Hattest du schon mal Venusmuscheln? Wenn du wie viele Menschen bist, ist die Antwort auf diese Frage nein, und zum größten Teil verstehen wir das. Da die Forschung im Bereich der Nahrungsernährung wächst, ist jedoch auch der Beweis für den Konsum von Venusmuscheln hilfreich, da festgestellt wurde, dass sie eine reiche Nahrungsquelle sind.
Was sind Venusmuscheln?
Muscheln sind ein gebräuchlicher Name für verschiedene Arten von Muscheln. Das Wort wird oft nur auf diejenigen angewendet, die essbar sind und als Fauna leben, und die die meisten ihres Lebens teilweise im Sand des Meeresbodens vergraben verbringen. Venusmuscheln haben zwei gleich große Schalen, die durch zwei Adduktorenmuskeln verbunden sind, und haben einen kräftigen Grabfuß. Venusmuscheln im kulinarischen Sinne leben nicht an einem Substrat (Austern und Muscheln schon) und nicht in der Nähe des Bodens (Jakobsmuscheln schon). In der Gastronomie werden Muscheln häufig als Meeresmuscheln gegessen, wie beim Muschelgraben und der daraus resultierenden Suppe, dem Muschelsuppe. Viele essbare Muscheln wie Palourdenmuscheln sind oval oder dreieckig, aber Rasiermuscheln haben eine längliche, parallele Schale, was auf ein altmodisches Rasiermesser hindeutet.
Venusmuscheln sind jedoch nur im Süßwasser zu finden. Sie verstecken sich unter der Bodenoberfläche des Wassers, in dem sie leben. Was Venusmuscheln einzigartig macht, ist, dass sie Körperorgane haben. Venusmuscheln haben ein Herz, Teile eines Verdauungssystems und einen Kreislauf.
Ja, wir wissen, dass ihr salziger Geschmack, ihre zähe Textur und ihr rassiger frischer Meeresgeruch schwer zu verdauen sein können, aber den Geschmack für Venusmuscheln zu erwerben, kann doch keine so schlechte Sache sein.
Du solltest es versuchen, wenn du es noch nie zuvor getan hast – wer weiß, vielleicht liebst du sie am Ende sogar! Ich frage mich, was sind einige dieser Vorteile, die Venusmuscheln Ihnen zu bieten haben? Schauen wir sie uns jetzt an!
- Kann helfen, neurodegenerative Störungen zu verhindern.
Die Gesunderhaltung des Gehirns ist von entscheidender Bedeutung, wenn Sie ein langes, aber produktives Leben führen wollen. Während einige Dinge außerhalb unserer Kontrolle liegen, gibt es viele andere Dinge, die wir aus Ernährungssicht tun können, um sicherzustellen, dass unser Gehirn gut versorgt ist.
So wurde beispielsweise ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von B-Vitaminen und einer schützenden Wirkung auf das Gehirn und das Nervensystem hergestellt. Personen, die den höchsten Vitamin B12-Spiegel konsumieren, entwickeln auch weniger wahrscheinlich die Alzheimer-Krankheit, weshalb es eine gute Idee ist, sicherzustellen, dass wir die Zufuhr dieses wichtigen Vitamins erhöhen.
Dies sind zwar nur vorläufige Ergebnisse, aber sie bieten ein großes Versprechen für das, was möglicherweise noch kommen wird.
- Hilft bei der Vorbeugung von Anämie
Es ist überraschend zu erfahren, dass Venusmuscheln tatsächlich mehr Eisen als Rindfleisch besitzen können, was viele Jahre lang als der Goldstandard für Nahrungseisen galt. Eine Portion Venusmuscheln liefert etwa 24 mg Eisen, während die tägliche empfohlene Aufnahme für Erwachsene bei etwa 8 mg liegt.
Während wir wissen, dass Sie nicht jeden Tag Venusmuscheln konsumieren werden, ist einmal pro Woche oder sogar pro Monat eine gute Möglichkeit, Ihre Eisenzufuhr aus anderen Quellen zu unterstützen. Eisen trägt dazu bei, die Hämoglobinproduktion aufrechtzuerhalten, wobei Hämoglobin das Molekül ist, das Sauerstoff bindet und im ganzen Körper transportiert.
- Unterstützt die Gesundheit des Herzens
Wie zu erwarten ist, sind Venusmuscheln eine große Quelle für Omega-3-Fettsäuren, ähnlich wie ihre Wasserfreunde die Fische. Auch hier liefert eine Portion Venusmuscheln etwa 140 mg der Omega-3-Fettsäuren, wobei eine tägliche Zufuhr von 250 bis 500 mg empfohlen wird.
Wenn Sie kein Fan von fettem Fisch sind oder den Geschmack der Kapseln nicht ertragen können, kann der Verzehr von Venusmuscheln Ihnen helfen, sich Ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme zu nähern.
Omega-3-Fettsäuren sind wichtig, um die Flexibilität der Blutgefäße zu unterstützen und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass sich atherosklerotische Plaques auf der Innenseite der Blutgefäßwände ablagern, wo sie den Blutfluss blockieren und das Risiko von Schlaganfällen oder Herzinfarkt erhöhen können.
- Hilft, rheumatoide Arthritis zu verhindern.
Während die rheumatoide Arthritis als Autoimmunerkrankung ohne klaren Auslöser eingestuft wird, deuten die bisherigen Ergebnisse darauf hin, dass Selenmangel eine Rolle bei der Entwicklung spielen kann.
Autoimmunerkrankungen entstehen durch eine minderwertige chronische Überstimulation des Immunsystems, die dazu führt, dass Zellen des eigenen Körpers ausfallen und angegriffen werden, während sie im Idealfall nur ausländische Krankheitserreger nachweisen sollten.
Selen eignet sich für die Produktion vieler antioxidativer Enzyme im Körper, die nur helfen können, die entzündlichen Schäden auszugleichen, die Immunzellen an den Gelenken verursachen können.
- Unterstützt die Gesundheit der Schilddrüse
Meeresfrüchte sind eine der reichhaltigsten Jodquellen der Welt, was möglicherweise darauf zurückzuführen ist, dass Meerwasser von Natur aus einen erheblichen Teil dieses Minerals enthält.
Venusmuscheln, wie viele andere Wassertiere, fangen etwas von diesem Mineral im Körper ein und verdichten es, um zu einer der reichsten Quellen zu werden, die man durch den Konsum erhalten kann.
Jod ist entscheidend für die Produktion von Schilddrüsenhormon, dem Masterhormon für die Regulation von Stoffwechselvorgängen. Venusmuscheln enthalten auch eine gute Menge an Kupfer, das zusammen mit Jod wirkt, um sicherzustellen, dass genügend Schilddrüsenhormon produziert wird.
- Reguliert den Blutdruck
Obwohl es natürlich ist zu denken, dass Venusmuscheln tatsächlich einen hohen Natriumgehalt haben, haben viele dieser Tiere Anpassungen entwickelt, die Natriumionen aktiv aus dem Körper ausspülen, um den osmotischen Druck und den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.
Als Teil dieses Abkommens haben sie im Allgemeinen höhere Kaliumwerte im Körper, wobei dieses Mineral für die Vasodilatation und die Regulierung des normalen Blutdrucks wichtig ist. Die Kaliummenge in Venusmuscheln ist nicht spektakulär, aber wenn Sie es satt haben, den ganzen Tag über Bananen zwangsernährt zu bekommen, können Venusmuscheln Ihnen helfen, sie zu mischen und trotzdem Ihr Kalium zu erhalten.
- Fördert die Immunfunktion
Der am meisten unterschätzte Nährstoff bei der Förderung der Immunfunktion ist zweifellos Zink. Zink ist an einer Reihe von biochemischen Prozessen beteiligt, denen unser Körper täglich ausgesetzt ist, einschließlich Entgiftung, Phagozytose und Unterstützung des Immunsystems bei der Produktion weißer Blutkörperchen.
Zink geht ständig verloren – über Schweiß und Sperma, wenn man ein Mann ist. Dies macht es wichtig, um sicherzustellen, dass Sie diese verlorenen Geschäfte ersetzen, oder ein Mangel kann schnell auf Sie zukommen.
- Unterstützt die Kollagensynthese
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende natürliche Protein im menschlichen Körper und ist verantwortlich für die Aufrechterhaltung der strukturellen Integrität der Haut, der Gelenke, der Schleimhäute und unzähliger anderer Zelltypen. Dennoch unterstützen viele Menschen dieses Protein nicht oder konsumieren Kollagenpräparate.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, um die Kollagenproduktion zu unterstützen, ist die Sicherstellung, dass Ihr Vitamin C-Bedarf gedeckt ist. Eine 3-malige Außenportion Venusmuscheln liefert ca. 30% des täglichen Bedarfs an Vitamin C – schockierend, wissen wir.
Vitamin C verbessert auch die Aufnahme von Eisen, für das Venusmuscheln bereits eine gute Quelle sind, und unterstützt auch das Immunsystem. Einfach ausgedrückt, ist die Bedeutung von Vitamin C für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich, zumal unser Körper es nicht auf natürliche Weise produzieren kann.
- Verbessert die männliche Fruchtbarkeit
Zwei äußerst wichtige Mineralien für die Produktion von Sperma und Samenflüssigkeit bei Männern sind Zink und Selen, die beide reichlich in Venusmuscheln vorkommen.
Zusätzlich zur Förderung der Testosteronsynthese helfen diese Mineralien bei der Spermienmotilität, der Anzahl der Spermien und verringern die Wahrscheinlichkeit, dass verformtes Sperma produziert wird. Alle diese Faktoren bieten sich an, um Ihre Fruchtbarkeit zu erhöhen, warum also nicht einen Versuch wagen, wenn Sie seit Jahren versuchen, ohne Erfolg zu empfangen?
Schlussfolgerung
Aquatische Nahrungsquellen bringen typischerweise andere Dinge auf den Tisch als terrestrische Quellen. Vor allem Jod und Selen, die in terrestrischen Ernährungsquellen nicht sehr häufig vorkommen.
Eine sehr wichtige Anmerkung, die Sie beim Verzehr von Venusmuscheln beachten sollten – Sie sollten sie nicht roh verzehren. Dies birgt ein erhebliches Infektionsrisiko, manchmal mit lebensbedrohlichen bakteriellen Infektionen. Achten Sie mindestens darauf, sie ausreichend zu dämpfen, um alle Bakterien abzutöten, bevor Sie sie genießen.
