Für einige Menschen ist es die größte einzelne Quelle von Antioxidantien in der Ernährung und rangiert vor Obst und Gemüse zusammen (1, 2).
Hier sind ein paar Tipps, um Ihren Kaffee von gesund zu supergesund zu machen.
1. Kein Koffein nach 14.00 Uhr
Kaffee ist eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für Koffein in der Ernährung.
Koffein ist ein Stimulans, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass Kaffee so beliebt ist. Er gibt Ihnen einen Energieschub und hilft Ihnen, wach zu bleiben, wenn Sie sich müde fühlen (3).
Aber wenn Sie spät am Tag Kaffee trinken, kann er Ihren Schlaf stören. Schlechter Schlaf ist mit allen Arten von Gesundheitsproblemen verbunden (4, 5).
Aus diesem Grund ist es wichtig, nicht spät am Tag Kaffee zu trinken. Wenn es sein muss, wählen Sie koffeinfreien Kaffee oder entscheiden Sie sich stattdessen für eine Tasse Tee, der viel weniger Koffein enthält als Kaffee (6).
Kaffeeverzicht nach 2-3 Uhr nachmittags ist eine gute Richtlinie. Allerdings reagieren nicht alle Menschen gleich empfindlich auf Koffein, und manche Menschen können gut schlafen, selbst wenn sie spät am Tag Kaffee getrunken haben.
Wenn Sie dennoch das Gefühl haben, Ihren Schlaf verbessern zu können, könnte die Vermeidung von Kaffee am späten Vormittag eine wirksame Strategie sein.
Es gibt viele andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Schlafqualität verbessern können. Lesen Sie diesen Artikel für weitere wissenschaftlich fundierte Tipps.
2. Laden Sie Ihren Kaffee nicht mit Zucker
Obwohl Kaffee an sich gesund ist, kann man ihn leicht in etwas Schädliches verwandeln.
Der beste Weg, dies zu erreichen, ist, ein ganzes Bündel Zucker hineinzutun. Zugefügter Zucker ist wohl eine der schlechtesten Zutaten in der modernen Ernährung.
Zucker wird, hauptsächlich wegen seines hohen Fruktosegehalts, mit allen möglichen schweren Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht (7).
Wenn Sie sich ein Leben ohne Süßstoff im Kaffee nicht mehr vorstellen können, verwenden Sie einen natürlichen Süßstoff wie Stevia.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie Sie die Aufnahme von zugesetztem Zucker noch weiter reduzieren können. Hier sind 14 zusätzliche Strategien.
3. Wählen Sie eine Qualitätsmarke, vorzugsweise Bio
Die Qualität des Kaffees kann je nach Verarbeitungsverfahren und Anbauweise der Kaffeebohnen sehr unterschiedlich sein.
Kaffeebohnen neigen dazu, mit synthetischen Pestiziden und anderen Chemikalien besprüht zu werden, die nie für den menschlichen Verzehr bestimmt waren (8).
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Pestiziden in Lebensmitteln sind jedoch umstritten. Gegenwärtig gibt es nur wenige Hinweise darauf, dass sie bei geringen Konzentrationen in Produkten Schäden verursachen.
Wenn Sie sich dennoch Sorgen über den Pestizidgehalt Ihres Kaffees machen, sollten Sie den Kauf von Bio-Kaffeebohnen in Erwägung ziehen. Sie sollten viel geringere Mengen an synthetischen Pestiziden enthalten.
4. Vermeiden Sie zu viel zu trinken
Während ein mässiger Kaffeegenuss gesund ist, kann zu viel Kaffee den Gesamtnutzen schmälern.
Übermäßiger Koffeinkonsum kann verschiedene unerwünschte Nebenwirkungen haben, wobei die Empfindlichkeit der Menschen unterschiedlich ist (5).
Im Allgemeinen empfiehlt Health Canada, 1,1 mg pro Pfund (2,5 mg pro kg) Körpergewicht pro Tag nicht zu überschreiten (9).
Angesichts der Tatsache, dass eine durchschnittliche Tasse Kaffee etwa 95 mg Koffein enthalten kann, entspricht dies bei einer Person mit einem Gewicht von 80 kg (176 Pfund) etwa zwei Tassen Kaffee pro Tag (10).
Viel höhere Koffeinmengen (400-600 mg) pro Tag (etwa 4-6 Tassen) sind jedoch bei den meisten Menschen nicht mit unerwünschten Nebenwirkungen verbunden (11).
Lesen Sie diesen Artikel, um detaillierte Informationen über die in verschiedenen Kaffeegetränken enthaltene Koffeinmenge zu erhalten.
Beim Kaffeetrinken geht es darum, Risiken und Nutzen abzuwägen. Hören Sie auf Ihren Körper und trinken Sie nicht mehr, als Sie bequem vertragen können.
5. Fügen Sie Ihrem Kaffee etwas Zimt hinzu
Zimt ist ein schmackhaftes Kraut, das sich besonders gut mit dem Geschmack von Kaffee vermischt.
Studien zeigen, dass Zimt bei Diabetikern Blutzucker, Cholesterin und Triglyzeride senken kann (12).
Wenn Sie etwas Geschmack benötigen, versuchen Sie es mit einem Schuss Zimt. Das ist überraschend gut.
Achten Sie nur darauf, dass Sie nicht zu viel davon in Ihren Becher füllen. Kleine Mengen Zimt sind zwar gesund, aber zu viel davon kann einige unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen.
6. Vermeiden Sie fettarme und künstliche Sahne
Kommerzielle fettarme und künstliche Sahnesorten sind in der Regel stark verarbeitet und können fragwürdige Inhaltsstoffe enthalten.
Es gibt jedoch nicht viel Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen von milchfreiem Kaffeeweißer. Ihre Inhaltsstoffe variieren je nach Marke, und einige sind möglicherweise gesünder als andere.
Dennoch sind vollwertige, natürliche Lebensmittel im Allgemeinen die bessere Wahl.
Statt eines milchfreien Kaffeeweißers sollten Sie in Erwägung ziehen, Ihrem Kaffee etwas Vollfett-Sahne beizufügen, vorzugsweise von grasgefütterten Kühen.
Studien zeigen, dass Milchprodukte einige wichtige Nährstoffe enthalten. Beispielsweise ist Milch eine ausgezeichnete Kalziumquelle und kann das Risiko von Osteoporose und Knochenbrüchen verringern (13).
Zusätzlich enthält grasgefütterte Kuhmilch etwas Vitamin K, das ebenfalls mit einer verbesserten Knochengesundheit in Verbindung gebracht wird (14).
7. Fügen Sie Ihrem Kaffee etwas Kakao hinzu
Kakao ist mit Antioxidantien beladen und mit allen möglichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos von Herzerkrankungen (15, 16).
Versuchen Sie, Ihrem Kaffee einen Schuss Kakaopulver hinzuzufügen, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Caffè mocha, eine Version von Caffè latte mit Schokoladengeschmack, wird in vielen Kaffeehäusern serviert. Caffè mocha wird jedoch in der Regel mit Zucker gesüßt.
Sie können ganz einfach zu Hause Ihren eigenen Zucker herstellen und auf den Zusatz von Zucker verzichten.
8. Brauen Sie Ihren Kaffee mit einem Papierfilter
Gebrühter Kaffee enthält Cafestol, ein Diterpen, das den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann (17, 18).
Allerdings ist es einfach, seine Werte zu senken. Verwenden Sie einfach einen Papierfilter.
Das Aufbrühen von Kaffee mit einem Papierfilter senkt effektiv die Mengen an Cafestol, lässt aber das Koffein und die nützlichen Antioxidantien durch (19).
Cafestol ist jedoch nicht nur schlecht. Neuere Studien an Mäusen legen nahe, dass es antidiabetische Wirkungen hat (20).
Kaffee ist ein beliebtes Getränk, das für seine anregende Wirkung bekannt ist.
Ein hoher Kaffeekonsum ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, diese Vorteile noch weiter zu verbessern.
Vor allem sollten Sie vermeiden, Ihren Kaffee mit Zuckerzusatz zu beladen. Stattdessen können Sie Ihren Kaffee mit einem Schuss Zimt oder Kakao aromatisieren.
Ziehen Sie auch in Betracht, am späten Nachmittag und Abend auf Kaffee zu verzichten, da dies die Qualität Ihres Schlafs beeinträchtigen kann.
Wenn Sie die obigen Tipps befolgen, können Sie Ihre Tasse Kaffee noch gesünder zubereiten.
