, einschließlich der Unterschiede zu Kantalupe.
Moschusmelone vs. Kantalupe
Die Muskmelone, auch bekannt als Cucumis melo, ist eine Melonenart, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Sie ist eng mit anderen Pflanzen wie Kürbis, Kürbis, Zucchini und Wassermelone verwandt (1).
Moschusmelone hat eine gerippte, braune Haut und einen süßen, moschusartigen Geschmack und Geruch.
Im Laufe der Jahre sind viele einzigartige Muskmelonensorten entstanden, darunter auch die Kantaloupe.
Der Begriff „Cantaloupe“ bezieht sich auf zwei Arten von Moschusmelonen: die nordamerikanische Cantaloupe (C. melo var. reticulatus) und die europäische Cantaloupe (C. melo var. cantalupensis).
Angesichts der Tatsache, dass es sich bei beiden Arten von Kantalupe um eine Varietät von Moschusmelonen handelt, sind ihr Nährwertgehalt und ihr gesundheitlicher Nutzen ähnlich.
Die Haut der nordamerikanischen Kantalupe hat jedoch ein netzartiges Aussehen und einen subtileren, weniger ausgeprägten Geschmack. Die europäische Kantaloupe hat eine hellgrüne Schale und ein süßeres Fruchtfleisch.
Zwar sind alle Kantalupen Moschusmelonen, aber nicht alle Moschusmelonen sind Kantalupen.
Neben der Kantalupe gibt es noch andere Sorten von Moschusmelonen wie Honigtau, persische Melone und Weihnachtsmannmelone.
Nährwert der Melone
Moschusmelonen sind nährstoffreich und liefern ein breites Sortiment an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie sind besonders reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das zur Vorbeugung von Krankheiten beiträgt und die Immunfunktion stärkt (2).
Einige Typen enthalten auch eine gute Menge an Vitamin A, einem Mikronährstoff, der für gesundes Sehen, den Umsatz der Hautzellen sowie für Wachstum und Entwicklung wichtig ist (3).
Zusätzlich enthalten Moschusmelonen Antioxidantien, die Verbindungen sind, die Zellschäden bekämpfen. Zu den Antioxidantien in Moschusmelonen gehören Gallussäure, Ellagsäure und Kaffeesäure (4).
Eine Tasse (156 Gramm) gewürfelte Cantaloupe, eine Art Moschusmelone, enthält die folgenden Nährstoffe (5):
- Kalorien: 53
- Kohlenhydrate: 13 Gramm
- Faser: 2 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 64% der täglichen Referenzzufuhr (RDI)
- Vitamin A: 29% der FEI
- Kalium: 9% der FEI
- Folate: 8% der FEI
- Niacin: 7% der FEI
- Vitamin B6: 7% der FEI
- Magnesium: 5% der FEI
- Thiamin: 5% der FEI
- Vitamin K: 3% der FEI
Zum Vergleich: 1 Tasse (170 Gramm) Honigtau, eine andere Art von Moschusmelone, enthält die folgenden Nährstoffe (5):
- Kalorien: 61
- Kohlenhydrate: 15 Gramm
- Faser: 1,5 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 34% der FEI
- Vitamin A: 2% der FEI
- Kalium: 8% der FEI
- Folate: 8% der FEI
- Niacin: 4% der FEI
- Vitamin B6: 9% der FEI
- Magnesium: 4% der FEI
- Thiamin: 5% der FEI
- Vitamin K: 4% der FEI
Auffallend ist, dass die Nährstoffzusammensetzung der Moschusmelonen-Sorten ähnlich ist. Allerdings enthält die Cantaloupe deutlich mehr Vitamin A und Vitamin C als Honigtau. Sie hat auch weniger Kalorien und Kohlenhydrate und enthält etwas mehr Ballaststoffe.
Vorteile für die Gesundheit
Moschusmelone ist sehr nahrhaft und wurde mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Moschusmelone.
Unterstützt die Immunfunktion
Moschusmelone ist eine großartige Quelle von Vitamin C, einem Mikronährstoff, der für Ihre Immungesundheit unerlässlich ist.
Einige Forschungsarbeiten zeigen, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C den Schweregrad und die Dauer von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen verringern kann (6).
Muskmelone enthält auch Vitamin A, einen weiteren Nährstoff, der Ihre Immunität stärken kann, indem er die Entwicklung der weißen Blutkörperchen unterstützt, die Ihren Körper vor Infektionen und Krankheiten schützen (7).
Außerdem ist es reich an wichtigen Antioxidantien wie Kaffeesäure und Ellagsäure. Diese Antioxidantien schützen Ihre Zellen nicht nur vor schädlichen Molekülen, den so genannten freien Radikalen, sondern helfen auch, chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten vorzubeugen (4, 8).
Fördert die Gewichtsabnahme
Muskmelone könnten auf verschiedene Weise zur Gewichtsabnahme beitragen.
Erstens ist es nährstoffreich, d.h. es hat wenig Kalorien, ist aber reich an vielen Vitaminen und Mineralien, die Ihr Körper für eine optimale Gesundheit und ein richtiges Funktionieren benötigt.
Es hat auch einen hohen Wassergehalt von etwa 90 Gewichtsprozent Wasser, was Ihnen helfen kann, Ihren Hydratationsbedarf zu decken und den Gewichtsverlust zu unterstützen (5).
Eine große Überprüfung von 13 Studien, an denen 3.628 Personen teilnahmen, ergab, dass der Verzehr größerer Mengen kalorienarmer Lebensmittel mit hohem Wassergehalt mit einer stärkeren Verringerung des Körpergewichts über Zeiträume von 8 Wochen bis zu 6 Jahren verbunden war (9).
Moschusmelone enthält auch eine gute Menge an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, dass Sie sich zwischen den Mahlzeiten satt fühlen, was Ihre gesamte Nahrungsaufnahme einschränken und die Gewichtsabnahme unterstützen kann (10, 11).
Vermindert Entzündungen
Eine akute Entzündung ist eine normale Immunantwort, die Ihrem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen und zu heilen. Eine chronische Entzündung könnte jedoch zur Entstehung von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs beitragen (12).
Laut einer Tierstudie hat der Kantaloupe-Extrakt starke entzündungshemmende Eigenschaften. Dies könnte auf seinen Gehalt an Superoxid-Dismutase zurückzuführen sein, einem Antioxidans, das dazu beiträgt, oxidative Zellschäden zu verringern (13).
Moschusmelone ist auch reich an entzündungshemmenden Nährstoffen, die als starke Antioxidantien in Ihrem Körper wirken, darunter die Vitamine C und A (14, 15).
Kulinarische Verwendung
Moschusmelone ist köstlich, erfrischend und lässt sich leicht in Ihre Ernährung integrieren.
Er kann in Würfel geschnitten und allein oder als Teil eines schmackhaften Obstsalats genossen werden. Sie kann auch zu einem frischen Sorbet geschüttelt werden, um Ihre Naschkatze auf gesunde Weise zu befriedigen.
Zusätzlich können Sie diese nahrhafte Melone in Salate oder Smoothies geben, um einen zusätzlichen Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Außerdem können Sie die Moschusmelonenkerne waschen, trocknen und rösten, um einen zufriedenstellenden Snack zu erhalten. Alternativ können Sie versuchen, sie über Suppen und Salate zu streuen.
Muskmelone ist eine beliebte Melonenart, die für ihren süßen Geschmack und ihr beeindruckendes Nährstoffprofil berühmt ist. Cantaloupe ist eine spezifische Sorte von Moschusmelone.
Abgesehen von der Versorgung mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen kann Moschusmelone dazu beitragen, Ihre Immunfunktion zu verbessern, die Gewichtsabnahme zu fördern und Entzündungen zu reduzieren.
Darüber hinaus ist es eine leckere und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung und kann in einer Reihe verschiedener Gerichte verwendet werden.
