⚡ Die Candida-Diät: Leitfaden für Anfänger und Speiseplan

Es ist im Allgemeinen harmlos, aber ein Überwuchern dieses Pilzes kann zu einer Infektion führen (2).

Die Candida-Diät ist eine strenge Diät, die die Symptome von Candida-Infektionen lindern soll. Ihre Wirksamkeit ist jedoch wissenschaftlich nicht belegt.

Hier ist ein Leitfaden für Anfänger über die Candida-Diät und ein Beispiel für einen Speiseplan.

Was ist Candida?

Es gibt mehr als 150 bekannte Candida-Arten, die in verschiedenen Teilen Ihres Körpers leben. Diese Arten unterstützen die Verdauung und Nährstoffaufnahme aus der Nahrung.

Mögliche Symptome einer Infektion sind (3, 4, 5, 6):

• Übelkeit
• Blähungen, Obstipation oder Durchfall
• Chronische Müdigkeit
• Hautprobleme wie Ekzeme oder Ausschläge
• Wiederkehrende Harnwegsinfektionen
• Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen
• Angstzustände oder Depressionen
• Gelenkschmerzen

Trotz der großen Anzahl von Candida-Arten in Ihrem Körper können nur 15 eine Infektion verursachen. Candida albicans ist mit über der Hälfte aller Fälle der häufigste Infektionsverursacher (7).

Risikofaktoren für eine Infektion

Es gibt mehrere Risikofaktoren für eine Candidainfektion, darunter

• Eine Ernährung mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten und Zucker
• Hoher Alkoholkonsum
• Erhöhtes Stressniveau
• Ungleichgewicht in Ihrer Mikrobiota
• Unsachgemäße Verwendung von Kathetern
• Antibabypillen oder Antibiotika
• Eine Diagnose von Diabetes mellitus
• Ein schwaches Immunsystem

Wenn Sie an einem dieser Risikofaktoren leiden, versuchen Sie, ihnen durch eine Änderung Ihrer Ernährung oder Ihres Lebensstils zu begegnen. Erwägen Sie, Meditation oder Stressbewältigung in Ihren Zeitplan zu integrieren.

Wie es angeblich funktionieren soll

Obwohl viele Studien die Risikofaktoren für eine Candida-Überwucherung untersucht haben, sind die Behandlungspläne uneinheitlich und unzureichend untersucht (13).

Es wird behauptet, dass die Candida-Diät eine mögliche Behandlungsoption sei.

Diese Ernährung schließt Zucker, Gluten, Alkohol, bestimmte Milchprodukte und schädliche Zusatzstoffe aus, während zuckerarme Früchte, Nicht-Stärkegemüse und glutenfreie Lebensmittel gefördert werden.

Die meisten dieser Ernährungseinschränkungen sind jedoch nicht wissenschaftlich belegt, wie im Folgenden erläutert wird:

• Die Ernährung schließt Gluten aus, weil behauptet wird, es könne Ihre Darmschleimhaut schädigen. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass Gluten bei Menschen, die keine Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) haben, Darmschäden verursacht (14).
• Ein sehr hoher Zuckerkonsum kann Candidainfektionen bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem verschlimmern. Eine kohlenhydratreiche Ernährung kann bei manchen Menschen die Candida-Zahlen erhöhen, aber es gibt keine Beweise dafür, dass sie das Infektionsrisiko erhöht (15).
• Die Ernährung schließt auch einige Milchprodukte aus. Theoretisch kann Laktose (Milchzucker) das Candida-Wachstum stimulieren, indem sie den Säuregehalt im Mund erhöht, aber dies ist bisher nicht bestätigt worden (16).
• Lebensmittel mit künstlichen Inhaltsstoffen, hohem Schimmelpilzgehalt, Konservierungs- und Schädlingsbekämpfungsmitteln sind ebenfalls ausgeschlossen. Es gibt jedoch keine Beweise, die Schimmel, Konservierungsmittel oder Pestizide mit einem erhöhten Risiko für Candida-Infektionen in Verbindung bringen.

Von Alkohol und Koffein wird abgeraten, um eine gesunde Lebensweise zu unterstützen und ernährungsbedingte Betrügereien zu verhindern.

Insgesamt ist diese Diät darauf ausgelegt, Entzündungen zu reduzieren und gesunde Nahrungsmittel aufzunehmen, die Ihrem Darm zugute kommen und das Candida-Risiko mit der Zeit verringern können.

Bis heute haben noch keine Studien die Wirksamkeit der Diät bestätigt.

Erste Schritte – Candida Cleanse

Bevor man mit der Candida-Diät beginnt, empfehlen die Befürworter eine Candida-Reinigung. Dabei handelt es sich um eine kurzfristige Diät, von der die Befürworter glauben, dass sie die Belastung Ihres Verdauungstrakts lindert und Giftstoffe aus Ihrem Körper freisetzt.

Es gibt zwar keine Studien, die die Vorteile einer Candida-Reinigung belegen, aber sie könnte Ihnen helfen, sich auf die Candida-Diät einzustimmen. Bisher haben keine Humanstudien die Wirksamkeit oder den Nutzen von Entgiftungsdiäten oder Reinigungen nachgewiesen (17).

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Reinigung durchzuführen, aber es gibt zwei gängige Wege:

• Trinken Sie nur Flüssigkeiten, wie Zitronenwasser oder Knochenbrühe.
• Hauptsächlich Gemüse essen, wie Salate und gedünstetes Gemüse, neben einer kleinen Menge an Proteinen über den Tag verteilt.

Bei einigen Menschen können zu Beginn einer Reinigung negative Symptome auftreten, wie z.B. Müdigkeit, Kopfschmerzen, Stimmungsschwankungen oder Veränderungen des Schlafverhaltens.

Denken Sie daran, dass die Candida-Reinigung nicht länger als ein paar Tage dauern sollte.

Nachdem Sie die Reinigung abgeschlossen haben, können Sie damit beginnen, die Ernährungsrichtlinien der Candida-Diät zu befolgen.

Es gibt keinen spezifischen Zeitplan für die Candida-Diät. Die Befürworter der Diät behaupten, dass Menschen innerhalb weniger Wochen Erleichterung erfahren können, während andere viele Monate benötigen, um eine positive Wirkung zu sehen.

Es ist am besten, bei der Durchführung der Candida-Diät mit einem medizinischen Betreuer zusammenzuarbeiten, um eine angemessene Nährstoffzufuhr zu gewährleisten.

Bevor Sie mit der Candida-Diät beginnen, gibt es einige Dinge zu beachten:

• Beginnen Sie langsam: Statt Zucker, Koffein und Gluten auf einmal aus Ihrer Ernährung zu entfernen, konzentrieren Sie sich darauf, eine Sache nach der anderen zu entfernen, um den Prozess zu erleichtern.
• Es ist kurzfristig gedacht: Diese Diät soll nur kurzzeitig angewendet werden, bis sich Ihre Symptome gebessert haben. Sie ist nicht als Ersatz für einen langfristigen Ernährungsplan gedacht.

Zu essende Lebensmittel

Konzentrieren Sie sich auf die Aufnahme dieser Nahrungsmittel während der Candida-Diät:

• Früchte mit niedrigem Zuckergehalt: Zitrone, Limetten, Beeren (können in kleinen Mengen gegessen werden).
• Nicht-Stärkegemüse: Spargel, Rosenkohl, Kohl, Brokkoli, Grünkohl, Stangensellerie, Gurke, Aubergine, Zwiebel, Spinat, Zucchini, Tomaten und Kohlrübe (am besten roh oder gedünstet gegessen).
• Glutenfreie Körner: Hirse, Quinoa, Haferkleie und Buchweizen.
• Hochwertiges Protein: Huhn, Eier, Lachs, Pute und Sardinen (am besten Bio-, Weide- und Wildfänge).
• Gesunde Fette: Avocado, Oliven, unraffiniertes Kokosnussöl, Leinöl, natives Olivenöl extra und Sesamöl.
• Bestimmte Milchprodukte: Butter, Ghee, Bio-Kefir oder Naturjoghurt.
• Schimmelarme Nüsse und Samen: Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kokosnuss oder Leinsamen.
• Kräuter und Gewürze: Schwarzer Pfeffer, Salz, Zimt, Dill, Knoblauch, Ingwer, Oregano, Rosmarin, Paprika, Kurkuma und Thymian.
• Gewürze: Apfelessig, Kokosnuss-Aminos und Sauerkraut.
• Süßstoffe ohne Zucker: Stevia, Erythrit und Xylit.
• Nicht koffeinhaltige Getränke: Kräutertees, Zichorienkaffee, gefiltertes Wasser, hausgemachte Mandelmilch, Kokosmilch (achten Sie auf eine ohne Zusätze) und Wasser mit Zitrone oder Limette.

Darüber hinaus können probiotische Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen, Entzündungen zu lindern, Schadorganismen abzutöten und die Prävalenz von Candida und Infektionssymptomen zu verringern (18, 19, 20).

Zu vermeidende Nahrungsmittel

Die Candida-Diät ist eine strenge Diät, bei der auf Zucker, Gluten, Alkohol und einige Milchprodukte verzichtet wird. Befürworter der Candida-Diät glauben, dass diese Nahrungsmittel das Wachstum von Candida fördern.

Der Verzicht auf diese Nahrungsmittel hat sich nicht als wirksam gegen Candida-Infektionen erwiesen. Studien weisen jedoch darauf hin, dass eine übermäßige Aufnahme von Zucker Infektionen bei Mäusen mit geschwächtem Immunsystem verschlimmern kann (21).

Die Liste der Lebensmittel, die bei der Candida-Diät vermieden werden sollten, umfasst

• Früchte mit hohem Zuckergehalt: Bananen, Datteln, Rosinen, Trauben und Mango.
• Glutenhaltige Körner: Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel.
• Bestimmte Fleischsorten: Delikatessenfleisch und Fisch aus Zuchtbetrieben.
• Raffinierte Öle und Fette: Rapsöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl oder Margarine.
• Gewürze: Ketchup, Sojasauce, weißer Essig, BBQ-Sauce, Meerrettich oder Mayonnaise.
• Bestimmte Milchprodukte: Käse, Milch und Sahne.
• Zucker und künstliche Süssstoffe: Aspartam, Agave, Rohrzucker, Maissirup, Honig, Ahornsirup, Melasse und Tafelzucker.
• Nüsse und Samen höher im Schimmelpilz: Erdnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse und Pistazien.
• Koffein, Alkohol und zuckerhaltige Getränke: Koffeinhaltige Tees, Kaffee, Energiegetränke, Soda, Fruchtsaft, Bier, Wein oder Spirituosen.
• Zusatzstoffe: Nitrate oder Sulfate.

Probe-Mahlzeitplan

Dieses Beispielmenü enthält Lebensmittel, die für die Candida-Diät akzeptabel sind. Stellen Sie dieses Menü nach Ihren eigenen Präferenzen ein.

Montag

• Das Frühstück: Rühreier mit Tomaten und Avocado als Beilage
• Mittagessen: Truthahn auf einem Salat mit Gemüse, Avocadoscheiben, Kohl, Brokkoli und einem Olivenöl-Dressing
• Abendessen: Braten von Quinoa, Hühnerbrust, gedünstetem Gemüse und Kokosnuss-Aminos unter Rühren

Dienstag

• Das Frühstück: Joghurtparfait aus Naturjoghurt, 1/4 Tasse (25 Gramm) Beeren, Zimt und Mandeln
• Mittagessen: Rotes Thai-Curry-Huhn
• Zum Abendessen: Lachskuchen, serviert mit gedünstetem Brokkoli und einer Tasse Knochenbrühe

Mittwoch

• Das Frühstück: Frühstückswürstchen aus der Türkei mit Rosenkohl-Beilage
• Mittagessen: Gebratenes Hähnchen mit Zitrone über Salat
• Abendessen: Hamburger Patty (ohne Brötchen), belegt mit Avocado und serviert mit gedünstetem Gemüse und Sauerkraut

Donnerstag

• Das Frühstück: Gemüse-Omelett aus Eiern, Schalotten, Spinat und Tomaten
• Mittagessen: Übriggebliebene Truthahn-Salbei-Frühstückswürste mit Sauerkrautbeilage
• Abendessen: Kokosnuss-Curry-Huhn über Quinoa und gedünstetem Gemüse

Freitag

• Das Frühstück: Omelett mit Paprika, Zwiebeln, Grünkohl und Spiegelei
• Mittagessen: Putenfleischbällchen mit Grünkohlsalat und Hirse mit Ghee überbacken
• Abendessen: Wild gefangener Lachs, gewürzt mit Zitrone und Dill, dazu Spargel

Samstag

• Das Frühstück: Buchweizenfrühstücksmuffins mit Zichorienkaffee
• Mittagessen: Reste von Kokosnuss-Curry-Hähnchen auf Quinoa und gedünstetem Gemüse
• Abendessen: Zucchini-Nudeln mit Hühnerfleisch, rohem Knoblauch, Pesto und Olivenöl

Sonntag

• Das Frühstück: Smoothie aus Kefir, einer Handvoll Beeren, Mandelbutter, Kokosnuss und Zimt
• Mittagessen: Chefsalat mit hart gekochten Eiern, Truthahn, Tomaten, Gurken, Oliven und einem Dressing auf Olivenölbasis
• Abendessen: Fajita-Schüssel mit Hühnerfleisch, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Avocado und Salat

Mögliche Vorteile

Trotz des Mangels an Beweisen für die Wirksamkeit der Candida-Diät hat diese aufgrund ihrer Ausrichtung auf gesunde Lebensmittel viele potenzielle Vorteile.

Die Ernährung besteht aus Vollwertnahrungsmitteln, die auch der Gewichtsabnahme, der Herzgesundheit, der Darmfunktion und der Verringerung von Entzündungen in Ihrem Körper förderlich sein können (22, 23, 24).

Die Ernährung konzentriert sich auch auf den Verzicht auf zuckerhaltige Nahrungsmittel, die mit Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten und metabolischem Syndrom in Verbindung gebracht wurden (25, 26).

Eine solche Ernährung kann für jeden von Vorteil sein – auch für Menschen ohne Candida-Überwucherung.

Mögliche Nachteile

Eine Hauptfalle der Candida-Diät besteht darin, dass es wenig menschliche Forschung zu ihrer Wirksamkeit gibt – und die verfügbare Forschung ist umstritten.

Eine 3-monatige Studie an 120 Personen mit Candida-Überwucherung im Darm zeigte, dass eine Ernährungsumstellung die Anzahl der Candida-Hefen im Stuhl im Vergleich zu denjenigen, die ihre Ernährung nicht änderten, signifikant reduziert hatte (27).

Eine Studie an Mäusen mit einem schwachen Immunsystem ergab, dass der Verzehr von Zucker das Candida-Wachstum im Verdauungstrakt erhöhte (28).

Andererseits untersuchte eine kleine Studie das Wachstum von Candida vor, während und nach einer zuckerreichen Ernährung bei gesunden Menschen. Die Forscher entdeckten, dass eine zuckerreiche Ernährung einen begrenzten Einfluss auf das Wachstum von Candida hatte (29).

Ein weiterer Nachteil ist die Strenge der Ernährung. Zucker, Gluten, die meisten Früchte, stärkehaltiges Gemüse, einige Fleischsorten, Nüsse, Samen, Alkohol und Koffein sind in dieser Diät verboten. Daher erfordert es mehr Arbeit, sich auf diese Ernährungsweise einzustellen.

Die Candida-Diät kann auch Schwierigkeiten bereiten, wenn Sie ein begrenztes Budget haben oder wenn Ihnen das Kochen und die Planung der Mahlzeiten nicht gefällt.

Glücklicherweise hat diese Diät nur einen begrenzten Umfang. Sie soll nur befolgt werden, wenn Sie Symptome einer Candidainfektion haben.

Befürworter der Candida-Diät behaupten, dass sie den Candida-Überwuchs abtötet, indem sie Zucker, Gluten, Alkohol und einige Milchprodukte eliminiert.

Sie konzentriert sich auf biologische, zuckerarme und qualitativ hochwertige Produkte, Fleisch und Fette.

Gegenwärtig gibt es keine überzeugenden Belege für die Wirksamkeit der Candida-Diät. Obwohl die Ernährung insgesamt gesund ist, basieren viele ihrer Empfehlungen nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Wenn bei Ihnen jedoch eine Candidainfektion diagnostiziert wurde, kann es hilfreich sein, zu prüfen, ob diese Diät bei Ihnen funktioniert.