Chiasamen sind winzig, aber extrem nahrhaft.
Nur 2 Esslöffel (30 Gramm) enthalten 10 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß und 138 Kalorien (1).
Sie sind eine große Quelle für Omega-3-Fettsäuren und einige für die Knochengesundheit wichtige Mineralien, darunter Kalzium, Phosphor und Magnesium.
Chiasamen sind ebenfalls geschmacksneutral, so dass sie leicht in viele Lebensmittel und Rezepte aufgenommen werden können.
Hier sind 35 lustige Möglichkeiten, Chiasamen zu essen.
1. Chia-Wasser
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Chiasamen in die Ernährung aufzunehmen, ist, sie dem Wasser hinzuzufügen.
Um Chiawasser herzustellen, tränken Sie 1/4 Tasse (40 Gramm) Chiasamen in 4 Tassen (1 Liter) Wasser für 20-30 Minuten.
Um Ihrem Getränk einen gewissen Geschmack zu verleihen, können Sie gehackte Früchte hinzufügen oder eine Zitrone, Limette oder Orange eindrücken.
2. Saftgetränktes Chia
Wasser ist nicht die einzige Flüssigkeit, in der man diese Samen einweichen kann.
Fügen Sie 1/4 Tasse (40 Gramm) Chiasamen in 4 Tassen (1 Liter) Fruchtsaft hinzu und lassen Sie es 30 Minuten einweichen, um ein Getränk herzustellen, das voller Ballaststoffe und Mineralien ist.
Dieses Rezept gibt Ihnen mehrere Portionen Saft. Achten Sie nur auf eine moderate Aufnahme, da Fruchtsaft viel Zucker enthält.
3. Chiapudding
Du kannst Chiapudding wie Chiapudding machen. Für eine dickere, puddingartige Textur fügen Sie mehr Samen hinzu und lassen Sie die Mischung länger einweichen.
Sie können diese Leckerei mit Saft oder Milch zubereiten, einschließlich Aromen wie Vanille und Kakao.
Der Chiapudding ist ein köstliches Gericht, das zum Frühstück oder als Dessert gegessen werden kann. Wenn Ihnen die Textur der Samen nicht gefällt, versuchen Sie, sie zu mischen, um ihr ein glatteres Aussehen zu verleihen.
4. Chia in Smoothies
Wenn Sie Ihren Smoothie noch nahrhafter machen wollen, sollten Sie erwägen, Chiasamen hinzuzufügen.
Sie können Chia in fast jedem Smoothie verwenden, indem Sie sie einweichen, um ein Gel herzustellen, bevor Sie es hinzufügen.
5. Rohe Chia-Beläge
Obwohl viele Menschen es vorziehen, Chiasamen einzuweichen, können Sie sie auch roh essen.
Versuchen Sie, sie zu mahlen und auf Ihren Smoothie oder Haferflocken zu streuen.
6. Chia-Getreide
Um zum Frühstück etwas anderes auszuprobieren, können Sie Ihr gewohntes Müsli gegen Chia-Müsli tauschen.
Weiche die Samen über Nacht in Milch (oder einem Milchersatz wie Mandelmilch) ein und decke sie mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen wie Zimt ab. Sie können auch zerdrückte Bananen- und Vanilleextrakte verwenden, um einen köstlichen Morgengenuss zu erzielen.
7. Chia-Trüffel
Wenn Sie es oft eilig haben, können Sie Chiasamen verwenden, um einen tollen Snack für unterwegs zu machen.
Für einen schnellen und einfachen No-Bake-Snack probieren Sie Chiatrüffel, die Datteln, Kakao und Hafer kombinieren.
8. Im Pfannenwender
Sie können auch Chiasamen zu pikanten Gerichten wie Pfannengerichten hinzufügen. Füge einfach einen Esslöffel (15 Gramm) Samen hinzu und mische sie.
9. Zu einem Salat hinzugefügt
Chiasamen können auf den Salat gestreut werden, um ihm etwas Textur und einen gesunden Schub zu verleihen. Einfach untermischen und Ihr Lieblingssalatgemüse hinzufügen.
10. In Salatdressing
Sie können auch Chiasamen zu Ihrem Salatdressing hinzufügen.
Handelsübliche Salatdressings sind oft mit Zucker gefüllt. Die Herstellung eines eigenen Dressings kann eine viel gesündere Alternative sein.
11. In Brot gebacken
Es ist möglich, Chiasamen zu vielen Rezepten hinzuzufügen, einschließlich Brot. Zum Beispiel können Sie ein selbstgemachtes Buchweizenbrot probieren, das gesund und schmackhaft ist.
12. Als knuspriger Krümelmantel für Fleisch oder Fisch
Eine weitere interessante Möglichkeit, Chiasamen zu verwenden, ist die Beschichtung von Fleisch oder Fisch.
Zu einem feinen Pulver gemahlen, können die Kerne mit Ihrer üblichen Panade gemischt oder je nach Wunsch ganz ersetzt werden.
13. In Kuchen gebacken
Kuchen sind in der Regel reich an Fett und Zucker. Chiasamen können jedoch helfen, ihr Nährwertprofil zu verbessern.
Wenn Sie sie Ihrer Kuchenmischung hinzufügen, werden die Ballaststoffe, Proteine und Omega-3-Gehalte erhöht.
14. Vermischt mit anderen Körnern
Wenn Ihnen die klebrige Textur von eingeweichten Chiasamen nicht gefällt, können Sie sie mit anderen Körnern mischen.
Du brauchst kein ausgefallenes Rezept. Rühren Sie einfach 1 Esslöffel (15 Gramm) Samen in eine Tasse (180 Gramm) Reis oder Quinoa.
15. In Frühstücksbars
Frühstücksbars können einen sehr hohen Zuckergehalt haben. Tatsächlich enthalten einige so viel Zucker wie ein Schokoriegel.
Allerdings ist es ganz einfach, mit Chia eine eigene zu machen. Achten Sie darauf, den Zuckergehalt zu reduzieren.
16. In Pfannkuchen
Wenn Sie dieses flauschige Frühstücksessen mögen, können Sie versuchen, Chiasamen zu Ihrer Pfannkuchenmischung hinzuzufügen.
17. In der Klemme
Chiasamen können das Zehnfache ihres Trockengewichts an Wasser aufnehmen, was sie zu einem großartigen Ersatz für Pektin in Marmelade macht.
Pektin ist ziemlich bitter, also bedeutet der Ersatz von Pektin durch Chiasamen, dass Ihre Konfitüre nicht viel zusätzlichen Zucker benötigt, damit sie süß schmeckt.
Besser noch, Chia-Konfitüre ist viel einfacher herzustellen als traditionelle Konfitüre. Versuchen Sie, Heidelbeeren und Honig hinzuzufügen – und lassen Sie den raffinierten Zucker weg.
18. In Keksen gebacken
Wenn Sie Kekse lieben, können Chiasamen Ihrem Keksrezept einen Ernährungsimpuls geben.
Sowohl Haferflocken- als auch Schokokekse sind gute Möglichkeiten.
19. Chiaprotein-Riegel
Wie Frühstücksriegel können viele kommerziell hergestellte Proteinriegel reich an raffiniertem Zucker sein und eher wie ein Schokoriegel als ein gesunder Snack schmecken.
Hausgemachte Proteinriegel auf Chiabasis sind eine gesunde Alternative zu vorgefertigten Riegel.
20. In Suppe oder Sauce
Chiasamen können ein guter Ersatz für Mehl sein, wenn man Eintöpfe oder Soßen eindickt.
Weiche die Samen einfach ein, um ein Gel zu bilden, und mische es ein, um die Dicke zu erhöhen.
21. Als Eiersatz
Wenn Sie Eier vermeiden, denken Sie daran, dass Chiasamen ein fantastischer Ersatz in Rezepten sind.
Um 1 Ei zu ersetzen, tränken Sie 1 Esslöffel (15 Gramm) Chiasamen in 3 Esslöffeln (45 ml) Wasser.
22. Zu den Dips hinzugefügt
Chiasamen sind eine vielseitige Zutat und können leicht in jedes Dip gemischt werden.
Sie können sie in hausgemachte Dip-Rezepte einarbeiten oder in Ihre Lieblingsversion im Laden einrühren.
23. Gebacken in hausgemachten Muffins
Muffins werden je nach Zutaten oft zum Frühstück oder Dessert gegessen.
Insbesondere können Chiasamen sowohl in pikanten als auch in süßen Versionen dieses Backprodukts hinzugefügt werden.
24. In Haferflocken
Die Zugabe von Chiasamen zu Haferflocken erfordert sehr wenig Aufwand.
Bereiten Sie einfach Ihre Haferflocken zu und rühren Sie 1 Esslöffel (15 Gramm) ganze oder gemahlene Samen ein.
25. In Joghurt
Chiasamen können eine tolle Joghurtbeilage ergeben.
Wenn du ein wenig Textur magst, streue sie ganz darüber. Wenn Sie das Knirschen vermeiden wollen, mischen Sie gemahlene Kerne ein.
26. Um Cracker herzustellen.
Das Hinzufügen von Samen zu Crackern ist keine neue Idee. Tatsächlich enthalten viele Cracker Samen, um ihnen zusätzliche Textur und Crunch zu verleihen.
Das Hinzufügen von Chiasamen zu Ihren Crackern ist eine gute Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
27. Als Verdickungsmittel für hausgemachte Burger und Fleischbällchen
Wenn Sie Eier oder Semmelbrösel verwenden, um Fleischbällchen und Burger zu binden und zu verdicken, können Sie stattdessen Chiasamen probieren.
Verwenden Sie 2 Esslöffel (30 Gramm) Samen pro Pfund (455 Gramm) Fleisch in Ihrem üblichen Frikadellenrezept.
28. Als hausgemachtes Energiegel
Sportler, die nach einer hausgemachten Alternative zu kommerziell hergestellten Energiegelen suchen, könnten die Verwendung von Chia in Betracht ziehen.
Sie können chia gels online kaufen oder selbst herstellen.
29. Zum Tee hinzugefügt
Das Hinzufügen von Chiasamen zu Getränken ist eine einfache Möglichkeit, sie in die Ernährung aufzunehmen.
Geben Sie 1 Teelöffel (5 Gramm) in Ihren Tee und lassen Sie ihn für kurze Zeit einweichen. Sie können zunächst schwimmen, sollten aber schließlich sinken.
30. Zur Herstellung von Tortillas
Weiche Tortillas können mit einer Vielzahl von Füllungen gegessen werden und sind eine köstliche Art, Chiasamen zu genießen.
Sie können Ihre eigenen machen oder sie vorkonfektioniert kaufen.
31. In Eiscreme oder Eiscreme-Pops
Chiasamen können auch zu Ihren Lieblingsspeisen, wie z.B. Eiscreme, hinzugefügt werden.
Sie können Chiapudding mischen und einfrieren, um ein glattes Eis zu machen, oder sie auf Sticks einfrieren, um eine milchfreie Alternative zu erhalten.
32. Um einen Pizzaboden herzustellen
Aus Chiasamen kann eine ballaststoffreiche, leicht knackige Pizzakruste hergestellt werden. Machen Sie einfach einen Teig auf Chiabasis und geben Sie Ihre Beläge dazu.
33. Um Falafel herzustellen
Falafel mit Chia kann besonders für Veganer und Vegetarier sehr angenehm sein. Sie können sie mit einer Vielzahl von Gemüse für den Geschmack kombinieren.
34. In hausgemachtem Müsli
Die Herstellung von Müsli ist einfach. Du kannst jede beliebige Mischung aus Samen, Nüssen und Hafer verwenden, die du magst.
Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre eigenen zu machen, gibt es viele kommerzielle Granulate mit Chia.
35. In hausgemachter Limonade
Eine weitere interessante Möglichkeit, Chiasamen zu konsumieren, ist die hausgemachte Limonade.
Weiche 1,5 Esslöffel (20 Gramm) Samen in 2 Tassen (480 ml) kaltem Wasser für eine halbe Stunde ein. Dann den Saft von 1 Zitrone und einem Süßstoff Ihrer Wahl hinzufügen.
Sie können auch mit dem Hinzufügen von zusätzlichen Aromen wie Gurke und Wassermelone experimentieren.
Chiasamen sind eine vielseitige und schmackhafte Zutat.
Sie können zahlreichen Lebensmitteln und Rezepten hinzugefügt werden, um Proteine, Antioxidantien und Ballaststoffe zu verstärken.
Wenn Sie daran interessiert sind, diese Samen in Ihre Ernährung aufzunehmen, probieren Sie eine der verschiedenen Optionen oben aus.
