Es wird seit Jahrzehnten abgebaut und hat zahlreiche industrielle Anwendungen.
In jüngerer Zeit ist es als Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt erschienen, dem mehrere gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden.
Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit Kieselgur und ihren gesundheitlichen Auswirkungen.
Was ist Kieselgur?
Kieselgur ist ein natürlich vorkommender Sand, der aus der Erde gewonnen wird.
Es besteht aus mikroskopisch kleinen Skeletten von Algen – bekannt als Kieselalgen – die über Millionen von Jahren versteinert sind (1).
Es gibt zwei Haupttypen von Kieselgur: Lebensmittelqualität, die für den Verzehr geeignet ist, und Filterqualität, die ungenießbar ist, aber viele industrielle Anwendungen hat.
Die Kieselalgen in Kieselgur bestehen zum größten Teil aus einer chemischen Verbindung namens Kieselsäure.
Kieselsäure kommt in der Natur häufig als Bestandteil von Sand, Steinen, Pflanzen und Menschen vor. Kieselgur ist jedoch eine konzentrierte Quelle von Kieselsäure, was sie einzigartig macht (2).
Kommerziell erhältliche Kieselgur soll 80-90% Kieselerde, mehrere andere Spurenelemente und geringe Mengen Eisenoxid (Rost) enthalten (1).
Sorten in Lebensmittelqualität und Filterqualität
Kieselsäure existiert in zwei Hauptformen, kristallin und amorph (nicht kristallin).
Die scharfe kristalline Form sieht unter dem Mikroskop aus wie Glas. Es hat Eigenschaften, die es für zahlreiche industrielle Anwendungen wünschenswert machen.
Die beiden Haupttypen von Kieselgur unterscheiden sich in ihren Konzentrationen an kristalliner Kieselsäure:
- Lebensmittelqualität: Dieser Typ enthält 0,5-2% kristalline Kieselsäure und wird als Insektizid und Antiklumpmittel in der Agrar- und Lebensmittelindustrie verwendet. Es ist für die Verwendung durch die EPA, USDA und FDA zugelassen (3, 4).
- Filter-Grad: Dieser auch als Non-Food-Qualität bezeichnete Typ enthält über 60% kristalline Kieselsäure. Sie ist giftig für Säugetiere, wird jedoch in der Industrie vielfach verwendet, u.a. zur Wasserfiltration und zur Dynamitproduktion.
Kieselgur als Insektizid
Kieselgur in Lebensmittelqualität wird häufig als Insektizid verwendet.
Wenn es mit einem Insekt in Kontakt kommt, entfernt die Kieselsäure die wachsartige äußere Beschichtung vom Exoskelett des Insekts.
Ohne diesen Überzug kann das Insekt kein Wasser zurückhalten und stirbt an Austrocknung (5, 6).
Einige Landwirte glauben, dass die Zugabe von Kieselgur zum Viehfutter innere Würmer und Parasiten durch ähnliche Mechanismen abtötet, aber diese Verwendung bleibt unbewiesen (7).
Hat Kieselgur gesundheitliche Vorteile?
Kieselgur in Lebensmittelqualität ist in letzter Zeit als Nahrungsergänzungsmittel populär geworden.
Es wird behauptet, dass es die folgenden gesundheitlichen Vorteile hat:
- Reinigt den Verdauungstrakt.
- Unterstützt eine gesunde Verdauung.
- Verbessert den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit.
- Versorgt den Körper mit Spurenelementen.
- Verbesserung der Knochengesundheit.
- Förderung des Haarwuchses.
- Förderung der Hautgesundheit und starker Nägel.
Es wurden jedoch nicht viele qualitativ hochwertige Humanstudien mit Kieselgur als Ergänzung durchgeführt, so dass die meisten dieser Behauptungen theoretischer und anekdotischer Natur sind.
Auswirkungen auf die Knochengesundheit
Silizium – die nichtoxidierte Form von Kieselsäure – ist eines von vielen Mineralien, die in Ihrem Körper gespeichert sind.
Ihre genaue Rolle ist nicht gut verstanden, aber sie scheint wichtig für die Knochengesundheit und die strukturelle Integrität von Nägeln, Haaren und Haut zu sein (8, 9, 10).
Aufgrund ihres Kieselerdegehalts behaupten einige, dass die Einnahme von Kieselgur dazu beiträgt, Ihren Siliziumgehalt zu erhöhen.
Da sich diese Art von Kieselsäure jedoch nicht mit Flüssigkeiten vermischt, wird sie – wenn überhaupt – nicht gut absorbiert.
Einige Forscher spekulieren, dass Siliciumdioxid kleine, aber bedeutsame Mengen an Silicium freisetzen könnte, die Ihr Körper aufnehmen kann, aber das ist unbewiesen und unwahrscheinlich (8).
Aus diesem Grund hat der Verzehr von Kieselgur wahrscheinlich keinen sinnvollen Nutzen für die Knochengesundheit.
Auswirkungen auf Toxine
Eine wichtige gesundheitliche Behauptung für Kieselgur ist, dass sie Ihnen bei der Entgiftung helfen kann, indem sie Ihren Verdauungstrakt reinigt.
Diese Behauptung beruht auf seiner Fähigkeit, Schwermetalle aus Wasser zu entfernen, was die Eigenschaft ist, die Kieselgur zu einem beliebten Filter von Industriequalität macht (11).
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass dieser Mechanismus auf die menschliche Verdauung angewendet werden kann – oder dass er eine sinnvolle Wirkung auf Ihr Verdauungssystem hat.
Noch wichtiger ist, dass es keine Beweise dafür gibt, dass der Körper der Menschen mit Giftstoffen belastet ist, die entfernt werden müssen.
Ihr Körper ist durchaus in der Lage, Giftstoffe selbst zu neutralisieren und auszuscheiden.
Kieselgur kann den Cholesterinspiegel senken
Bisher hat nur eine kleine Humanstudie – die an 19 Personen mit einer Vorgeschichte von hohem Cholesterinspiegel durchgeführt wurde – Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel untersucht.
Die Teilnehmer nahmen die Nahrungsergänzung acht Wochen lang dreimal täglich ein. Am Ende der Studie sank das Gesamtcholesterin um 13,2%, das „schlechte“ LDL-Cholesterin und die Triglyzeride nahmen leicht ab und das „gute“ HDL-Cholesterin stieg an (12).
Da in dieser Studie jedoch keine Kontrollgruppe eingeschlossen war, kann nicht nachgewiesen werden, dass Kieselgur für die Senkung des Cholesterinspiegels verantwortlich war.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine placebokontrollierte Studie erforderlich ist.
Sicherheit von Kieselgur
Kieselgur in Lebensmittelqualität ist sicher zu verzehren. Sie durchläuft Ihr Verdauungssystem unverändert und gelangt nicht in den Blutkreislauf.
Sie müssen jedoch sehr vorsichtig sein, keine Kieselgur einzuatmen.
Dadurch werden Ihre Lungen ähnlich wie beim Einatmen von Staub gereizt – aber die Kieselsäure macht sie außerordentlich schädlich.
Das Einatmen von kristalliner Kieselsäure kann zu Entzündungen und Vernarbungen in der Lunge führen, die als Silikose bezeichnet werden.
Dieser Zustand, der am häufigsten bei Bergarbeitern auftritt, verursachte allein im Jahr 2013 etwa 46.000 Todesfälle (13, 14).
Da lebensmitteltaugliche Kieselgur aus weniger als 2% kristalliner Kieselsäure besteht, könnte man meinen, sie sei sicher. Dennoch kann das langfristige Einatmen Ihre Lungen schädigen (15).
Kieselgur wird als ein „must-have“ Wellness-Produkt vermarktet.
Es gibt zwar einige Nahrungsergänzungsmittel, die Ihre Gesundheit fördern können, aber es gibt absolut keinen Beweis dafür, dass Kieselgur eines davon ist.
Wenn Sie Ihre Gesundheit verbessern wollen, ist es das Beste, Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil zu ändern.
