Sie enthalten starke Pflanzenstoffe oder Phytochemikalien, die oxidative Schäden an Ihren Zellen verhindern und Entzündungen reduzieren können.
Aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften können bestimmte Pflanzen Schmerzen lindern, die durch Entzündungen verursacht werden. Sie können auch helfen, mit bestimmten Krankheiten fertig zu werden, die dadurch ausgelöst werden.
Das Trinken von Tee, der aus diesen Pflanzen, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird, ist eine einfache Möglichkeit, ihre Vorteile zu genießen.
Hier sind 6 starke Tees, die Entzündungen bekämpfen können.
1. Grüner Tee (Camellia sinensis L.)
Grüner Tee stammt vom gleichen Strauch wie schwarzer Tee, aber die Blätter werden anders verarbeitet, so dass sie ihre grüne Farbe behalten.
Die gesundheitsfördernden Verbindungen in grünem Tee werden Polyphenole genannt, von denen Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) die stärkste Wirkung hat (1).
EGCG hat entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, einige der Schübe zu lindern, die mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa verbunden sind (1, 2).
In einer 56-Tage-Studie an Menschen mit Colitis ulcerosa, die auf herkömmliche Medikamente nicht ansprachen, verbesserte die Behandlung mit einem EGCG-basierten Medikament die Symptome um 58,3%, während in der Placebo-Gruppe keine Verbesserungen eintraten (2).
Grüner Tee scheint auch entzündungsbedingte Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Alzheimer und sogar bestimmte Krebsarten zu lindern (1).
Um grünen Tee aufzubrühen, ziehen Sie einen Teebeutel oder lose Teeblätter fünf Minuten lang in einem Teeaufgussgerät auf. Matcha-Pulver besteht aus fein gemahlenen grünen Teeblättern, und Sie können einfach einen Löffel in heißes Wasser oder Milch einrühren.
Während grüner Tee für die meisten Menschen unbedenklich zu konsumieren ist, enthält er Koffein, das sich bei manchen Menschen negativ auf den Schlaf auswirken kann. Außerdem kann der Konsum großer Mengen dieses Getränks die Eisenaufnahme hemmen (3).
Darüber hinaus können die Inhaltsstoffe in grünem Tee Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten wie Paracetamol, Codein, Verapamil, Nadolol, Tamoxifen und Bortezomib aufweisen. Erkundigen Sie sich deshalb bei Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin – insbesondere, wenn Sie viel davon trinken (4).
Wenn Sie grünen Tee ausprobieren möchten, können Sie ihn lokal oder online finden. Matcha-Pulver ist ebenfalls weithin erhältlich.
2. Heiliges Basilikum (Ocimum sanctum)
Das heilige Basilikum, auch bekannt unter seinem Hindi-Namen Tulsi, ist eine mehrjährige Pflanze, die in Indien und Südostasien beheimatet ist. In der ayurvedischen Medizin wird es wegen seiner breiten Palette gesundheitsfördernder Eigenschaften als „die Unvergleichliche“ und „Königin der Kräuter“ bezeichnet.
In der Alternativmedizin als adaptogenes Kraut bezeichnet, soll heiliges Basilikum Ihrem Körper helfen, emotionalem, umweltbedingtem und metabolischem Stress entgegenzuwirken. Dies sind oft die Grundursachen von Entzündungen, die zu chronischen Krankheiten führen (5).
Sowohl Tier- als auch Humanstudien haben ergeben, dass heiliges Basilikum entzündungshemmende Eigenschaften hat, die Blutzucker, Cholesterin und Blutdruck senken können (6).
Verbindungen in den Blättern und Samen der heiligen Basilikumpflanze können auch den Harnsäurespiegel senken und so die Schmerzen lindern, die durch entzündliche Zustände wie Gicht und rheumatoide Arthritis entstehen (6).
Einige der Verbindungen des heiligen Basilikums bekämpfen Entzündungen, indem sie die Enzyme cox-1 und cox-2 hemmen, die Entzündungsstoffe produzieren und Schmerzen, Schwellungen und Entzündungen auslösen (6).
Heiliger Basilikum- oder Tulsi-Tee ist in vielen Naturkostläden und online erhältlich. Um ihn aufzubrühen, verwenden Sie lose Blätter oder einen Teebeutel und lassen Sie ihn fünf Minuten ziehen.
Tulsi-Tee sollte für die meisten Menschen sicher sein, täglich zu trinken.
3. Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma ist eine blühende Pflanze mit einer essbaren Wurzel oder einem essbaren Rhizom, die oft getrocknet und zu einem Gewürz verarbeitet wird. Die Wurzel kann ebenfalls geschält und zerkleinert werden.
Der Wirkstoff in Kurkuma ist Curcumin, eine gelbe Verbindung, die für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Er reduziert Entzündungen und Schmerzen, indem er einige der Wege unterbricht, die zu diesem Zustand führen (7).
Kurkuma und Curcumin wurden auf ihre Auswirkungen auf chronische Entzündungskrankheiten wie rheumatoide Arthritis, IBD und Herzerkrankungen untersucht. Sie können auch arthritische Gelenkschmerzen und Muskelkater nach sportlicher Betätigung lindern – beides Entzündungsursachen (7, 8, 9).
In einer 6-Tage-Studie an Menschen mit Schmerzen und Entzündungen aufgrund von Osteoarthritis führte die Einnahme von 1.500 mg Curcumin in geteilten Dosen dreimal täglich im Vergleich zu einem Placebo zu einer signifikanten Verringerung der Schmerzen und einer Verbesserung der körperlichen Funktion (8).
Eine andere Studie mit 20 aktiven Männern zeigte, dass die Einnahme von 400 mg Curcumin im Vergleich zu einem Placebo Muskelkater und Muskelschäden nach dem Training verringerte (9).
In diesen Studien wurden jedoch große Dosen von konzentriertem Curcumin verwendet, so dass unklar ist, ob das Trinken von Kurkumittee die gleiche Wirkung haben würde (10).
Wenn Sie Kurkuma-Tee probieren möchten, kochen Sie 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver oder geschälte, geriebene Kurkuma-Wurzel in einer Kanne mit 2 Tassen (475 ml) Wasser etwa 10 Minuten lang. Dann die Feststoffe abseihen und nach Geschmack Zitrone oder Honig hinzufügen.
Curcumin wird mit etwas schwarzem Pfeffer besser absorbiert, fügen Sie also eine Prise zu Ihrem Tee hinzu (7).
4. Ingwer (Zingiber officinale)
Über 50 verschiedene antioxidative Verbindungen wurden in Ingwer identifiziert. Viele von ihnen minimieren die Produktion von Zytokinen, bei denen es sich um entzündungsfördernde Substanzen in Ihrem Körper handelt (11).
In einer 12-wöchigen Studie an Menschen mit Diabetes senkte die tägliche Einnahme von 1.600 mg Ingwer im Vergleich zu einem Placebo den Nüchtern-Blutzucker, das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und entzündliche Blutmarker, einschließlich des C-reaktiven Proteins (CRP) (12).
In ähnlicher Weise führte die Einnahme von 1.000 mg Ingwer täglich über 3 Monate hinweg zu einer signifikanten Senkung der Entzündungsmarker bei Menschen mit Osteoarthritis (13).
Dennoch wurden in diesen Studien hohe Dosen von Ingwer – nicht Ingwertee – verwendet. Daher ist es unklar, ob das Trinken von Ingwertee die gleichen Wirkungen haben würde.
Aufgrund seines leicht süßlichen und würzigen Geschmacks ist Ingwer ein köstlicher Tee. Kochen Sie 1 Esslöffel frischen, geschälten Ingwer oder 1 Teelöffel Ingwerpulver mit 2 Tassen (475 ml) Wasser. Nach 10 Minuten abseihen und mit Zitrone oder Honig genießen.
5. Hagebutte (Rosa canina)
Hagebutten sind die korallenroten, runden, essbaren Scheinfrüchte, die übrig bleiben, wenn ein Rosenstrauch seine Blüten verliert.
Sie werden seit mehr als 2.000 Jahren als pflanzliches Arzneimittel verwendet, da sie vollgepackt sind mit Antioxidantien, darunter Betakarotin und die Vitamine C und E (14).
Hagebutten enthalten phenolische Verbindungen, die starke entzündungshemmende Antioxidantien sind, die Ihre Zellen vor Schäden schützen (15).
Studien zeigen, dass Hagebuttenpulver Schmerzen und andere Symptome im Zusammenhang mit rheumatoider Arthritis reduziert, indem es die Produktion von pro-inflammatorischen Zytokin-Chemikalien einschränkt (15).
Hagebutten enthalten auch gesunde Fettverbindungen wie Triterpensäuren, Ursolsäure, Oleanolsäure und Betulinsäure. Diese hemmen die Enzyme cox-1 und cox-2, die Entzündungen und Schmerzen auslösen (15).
Für die Zubereitung von Hagebuttentee verwendet man etwa 10 ganze, frische oder getrocknete Hagebutten und zerdrückt oder zerbröselt sie. Mischen Sie sie mit etwa 1 1/2 Tassen (355 ml) sehr heißem (nicht kochendem) Wasser und lassen Sie sie 6-8 Minuten ziehen. Das Getränk abseihen, um die Feststoffe zu entfernen, und nach Wunsch Honig hinzufügen.
Hagebuttentee hat eine tiefrote, korallenrote Farbe und blumige Noten.
6. Fenchel (Mühle Foeniculum vulgare)
Der Geschmack der Samen und der Zwiebel der mediterranen Fenchelpflanze wird oft mit dem Geschmack von Lakritze oder Anis verglichen. Wenn Sie also ein Fan davon sind, macht Fenchel einen köstlichen Tee, der auch Entzündungen bekämpft.
Wie Hagebutten ist Fenchel voll von entzündungshemmenden Phenolverbindungen. Einige der aktivsten sind Caffeoylchinasäure, Rosmarinsäure, Quercetin und Kaempferol (16).
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Fenchel Schmerzen, insbesondere menstruationsbedingte Schmerzen, lindern kann, was möglicherweise auf seine stark entzündungshemmenden Inhaltsstoffe zurückzuführen ist.
Eine dreitägige Studie an 60 jungen Frauen zeigte, dass die Behandlung mit 120 Gramm Fenchelextrakt pro Tag die Menstruationsschmerzen im Vergleich zu einem Placebo signifikant reduzierte (17).
Fencheltee lässt sich leicht mit Fenchelsamen aus dem Gewürzregal zubereiten. Gießen Sie 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser über 2 Teelöffel zerdrückte Fenchelsamen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ziehen. Fügen Sie Honig oder Süßstoff hinzu, wenn Sie möchten.
Tipps und Vorsichtsmassnahmen für Teetrinker
Hier sind ein paar Tipps, die Sie beachten sollten.
Brauen Sie eine bessere Tasse
Wenn Sie eine frische Tasse Tee aufbrühen, verwenden Sie nach Möglichkeit lose Blätter mit einem Teeaufguss statt eines Teebeutels. Eine Studie über Antioxidantien in Tee ergab, dass lose Teeblätter tendenziell mehr entzündungshemmende Antioxidantien enthalten als Teebeutel (18).
In derselben Studie wurde festgestellt, dass beim Aufgießen von Tee 5 Minuten ausreichen, um 80-90% seines Antioxidantiengehalts zu extrahieren. Eine längere Ziehzeit extrahiert nicht viel mehr (18).
Seien Sie kreativ und kombinieren Sie verschiedene Tees und andere entzündungshemmende Kräuter, Gewürze wie Zimt und Kardamom oder auch Früchte wie Zitronen- oder Orangenscheiben. Viele dieser Zutaten wirken zusammen, um einen noch größeren Nutzen für die Gesundheit zu erzielen (19).
Vergessen Sie nicht, dass Tees aus Pflanzen hergestellt werden, die mit der Zeit verderben oder ihre Wirksamkeit verlieren können. Verwenden Sie immer frische Zutaten, wenn Sie Ihren Tee zubereiten.
Achten Sie auf die Qualität und Quantität Ihres Tees.
Obwohl Tees zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen und verschiedene andere gesundheitliche Vorteile bieten können, gibt es einige Bedenken, die es zu berücksichtigen gilt.
Einige Teepflanzen werden mit Pestiziden und Herbiziden behandelt. Versuchen Sie daher, qualitativ hochwertige, biologische oder pestizidfreie Sorten zu wählen.
Eine Studie über Pestizide in aus China importiertem Tee fand Rückstände in 198 von 223 Proben. Tatsächlich wiesen 39 Rückstände auf, die über den Höchstgrenzen der Europäischen Union lagen (20).
Darüber hinaus sollten die Tees in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, trockenen Ort gelagert werden. Bei unsachgemäßer Lagerung können sie Mykotoxine beherbergen, ein schädliches Nebenprodukt eines Pilzes, der auf einigen Lebensmitteln wachsen kann und in Tee gefunden wurde (21).
Schließlich können einige Tees Wechselwirkungen mit Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln oder Kräutern zeigen, wenn Sie viel davon trinken. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, wenn Sie Bedenken bezüglich möglicher Wechselwirkungen haben (4).
Tee zu trinken ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die entzündungshemmenden und anderen gesundheitlichen Vorteile von Pflanzen, Kräutern und Gewürzen zu genießen.
Versuchen Sie, an einigen der oben aufgeführten Tees zu nippen, darunter Grün-, Hagebutten-, Ingwer- und Kurkuma-Tee, um von deren entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Vorteilen zu profitieren.
Bei so vielen Sorten und Geschmacksrichtungen ist es kein Wunder, dass Tee eines der beliebtesten Getränke weltweit ist.
