Erdnussbutter: Sollte ich es eindämmen, um meinen Cholesterinspiegel zu kontrollieren?

Ihr Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten, kann schwierig sein, besonders wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Lebensmittel gut für Ihr Herz sind und welche tabu sein sollten. Glücklicherweise für alle, die Erdnussbutter, Mandelbutter und andere Nussbutter lieben, sind diese cremigen Leckereien ziemlich gesund. Und solange sie kein hydriertes Fett enthalten, stellen Nussbutter – einschließlich Erdnussbutter – keine Probleme für den Cholesterinspiegel dar.

Erdnussbutter Sollte ich es eindämmen, um meinen Cholesterinspiegel zu kontrollieren

Erdnussbutter und Cholesterin

Viele fettreiche Lebensmittel sind auch cholesterinreich – denken Sie an Speck und Vollfettkäse. Aber ein hoher Fettanteil bedeutet nicht unbedingt, dass Cholesterin folgen wird. Tatsächlich erhalten wir Cholesterin nur aus tierischen Produkten. Fette pflanzliche Lebensmittel wie Nüsse und Avocados haben also praktisch keinen Cholesterinspiegel!

Nach Angaben der American Heart Association sind Nüsse reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Einige von ihnen, wie Walnüsse, sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fette, die gut für das Herz sind. So enthalten Nussbutter, einschließlich Erdnussbutter, viele Nährstoffe und kein Cholesterin, was zu einem ziemlich herzgesunden Snack führt.

Ein weiterer Bonus: Das Journal of the American Medical Association berichtete in einer Studie aus dem Jahr 2002, dass Frauen, die mehr als fünfmal pro Woche Erdnussbutter konsumierten, das Risiko für Typ-2-Diabetes deutlich reduziert hatten, verglichen mit Frauen, die selten Erdnussbutter aßen.

Lassen Sie uns jetzt vergleichen: Wenn es darum geht, diese Nüsse zu zermahlen und auf Ihrem Sandwich zu verteilen, was ist die beste Wahl?

Vergleich von Mutternfutterherstellern

Die drei beliebtesten Nussbutter sind Erdnussbutter, Mandelbutter und Cashewbutter. Wir haben sie Seite an Seite verglichen, um herauszufinden, welche Packungen die meisten Nährstoffeinnahmen enthalten. Und es stellte sich heraus, dass das Rennen ziemlich eng ist.

Wir verglichen 1 Esslöffel jeder ungesalzenen natürlichen Nussbutter.

Mandelbutter Cashewbutter Erdnussbutter (glatt)
Kalorien 98 94 96
Cholesterin, mg 0 0 0
Protein, g 3.35 2.81 3.55
Kohlenhydrate, g 3.01 4.41 3.57
Faser 1.6 0.3 0.8
Gesamtfett, g 8.88 7.91 8.22
Gesättigtes Fett, g 0.664 1.562 1.652
Einfach ungesättigtes Fett, g 5.191 4.660 4.151
Mehrfach ungesättigtes Fett, g 2.178 1.337 2.006

Wie Sie sehen können, hat jede Nussbutter ihre Vorteile, aber Mandel gewinnt mehrere Kategorien: Es ist die höchste Ballaststoffkonzentration, die niedrigste Konzentration an gesättigten Fettsäuren, die höchste Konzentration an einfach ungesättigten Fettsäuren und die niedrigste Konzentration an Kohlenhydraten. Keiner von ihnen enthält Cholesterin! Es lohnt sich, auch die anderen Unterschiede zu beachten:

  • Cashewbutter verpackt nicht so viel Protein und ist sehr ballaststoffarm, hat aber weniger Gesamtfett.
  • Mandelbutter hat die meisten Kalorien, aber sie enthält weniger gesättigte Fette (die Sie nicht wollen) und mehr mehrfach ungesättigte Fette (die helfen, den Cholesterinspiegel zu verbessern).
  • Erdnussbutter gewinnt bei Eiweiß, und die Zahl verdoppelt sich, wenn Sie sich für klobig entscheiden!

Mit ähnlichen Kalorienzählungen, Nährstoffabbau und niedrigen gesättigten Fettspiegeln wäre jeder dieser Nussbutter eine gesunde Wahl, in Maßen.

Lesen Sie Ihre Etiketten

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Mutter Butters gleich sind. Verschiedene Marken können während des Herstellungsprozesses verschiedene Zutaten hinzufügen. Etwas Zucker und Öl einfüllen. Der beste Ratschlag: Achten Sie auf diejenigen mit minimalen Inhaltsstoffen insgesamt und keinem hydrierten oder teilweise hydrierten Fett.

Vergleichen Sie ein paar Etiketten, wenn Sie im Nussbutter-Gang sind, um sicherzustellen, dass Sie den besten Ernährungsknall für Ihren Geldbeutel bekommen. Achten Sie auf Produkte, die kein zusätzliches Salz, Zucker oder Öl, sondern nur 100 Prozent Nüsse enthalten.

Nussbutter Cousins

Was ist mit Optionen, die Nüsse enthalten, aber keine echten Nussbutter sind? Meistens werden Sie diese Brotaufstriche mit Schokoladen-, Ahorn- oder Vanillearomen sehen. Und du hast vielleicht von Nutella gehört.

Während diese Brotaufstriche aufgrund ihrer Einbeziehung von Nüssen einige gesundheitliche Vorteile haben können, enthalten sie in der Regel viel mehr Zucker und Kalorien als echte Nussbutter. Mit anderen Worten, verwenden Sie sie sparsam.

Ein Wort an die Weisen über Nussallergien

Wenn Sie eine Familiengeschichte von Nussallergien haben, sollten Sie Ihren Arzt fragen, ob Sie oder Ihr Kind auch nur eine geringfügige allergische Reaktion auf Nüsse hatte. Eine milde Reaktion in der Vergangenheit bedeutet, dass Sie in der Zukunft eine schwere Reaktion haben könnten.

Wenn Cholesterin ein Problem für Sie ist, sind Nussbutter sicher für Sie, also können Sie sie gerne auf einigen Apfelscheiben verteilen oder sie in Rezepten verwenden. Denken Sie daran, dass sie relativ kalorienreich sind, also werden Sie Ihre Portionen unter Kontrolle halten wollen. Aber betrachten Sie dies als Ihre offizielle Erlaubnis, dieses PB&J zu genießen!

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