Wie sollte meine Ernährung nach einer Gallenblasenentfernung umgestellt werden?

Ihre Gallenblase ist ein 4 Zentimeter langes, ovales Organ, das mit Ihrer Leber verbunden ist. Es konzentriert die Galle aus Ihrer Leber und gibt sie in Ihren Dünndarm ab, um den Abbau von Nahrung zu unterstützen.

Wenn sich Ihre Gallenblase infiziert oder Steine bildet, muss sie möglicherweise entfernt werden. Dieser Eingriff ist als Cholezystektomie bekannt.

Mit der Gallenblase fließt die Galle frei in den Dünndarm, wo sie die Nahrung nicht so effektiv abbauen kann wie in der Gallenblase. Auch wenn Sie ohne Ihre Gallenblase leben können, müssen Sie möglicherweise einige Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, um diese Änderung auszugleichen.

In den meisten Fällen müssen Sie fettreiche, ölige, fettige und verarbeitete Lebensmittel, die für Ihren Körper schwerer zu verdauen sind, einschränken oder vermeiden. Möglicherweise müssen Sie diese Änderungen nicht für immer vornehmen. In den Monaten nach dem Eingriff werden Sie wahrscheinlich in der Lage sein, einige dieser Nahrungsmittel langsam wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Lesen Sie weiter, um genau zu erfahren, was Sie essen sollten, worauf Sie achten sollten und was Sie sonst noch tun können, um Ihre Genesung nach einer Gallenblasenentfernungsoperation zu beschleunigen.

Welche Nahrungsmittel sollte ich vermeiden?

Es gibt keine Standard-Diät, die man nach einer Gallenblasenentfernungsoperation einhalten sollte. Im Allgemeinen ist es am besten, fettige, schmierige, verarbeitete und zuckerhaltige Nahrungsmittel zu meiden.

Der Verzehr dieser Nahrungsmittel nach einer Gallenblasenentfernung verursacht zwar keine ernsthaften Gesundheitsprobleme, kann aber zu einer Menge schmerzhafter Blähungen, Blähungen und Durchfall führen. Das liegt zum Teil daran, dass die frei in Ihren Darm fließende Galle wie ein Abführmittel wirkt.

Fettes Fleisch

Fleisch, das verarbeitet wird oder einen hohen Fettgehalt aufweist, kann nach Entfernung der Gallenblase verheerende Auswirkungen auf Ihr Verdauungssystem haben.

Zu diesen Fleischsorten gehören:

  • Steak oder fettreiche Teile von rotem Fleisch
  • Rindfleisch, ganz oder gemahlen
  • Schweinefleisch
  • Speck
  • Fleisch zum Mittagessen, wie Bologna und Salami
  • Wurst
  • Lamm

Molkereiprodukte

Milch kann für Ihren Körper auch schwer verdaulich sein, da er sich ohne Gallenblase anpasst.

Versuchen Sie, Ihren Konsum zu vermeiden oder einzuschränken:

  • Milch, insbesondere Vollmilch
  • Vollfett-Joghurt
  • Vollfettkäse
  • Butter
  • Schmalz
  • Sauerrahm
  • Eiscreme
  • Schlagsahne
  • Soßen oder Soßen aus Sahne

Wenn der Verzicht auf Milchprodukte für Sie nicht realistisch ist, versuchen Sie, sich für fettfreien Joghurt und fettarmen Käse zu entscheiden oder für Varianten, die Alternativen zu Milchprodukten enthalten, wie z.B. Mandelmilch.

Verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel zusätzliches Fett und Zucker. Dadurch halten sie zwar länger, sind aber auch schwer verdaulich und bieten nicht viel Nahrung.

Versuchen Sie, sich davon fernzuhalten:

  • Torte
  • Kuchen
  • Cookies
  • Zimtbrötchen
  • zuckerhaltiges Getreide
  • Weißbrot oder andere verarbeitete Brote
  • In pflanzlichen oder hydrierten Ölen gekochte Lebensmittel

Koffein und Alkohol

Koffein enthält Säuren, die dazu führen können, dass Ihr Magen mehr Säure produziert und schneller abfließt. Dies kann nach einer Gallenblasenentfernung zu Magenschmerzen und Unwohlsein führen.

Begrenzen oder vermeiden Sie diese koffeinhaltigen Lebensmittel und Getränke:

  • Kaffee
  • Tee
  • Soda
  • Energie-Getränke
  • Snacks mit Koffein, wie Energieriegel oder Desserts mit Kaffeegeschmack
  • Schokolade

Welche Nahrungsmittel sollte ich essen?

Es ist zwar am besten, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden, wenn Sie keine Gallenblase haben, aber es gibt immer noch viele Dinge, die Sie essen können und sollten.

Ballaststoffreiche Nahrungsmittel

Ballaststoffe können die Verdauung in Abwesenheit von konzentrierter Galle verbessern. Erhöhen Sie die Einnahme nur langsam, damit Sie es nicht gleich nach der Operation übertreiben, da es auch Blähungen verursachen kann.

Die folgenden sind gesunde Quellen für Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe, wie z.B. Kalzium, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren:

  • Bohnen
  • Linsen
  • Erbsen
  • Kartoffeln mit Schale
  • Hafer
  • Gerste
  • Vollkornbrot, Nudeln, Reis und Getreide
  • rohe Nüsse (nicht in Öl geröstet), wie Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse
  • rohe Samen, wie Hanf, Chia und Mohn
  • Keimkörner, Nüsse und Samen
  • Obst und Gemüse

Nährstoffreiche, vitaminreiche Früchte und Gemüse

Da Sie sich von einer Operation erholen werden und mehr Ballaststoffe benötigen, versuchen Sie, so viel nährstoffreiches Obst und Gemüse wie möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Die folgenden Nahrungsmittel sind gute Quellen für antioxidatives Vitamin A, Ballaststoffe, immunstärkendes Vitamin C und viele Phytonährstoffe, die Ihren Körper bei der Genesung unterstützen:

  • Hülsenfrüchte, wie Erbsen, Linsen oder Bohnen
  • Blumenkohl
  • Kohl
  • Rosenkohl
  • Brokkoli
  • Spinat
  • kohl
  • Tomaten
  • Zitrusfrüchte, wie Orangen und Limetten
  • Avocados
  • Heidelbeeren
  • Brombeeren
  • Himbeeren

Mageres Fleisch oder Fleischalternativen

Wenn Sie daran gewöhnt sind, viel Fleisch zu essen, kann eine Diät zur Gallenblasenentfernung einschüchternd wirken. Aber Sie müssen nicht alles Fleisch herausschneiden. Entscheiden Sie sich einfach für magereres Fleisch oder pflanzliche Proteine, wie zum Beispiel

  • Hühnerbrust
  • türkei
  • Lachs
  • Forelle
  • Hering
  • Weißfische wie Kabeljau und Heilbutt
  • Hülsenfrüchte
  • Tofu

Gesunde Fette und fettarme, fettfreie Lebensmittel

Versuchen Sie, schwere Öle zu vermeiden, insbesondere beim Kochen. Tauschen Sie Pflanzenöl gegen Avocado-, Oliven- oder Kokosnussöl. Diese haben mehr gute Fette als andere Speiseöle. Dennoch sollten Sie versuchen, die Aufnahme von Ölen einzuschränken.

Sie können auch fettarme Versionen von Lebensmitteln ausprobieren, die Sie vielleicht für eine Weile meiden sollten, wie zum Beispiel

  • Mayonnaise
  • Milch
  • Joghurt
  • Sauerrahm
  • Eiscreme

Gibt es noch andere Ernährungstipps?

Wenn Sie Ihre Ernährung nach der Entfernung der Gallenblase geringfügig umstellen, wird Ihre Genesung wesentlich besser verlaufen.

Sie können nicht nur bestimmte Lebensmittel gegen andere eintauschen, sondern auch diese Tipps ausprobieren:

  • Beginnen Sie nicht gleich nach der Operation mit fester Nahrung. Nehmen Sie feste Nahrung langsam wieder in Ihre Ernährung auf, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.
  • Essen Sie den ganzen Tag über kleine Mahlzeiten. Wenn Sie große Mengen an Nahrung auf einmal zu sich nehmen, kann dies Blähungen und Blähungen verursachen, teilen Sie Ihre Mahlzeiten also auf. Versuchen Sie, fünf bis sechs kleine Mahlzeiten pro Tag zu essen, die einige Stunden auseinander liegen. Nehmen Sie zwischen den Mahlzeiten nährstoffreiche, fettarme und proteinreiche Nahrungsmittel zu sich. Versuchen Sie, nicht mehr als 3 Gramm Fett in einer einzigen Mahlzeit zu essen.
  • Ersetzen von Grundzutaten in Rezepten. Verwenden Sie z.B. Apfelmus anstelle von Butter, wenn Sie backen, oder machen Sie einen Ei-Ersatz aus Leinsamen und Wasser.
  • Ziehen Sie eine vegetarische Ernährung in Betracht. Fleisch und Milchprodukte, insbesondere Vollfettversionen, sind ohne Gallenblase oft schwerer verdaulich. Hier finden Sie alles, was Sie über die Umstellung wissen müssen.
  • Bleiben Sie fit. Regelmäßige Bewegung und ein gesundes Gewicht können die Verdauung fördern.

Die Entfernung der Gallenblase ist in der Regel nicht so schwerwiegend, wie es sich anhört. Aber Sie werden wahrscheinlich einige Anpassungen an Ihrer Ernährung vornehmen wollen, um Verdauungsprobleme zu vermeiden, während Sie sich erholen. Denken Sie daran, dass Sie dies wahrscheinlich nur für einige Wochen oder Monate nach dem Eingriff tun müssen.

Aber wenn Sie Ihren allgemeinen Gesundheitszustand verbessern wollen, sollten Sie daran festhalten. Die nach einer Gallenblasenentfernung empfohlenen Ernährungsumstellungen wie die Zugabe von Ballaststoffen und gesunden Fetten sind für die meisten Menschen mit oder ohne Gallenblase hilfreich. Es wird auch Ihr Risiko für zukünftige Verdauungsprobleme aufgrund fehlender Gallenblase verringern.