Kann Joghurt den Cholesterinspiegel senken?
Mehrere Studien haben die Wirkung des Joghurts auf den Cholesterinspiegel untersucht.
A Studie 2013 verknüpfte den Joghurtkonsum mit einem gesunden Blutdruck- und Cholesterinspiegel. In der Studie schienen Joghurtesser ein besseres Stoffwechselprofil zu haben als diejenigen, die keinen Joghurt aßen. Das bedeutet, dass sie einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI), einen geringeren Taillenumfang sowie ein niedrigeres Niveau an Triglyceriden, Nüchtern-Glukose und Insulin und Blutdruck hatten. Sie zeigten auch einen höheren Gehalt an hochdichten Lipoproteinen (HDL) oder „gutem“ Cholesterin.
Andere Forschungen haben die Fähigkeit von Joghurt, den Cholesterinspiegel zu senken, mit seinem probiotischen Gehalt in Verbindung gebracht, wie z.B. eine britische Studie hat herausgefunden. dass zwei Tagesdosen eines Probiotikums die wichtigsten cholesterinführenden Moleküle im Blut senken, sowie den Gehalt an Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder „schlechtem“ Cholesterin. Die Studie konnte nicht feststellen, ob die positiven Effekte auf die Probiotika selbst oder den Joghurt selbst oder eine Kombination aus beidem zurückzuführen sind.
Kennen Sie Ihren Joghurt?
Obwohl diese Ergebnisse im Zusammenhang mit der Fähigkeit von Joghurt, den Cholesterinspiegel zu senken, keineswegs endgültig sind, gibt es zweifellos einige andere gesundheitliche Vorteile des Joghurts. Es ist eine großartige Quelle für gesunde Probiotika, lebenswichtige Nährstoffe und Vitamine sowie muskelaufbauendes Protein.
Zunächst ist es jedoch wichtig, die Unterschiede in den Joghurtarten zu verstehen. Einige sind mit Zucker beladen, und das ist definitiv nicht gut für uns. Während einige Leute darauf bestehen, dass Vollfettjoghurt am besten ist, gibt es Sorten ohne Fett oder 2 Prozent Fett (Fett kann auch den Cholesterinspiegel beeinflussen).
Eine Portion Naturjoghurt aus Vollmilch in einer Tasse. enthält:
- 104 Kalorien
- 7,9 Gramm Zucker
- 5,5 Gramm Fett
Gib noch ein paar Fruchtgeschmacksrichtungen dazu und du siehst es dir an.:
- 194 Kalorien
- 19,4 Gramm Zucker
- 5,7 Gramm Fett
Im Gegensatz dazu, die gleiche Portion fettarmer griechischer Joghurt. enthält:
- 100 Kalorien
- 5,5 Gramm Zucker
- 0,7 Gramm Fett
Beachten Sie, dass der Zucker in den normalen Joghurts aus Laktose stammt, der Zucker, der natürlich in der Milch vorkommt. Im Vergleich dazu enthält der Fruchtjoghurt rund 12 Gramm zugesetzten Zucker, ohne natürlichen Milchzucker. Das sind volle 3 Teelöffel Zucker, die zu dieser Portion Joghurt hinzugefügt werden! Welcher Joghurt ist der richtige für Sie? Alles, was zu süß aussieht, um wahr zu sein, kann eher ein Dessert-Leckerbissen sein als eine nahrhafte Mahlzeit oder ein Snack.
Laut Cleveland Clinic ist fettarmer Joghurt die gesündeste Wahl, unabhängig davon, ob er ursprünglich oder griechisch ist. Griechischer Joghurt enthält mehr Protein, was das Gefühl gibt, dass Sie sich länger satt fühlen, aber beide Joghurtarten haben einen hohen Protein-, Probiotika- und Kalziumgehalt.
Fruit-on-the-Bottom-Joghurts hingegen enthalten in der Regel zusätzliche Kalorien und enthalten oft mehr als die dreifache Menge an zugesetztem Zucker als reine Sorten.
Ein gesünderer Joghurt?
Anstatt aromatisierte Joghurts zu kaufen, denen übermäßiger Zucker zugesetzt werden kann, haben viele Menschen interessante Möglichkeiten gefunden, einfache Joghurtsorten zu würzen. Füge frische Früchte, Trockenfrüchte oder eine kleine Menge eines anderen Süßstoffs hinzu. Selbst wenn Sie eine Zuckerlösung wie Honig oder Agavennektar hinzufügen, werden Sie höchstwahrscheinlich nicht so viel hinzufügen wie bei der Herstellung des Joghurts. Es gibt auch Joghurtdrinks, die wie Smoothies sind und eine andere Art des Joghurtkonsums bieten. Auch hier ist auf den Zuckergehalt zu achten.
Ob Joghurt tatsächlich Cholesterin senken kann, ist vielleicht nicht klar, aber Joghurt hat zweifellos zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
