Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Augenbohne (Kuhbohne) gehören die Verbesserung der Verdauung, die Unterstützung der Herzgesundheit, die Entgiftung des Körpers, die Behandlung von Schlaflosigkeit, die Behandlung von Diabetes und die Unterstützung des Blutkreislaufs. Weitere gesundheitliche Vorteile sind die Vorbeugung von Anämie, die Unterstützung der Gewichtsabnahme, die Unterstützung gesunder Haut, die Bekämpfung freier Radikale und die Erhaltung gesünderer Knochen.
Augenbohne haben viele Namen wie z.B. Süderbsen, Schwarzaugenerbsen, Stockerbsen und so weiter mit starken Nahrungsbestandteilen. Sie werden wegen ihrer bescheidenen Herkunft oft als Nahrung für arme Menschen angesehen. Augenbohne waren genau das, Erbsen, die zur Fütterung von Kühen angebaut wurden. Die Augenbohnepflanze kann unter vielen Bedingungen gedeihen und unter verschiedenen Wetterbedingungen wachsen.
Geschichte
Kuhbohne wurden mit Schiffen transportiert, die notleidende Sklaven in das karibische Becken brachten. Die ersten Aufzeichnungen über die Verwendung von Augenbohne stammen aus Jamaika um 1675, die Verwendung in Amerika geht auf das Jahr 1714 um Florida zurück. Die Eliten Englands betrachteten es eigentlich nur als Futter für die Kühe und bevorzugten stattdessen die englische Erbse. George Washington importierte um 1797 Augenbohne aus Jamaika. Augenbohne reisten schließlich in den Süden Amerikas und gediehen dort. Das Wetter und das Land waren die perfekte Kombination für den Anbau von Augenbohne.
Interessante Tatsache:
Augenbohne liefern dem Boden, in dem sie wachsen, eine große Menge Stickstoff. Sie dienen als Bodenverbesserer für andere Pflanzen und werden oft als Gründünger angesehen.
Was sind Augenbohne? (Kuhbohne)
Kuhbohne ist eine krautige Hülsenfrucht. Sie neigen dazu, bei rauem Wetter zu wachsen und sind extrem reich an Mineralien und Vitaminen. Fast alle Teile dieser Pflanze sind essbar und enthalten große Mengen an Nährstoffen. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und werden auch in Südafrika zur Herstellung von Eintöpfen verwendet. Südamerika verfügt über eine der größten Augenbohneanbaugebiete und ist eine wichtige Ergänzung zu den heutigen Diäten ihres Vaters.
Ernährungswert
Augenbohne sind außergewöhnlich nahrhaft mit allen wesentlichen und grundlegenden Inhaltsstoffen, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Im Folgenden finden Sie eine Nährwerttabelle, die die Menge an Nährstoffen enthält, die Augenbohne auf der Grundlage von 171 Gramm Portion liefern:
Ernährung Menge
- Ballaststoffe 11,1 g
- Eiweiß 13.22g
- Kohlenhydrate 35.5g
- Fett 0.91g
- Vitamin B9 356µg
- Vitamin B1 0.345mg
- Vitamin B5 0.703mg
- Vitamin B6 0.171mg
- Cholin 55.1mg
- Vitamin B2 0.094mg
- Eisen 4.29mg
- Kupfer 0.458mg
- Phosphor 267mg
- Mangan 0.812mg
- Magnesium 91mg
- Zink 2.21mg
Die Nahrungsbestandteile beschränken sich nicht nur auf die oben genannten, sondern sind auch eine gute Quelle für Aminosäuren und Phytochemikalien.
11 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Augenbohne (Kuhbohne)
1. Verbesserung der Verdauung
Es ist eine reiche Quelle der Faser und bekannt, um Magenbedingungen wie Diarrhöe und Verstopfung zu erleichtern. Da das Aufblähen des Stuhls tatsächlich einen ausreichenden Stuhlgang durch den Darmtrakt fördert und das Verdauungssystem von ungünstigen Bedingungen entlastet. Die Ballaststoffe helfen auch, das gesamte Verdauungssystem in Schach zu halten.
2. Herz-Gesundheit
Derivate von Vitamin B-Thiamin, Riboflavin und solchen, die in Augenbohne vorhanden sind, haben einen sehr positiven Effekt auf die Gesundheit des Herzens, da sie eine ausreichende Durchblutung fördern und die Arterien und Blutgefäße in gutem Zustand halten, damit das Herz richtig funktioniert.
3. Entgiften mit Augenbohne
Entgiftung ist notwendig, damit der Körper Giftstoffe ausscheiden kann. Regelmäßige Entgiftung ist notwendig und Augenbohne fördern die Verdauungsfunktion und helfen, den Stuhlgang zu regulieren, um den Körper von Giftstoffen zu befreien. Die in Hülsenfrüchten enthaltenen Vitamine und Mineralien geben dem Körper die nötige Stimulation, um Toxine zu eliminieren.
4. Schlaflosigkeit
Es ist reich an Magnesium und Tryptophan, die sehr nützlich sind, um den Körper zu beruhigen und zu entspannen. Es entspannt Körper und Geist, um den Schlaf zu unterstützen. Patienten, die an Schlaflosigkeit leiden, werden oft mit Dosen von Tryptophan behandelt und Augenbohne haben eine gute natürliche Menge. Ein frühes Abendessen mit Augenbohne kann Ihnen helfen, gut zu schlafen.
5. Diabetes verwalten
Augenbohne sind reich an Magnesium und es ist sehr wichtig, dem Körper beim Kohlenhydratstoffwechsel zu helfen, den Zuckerspiegel im Körper auszugleichen. Der regelmäßige Verzehr von Augenbohne wird Patienten mit Diabetes empfohlen, um die Symptome zu lindern und das Insulin im Körper zu regulieren. Dies entspannt auch den Körper und hilft ihm zu schlafen.
6. Blutkreislauf
Es ist reich an Nährstoffen und hilft auch, das Verdauungssystem gesund zu halten, was die gesunde Aufnahme von Nährstoffen fördert. Augenbohne fördern die Durchblutung, die für die Sauerstoffversorgung Ihrer lebenswichtigen Organe förderlich ist. Es hilft auch, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten und verhindert Spikes.
7. Anämie-Prävention
Eisenmangel kann schwerwiegende Folgen haben und zu vielen anderen Krankheiten führen und in einigen Fällen tödlich sein. Die Einnahme von Eisen-Injektionen kann die Antwort auf Anämie durch die moderne Medizin sein, aber gut essen kann tatsächlich einen großen Unterschied in der Höhe der roten Blutkörperchen im Körper machen. Es liefert eine gute Menge an Eisen pro Portion, was dem Körper hilft, seine roten Blutkörperchen wiederzubeleben und Anämie zu negieren.
8. Gewichtsverlust
Sauberes Essen kann helfen, Fettleibigkeit und alle anderen damit verbundenen Folgen zu vermeiden. Augenbohne sind kalorienarm und cholesterinarm, was für eine gesunde Gewichtsabnahme unerlässlich ist, zusammen mit der guten Menge an Ballaststoffen, die sie enthalten, ist die ideale Nahrung für alle, die ohne Nährstoffmangel abnehmen wollen.
9. Gesunde Haut
Eine gesunde, strahlende Haut ist oft das Ergebnis einer ausreichenden Hydratation gepaart mit einer antioxidans-reichen Ernährung. Richtiges Essen kann einen großen Unterschied machen, besonders das Essen von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, ist für die Gesundheit der Haut notwendig. Hülsenfrüchte sind reich an entgiftenden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Das sind Eigenschaften, die zu einer gesunden, strahlenden Haut beitragen. Augenbohne sind auch eine gute Quelle für Vitamin C, da die 100-Gramm-Portion 2,5 mg Vitamin C liefert, das einen wesentlichen Beitrag zu einer gesunden Haut leistet.
10. Kämpft gegen freie Radikale
Vitamin C wirkt als starkes Antioxidans zusammen mit den anderen in Augenbohne enthaltenen Antioxidantien, sie sind ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, um die Wirkung der freien Radikale in Schach zu halten. Freie Radikale sind oft die Ursache von Krebs und anderen chronischen Krankheiten. Das Hinzufügen von Augenbohne zu unserer normalen Ernährung kann sehr nützlich sein, um Sie vor unheilbaren Krankheiten zu schützen. Freie Radikale verursachen Schäden auf zellulärer Ebene und behindern den Stoffwechselprozess. Zellen wirken anormal und verursachen Schäden und Wachstum, die sich in Krebs verwandeln. Augenbohne helfen, die Wahrscheinlichkeit von Schäden durch freie Radikale zu eliminieren und den Körper von innen zu schützen.
11. Gesündere Knochen
Knochengesundheit ist notwendig, um die Funktionsfähigkeit des Körpers aufrechtzuerhalten. Eine Ernährung, die reich an Kalzium und anderen Mineralien wie Eisen, Magnesium und Mangan ist, kann einen großen Unterschied bei der Aufrechterhaltung der Knochendichte machen.
Unterm Strich
Augenbohne(Kuhbohne) sind reichlich vorhanden und preiswert, aber ihr Nährwert ist viel höher als bei den meisten ausgefallenen Lebensmitteln. Sie können dem Körper eine gute Menge an Mineralien und Vitaminen zuführen. Sie können zu Eintöpfen, Currys und auch zu Salaten hinzugefügt werden, um Eiweiß und Kohlenhydrate hinzuzufügen.
