Was ist die Schnellstoffwechsel-Diät?
Die Schnellstoffwechsel-Diät ist ein Ernährungsprogramm, das verspricht, Ihnen dabei zu helfen, in 28 Tagen bis zu 20 Pfund (9 kg) abzunehmen.
Entwickelt wurde es von Haylie Pomroy, einer berühmten Ernährungswissenschaftlerin und Wellnessberaterin mit akademischem Hintergrund in Tierwissenschaften.
Die Diät behauptet, dass der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel zu bestimmten Zeiten Ihren Stoffwechsel dazu verleitet, sich zu beschleunigen, was zu einer Gewichtsabnahme führt.
Zusätzlich zu einem wöchentlichen Ernährungsplan erhalten Sie eine umfangreiche Liste der zu vermeidenden Nahrungsmittel. Die Ernährung fördert auch 2-3 Mal pro Woche die Bewegung.
Wenn Sie Ihr Zielgewicht bis zum Ende des ersten 28-Tage-Zyklus nicht erreicht haben, werden Sie ermutigt, erneut mit der Diät zu beginnen und sie so lange fortzusetzen, bis Sie die gewünschte Gewichtsabnahme erreicht haben.
Sobald Sie Ihr Gewichtsziel erreicht haben, wird Ihnen mitgeteilt, dass Sie Ihre Ergebnisse aufrechterhalten können, indem Sie jeden Monat eine Woche des Zyklus wiederholen – oder den gesamten vierwöchigen Zyklus einmal alle sechs Monate.
Obwohl einige Prinzipien dieses Ernährungsprogramms von der Wissenschaft unterstützt werden, basieren die meisten seiner Behauptungen nicht auf soliden wissenschaftlichen Beweisen.
Wie man es befolgt
Das Fast Metabolism Diet-Programm ist in drei Phasen unterteilt, die wöchentlich über insgesamt vier Wochen wiederholt werden.
Jede Phase legt den Schwerpunkt auf verschiedene Nahrungsmittel und gibt Empfehlungen für verschiedene körperliche Aktivitäten.
Die Portionsgrößen variieren je nach Phase und abhängig von der Menge an Gewicht, die Sie verlieren möchten. Im Folgenden sind die wichtigsten Richtlinien nach Phasen geordnet.
Phase 1 (Montag bis Dienstag)
Die Befürworter der Diät behaupten, dass diese Phase Stress abbaut und Ihren Körper davon überzeugt, dass er nicht mehr versucht, Fett einzulagern.
Während dieser zwei Tage sollten Sie eine hochglykämische, kohlenhydratreiche Ernährung mit mäßigen Proteinmengen zu sich nehmen. Fette sollten vermieden werden.
Dies soll Stress und Angst abbauen, Ihren Körper auf die Gewichtsabnahme vorbereiten und Ihre Nebennieren dazu anregen, geringere Mengen des Stresshormons Cortisol zu produzieren.
Zu den Lebensmitteln gehören hochglykämische Früchte wie Birnen, Mango, Ananas und Kantaloupe sowie kohlenhydratreiche Vollkorngetreide wie Haferflocken, brauner Reis, Dinkel und Nudeln mit braunem Reis.
In dieser Phase werden auch Nahrungsmittel gefördert, die reich an Vitamin B und C sind, wie mageres Rindfleisch, Linsen, Orangen, Truthahn und Kiwi. Diese sollen Ihre Schilddrüse anregen, Fette, Eiweiß und Kohlenhydrate effizienter zu verbrennen – und Zucker in Energie umzuwandeln, anstatt ihn als Fett zu speichern.
Während dieser Phase werden Sie ermutigt, mindestens ein aerobes Training einzuschließen.
Phase 2 (Mittwoch-Donnerstag)
In dieser Phase sollen Fettspeicher freigesetzt und Muskeln aufgebaut werden. Während dieser zwei Tage sollte Ihre Ernährung reich an Eiweiß und stärkefreiem, alkalisierendem Gemüse sein, jedoch wenig Kohlenhydrate und Fette enthalten.
Zu den mageren, proteinreichen Nahrungsmitteln, die zum Muskelaufbau beitragen, gehören Rindfleisch, Bison, Truthahn, Fisch und Huhn (1).
Diese Phase umfasst auch Gemüse, wie Kohl, Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Gurken und Kohlblätter.
Im Ernährungsplan wird behauptet, dass diese Gemüse alkalisierend wirken und angeblich den Säuregehalt Ihres Blutes senken, wodurch Ihre Leber zur Freisetzung von Fettzellen angeregt wird.
Gleichzeitig sollen sie die Enzyme und Phytonährstoffe liefern, die für den Abbau von proteinreichen Lebensmitteln benötigt werden.
Denken Sie jedoch daran, dass Ihr Körper Ihren Blut-pH-Wert streng reguliert und ihn leicht alkalisch um 7,36-7,44 hält. Tatsächlich hätte es nachteilige Folgen, wenn der pH-Wert Ihres Blutes aus seinem normalen Bereich herausfällt (2, 3).
Während also das für die zweite Phase geförderte Gemüse sehr gesund ist, ist es wegen seiner angeblichen Auswirkungen auf den pH-Wert des Blutes nicht gesund.
In der zweiten Phase werden Sie ermutigt, mindestens eine Gewichthebungssitzung durchzuführen.
Phase 3 (Freitag-Sonntag)
Diese Phase dient der Beschleunigung Ihres Stoffwechsels und der Fettverbrennung.
Während dieser drei Tage werden Sie ermutigt, Ihren Mahlzeiten und Snacks viele gesunde Fette beizufügen und gleichzeitig moderate Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten zu sich zu nehmen.
Zu den Lebensmitteln, die in dieser Phase verzehrt werden, gehören Oliven- oder Traubenkernöl, Distelmayonnaise, Eier, Nüsse, Samen, Kokosnuss, Avocados und Oliven.
Nahrungsmittel wie Seetang, Kokosnussöl, Garnelen und Hummer sollten ebenfalls aufgenommen werden, da die Ernährung behauptet, dass sie den Stoffwechsel durch die Stimulierung Ihrer Schilddrüse ankurbeln.
Während dieser Phase werden Sie ermutigt, sich eine Aktivität auszusuchen, die es Ihnen erlaubt, sich zu entspannen, wie z.B. Yoga, Meditation oder sogar eine Massage. Dies soll den Stresshormonspiegel senken und die Zirkulation von fettverbrennenden Verbindungen erhöhen.
Zu vermeidende Nahrungsmittel
Die Schnellstoffwechsel-Diät warnt vor einigen Lebensmitteln, die nach Möglichkeit vermieden werden sollten.
Dazu gehören:
- Weizen
- Mais
- Milchwirtschaft
- Soja
- Trockenfrüchte
- Fruchtsäfte
- Raffinierter Zucker
- Künstliche Süssstoffe und Lebensmittel, die diese enthalten
- Koffein
- Alkohol
- Fettfreie Diät-Lebensmittel
Allerdings macht der Gründer der Diät eine Ausnahme für Vegetarier und Veganer, die drei Sojalebensmittel essen dürfen: Tempeh, Tofu und Edamame. Beachten Sie, dass diese biologisch und nicht gentechnisch verändert (non-GMO) sein müssen.
Bei dieser Diät sind auch nichtökologische Produkte und nitrathaltiges Fleisch verboten, da die Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Pestizide, Insektizide und Hormone, die sie enthalten können, die Fettverbrennung Ihrer Leber verlangsamen sollen.
Ein paar zusätzliche Regeln
Neben der Befolgung der Richtlinien für Ernährung und körperliche Aktivität für jede Phase enthält die Schnellstoffwechsel-Diät einige zusätzliche Regeln.
- Essen Sie fünf Mal pro Tag.
- Essen Sie alle 3-4 Stunden außer im Schlaf.
- Essen Sie innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufwachen.
- Verfolgen Sie die Phasen der Reihe nach.
- Halten Sie sich an die in jeder Phase erlaubten Nahrungsmittel.
- Üben Sie entsprechend der Phase, in der Sie sich befinden.
- Trinken Sie täglich die Hälfte Ihres Körpergewichts (gemessen in Pfund) in Unzen Wasser.
- Vermeiden Sie Weizen, Mais, Soja, Milchprodukte, Trockenfrüchte, Fruchtsäfte, raffinierten Zucker, künstliche Süßstoffe, Koffein, Alkohol und fettfreie Diätnahrung.
- Essen Sie wenn immer möglich biologisch.
- Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nitratfrei ist.
- Befolgen Sie den Plan für die vollen 28 Tage und wiederholen Sie ihn, bis Ihr Gewichtsabnahmeziel erreicht ist.
- Wiederholen Sie den Schnellstoffwechselplan alle sechs Monate für volle 28 Tage oder jeden Monat für eine Woche.
Kann es Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren?
Die Schnell-Stoffwechsel-Diät hilft Ihnen wahrscheinlich aus mehreren Gründen beim Abnehmen.
Erstens enthält es viele Vollwertnahrungsmittel. Dies kann die Aufnahme von Ballaststoffen erhöhen, was zur Gewichtsabnahme beitragen kann (4, 5).
Der Ausschluss von Soja, Weizen, raffiniertem Zucker und Süßungsmitteln schneidet viele verarbeitete Lebensmittel weiter aus Ihrer Ernährung heraus. Dies kann auf natürliche Weise die Anzahl der aufgenommenen Kalorien reduzieren und die Gewichtsabnahme weiter fördern.
Darüber hinaus wird die vorgeschriebene wöchentliche körperliche Bewegung wahrscheinlich die Anzahl der verbrannten Kalorien erhöhen und damit weiter zum Energiedefizit beitragen, das zur Gewichtsabnahme erforderlich ist.
Darüber hinaus kann die Hydratation – die in der Ernährung stark betont wird – den Appetit senken und Ihnen helfen, ein paar Kalorien mehr zu verbrennen, um eine zusätzliche Gewichtsabnahme zu fördern (6, 7, 8).
Andere Vorteile
Die Schnellmetabolismus-Diät kann zusätzliche Vorteile bieten.
Durch den hohen Anteil an Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten ist es reicher an Vitaminen und Mineralien als manche andere Diätpläne.
Die umfangreiche Liste der zu vermeidenden Lebensmittel drosselt auf natürliche Weise auch die Aufnahme von stark verarbeiteten, kalorienleeren Lebensmitteln und lässt mehr Raum für nährstoffreiche Lebensmittel.
Der Ballaststoffgehalt kann auch die Darmgesundheit, die Blutzuckerkontrolle sowie die Immun- und Gehirnfunktion fördern (9, 10, 11, 12).
Mögliche Nachteile
Die Schnellmetabolismus-Diät hat auch große Nachteile. Hier sind einige der markantesten.
Basierend auf Pseudowissenschaft
Die Schnellmetabolismus-Diät legt einen starken Schwerpunkt auf den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel in einer bestimmten Reihenfolge, um den Stoffwechsel anzukurbeln und die Gewichtsabnahme zu fördern.
Es gibt jedoch kaum wissenschaftliche Beweise, die solche Prinzipien untermauern.
In Phase 1 wird zum Beispiel eine hochglykämische, kohlenhydratreiche Ernährung befürwortet, um Ihre Nebennieren dazu anzuregen, weniger Stresshormone zu produzieren und Ihren Körper auf die Gewichtsabnahme vorzubereiten.
Die Forschung zeigt jedoch, dass eine hohe Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten den Stresshormonspiegel erhöhen – nicht senken kann (13).
Trotz gegenteiliger Behauptungen gibt es auch keinen Beweis dafür, dass der Verzehr von kohlenhydratreicher Nahrung an zwei aufeinander folgenden Tagen Stress und Ängste reduziert – oder Sie beim Abnehmen gürtet.
In Phase 2 wird eine hohe Zufuhr von Eiweiß und angeblich alkalisierendem Gemüse befürwortet, um Muskeln aufzubauen, den pH-Wert im Gleichgewicht zu halten und die Leber bei der Freisetzung von Fettzellen aus dem Speicher zu unterstützen.
Eine proteinreiche Ernährung ist in der Tat mit dem Aufbau von Muskeln verbunden, insbesondere in Kombination mit Widerstandstraining. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass Gemüse bei der Behandlung eines unausgewogenen Blut-pH-Wertes wirksam ist (1, 14).
Tatsächlich gibt es reichlich Beweise dafür, dass Ihr Körper den pH-Wert des Blutes auf natürliche Weise innerhalb eines strengen Bereichs halten kann – unabhängig davon, was Sie essen. Darüber hinaus deuten keine Studien darauf hin, dass alkalisierendes Gemüse Ihre Leber dazu anregen kann, Fettzellen aus der Einlagerung freizusetzen (15, 16, 17).
Ein weiteres Hauptprinzip der Diät ist, dass sie Ihren Stoffwechsel anregt, wodurch er schneller arbeitet und mehr Gewicht verbrennt.
Es gibt jedoch absolut keine Forschung, die diese Theorie der „Überraschung“ Ihres Stoffwechsels als Möglichkeit, mehr Gewicht zu verlieren, unterstützt.
Zwar können einige Nahrungsmittel eine leichte Erhöhung des Stoffwechsels verursachen, aber jede Erhöhung ist geringfügig und wird Ihnen wahrscheinlich nicht helfen, eine wesentliche Menge an Gewicht zu verlieren (18, 19, 20).
Schließlich gibt es keine Belege dafür, dass die Betonung dieser Diät auf Bio-Lebensmitteln und nitratfreiem Fleisch die Fähigkeit Ihrer Leber, Fett zu verbrennen, verbessert.
Kann nicht nachhaltig sein
Die Schnellmetabolismus-Diät wird häufig als nicht nachhaltig kritisiert.
Viele Menschen beklagen, dass zu viel gemessen, gewogen und Essen vorbereitet werden muss, um in einen geschäftigen Lebensstil zu passen.
Eine solche spezifische und restriktive Ernährung kann auch schwierig einzuhalten sein, wenn Sie regelmäßig auswärts essen oder an Grillfesten, Geburtstagsfeiern oder Feiertagsveranstaltungen teilnehmen.
Schränkt einige gesunde Lebensmittel ein
Obwohl die lange Liste der zu meidenden Lebensmittel viele verarbeitete Lebensmittel aus der Ernährung der Menschen ausschließt, werden auch einige nützliche Lebensmittel herausgeschnitten.
Soja ist beispielsweise mit einer mäßigen Senkung des Cholesterinspiegels verbunden und kann auch einige krebsbekämpfende Verbindungen enthalten (21, 22).
Koffein ist ein weiteres verbotenes Nahrungsmittel auf dieser Diät, das mit einer verbesserten Gehirnfunktion, Schutz vor Alzheimer und Parkinson und einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Depressionen in Verbindung gebracht wird (23, 24, 25, 26).
Probe-Menü
Hier ist ein Beispielmenü für die Schnellstoffwechsel-Diät, geordnet nach Phasen.
Denken Sie daran, dass die Portionsgrößen von der Phase und Ihren persönlichen Gewichtsabnahmezielen abhängen.
Phase 1
- Frühstücken Sie: Milchfreier gefrorener Mango-Smoothie
- Zwischenmahlzeit: Ananas
- Mittagessen: Gegrillte Hähnchenbrust und Wildreis
- Snack: Erdbeeren
- Das Abendessen: Gegrillter Fisch mit Gemüse
- Snack: Wassermelone
Phase 2
- Frühstücken Sie: Eiweiß, Spinat-Pilz-Omelette
- Snack: Trockenfleisch aus der Türkei
- Mittagessen: Hühner- und Gemüsesuppe
- Snack: Räucherlachs und Gurken
- Abendessen: Gegrilltes mager geschnittenes Lamm-Satay
- Snack: Ein Glas ungezuckerte Mandelmilch
Phase 3
- Nehmen Sie das Frühstück ein: Toast mit Ei, Tomate und Zwiebel
- Zwischenmahlzeit: Sellerie mit Mandelbutter
- Mittagessen: Spinat-, Tomaten- und Geflügelsalat
- Snack: Gurke getaucht in hausgemachter Guacamole
- Das Abendessen: Garnele mit Spinat-Fettuccine
- Snack: Walnüsse
Obwohl die Betonung gesunder Nahrungsmittel und regelmäßiger Bewegung zur Gewichtsabnahme beitragen kann, verzichtet sie auf einige vorteilhafte Nahrungsmittel, ist sehr restriktiv, basiert weitgehend auf Pseudowissenschaften und kann auf lange Sicht nicht nachhaltig sein.
