Die Vorteile von Cashewnüssen

Cashewnüsse haben einen butterartigen, süßen und salzigen Geschmack, eine unverwechselbare Form und sind eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien. Sie wachsen an Cashewnussbäumen, die in subtropischen Klimazonen beheimatet sind.

Wussten Sie davon?

  • Cashewnüsse wachsen in den Kernen, die an Cashewäpfeln hängen.
  • Sie enthalten Vitamine und Mineralien, die ein gesundes Blut und die Funktion des Immunsystems unterstützen.

Rohe, ungesalzene Cashewnüsse werden häufig in veganen Rezepten sowie in der indischen Küche verwendet. Viele von uns essen Cashewnüsse, nachdem sie geröstet und gesalzen wurden, was sie zu einem leckeren Snack macht.

Fakten zur Ernährung

Cashewnüsse, roh, 1 Unze (etwa 18 mittlere, ganze Cashewnüsse)

Betrag
Kalorien 157 Kalorien
Kohlenhydrate 9.2 g
Protein 5.1 g
Fett 12.4 g
Faser 1 g
Vitamin E 0,3 mg
Vitamin K 9,5 mcg
Vitamin B-6 0,1 mg
Kalzium 10,4 mg
Natrium 3,4 mg
Kalium 187 mg
Magnesium 83 mg
Folate 7 ug

Obwohl Cashewnüsse zu den ballaststoffärmsten und kohlenhydratreichsten Nüssen gehören, sind sie vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Dazu gehören die Vitamine E, K und B-6 sowie Mineralien wie Kupfer, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Selen, die alle so wichtig für eine Vielzahl von Körperfunktionen sind, dass wir nicht auf sie verzichten können.

Herzgesunde Eigenschaften

Die Forschung zeigt, dass der Verzehr von mehr Nüssen, wie z.B. Cashewnüssen, Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Dies kann durch eine Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels geschehen.

In einer Studie senkten Cashewnüsse den Blutdruck und erhöhten den „guten“ Cholesterinspiegel.

Einige Vitamine und Mineralien in Nüssen, wie Kalium, Vitamin E und B-6 sowie Folsäure, tragen ebenfalls zur Bekämpfung von Herzkrankheiten bei.

Optimiert die Blutgesundheit

Kupfer und Eisen in Cashewnüssen helfen dem Körper bei der Bildung und Verwendung roter Blutkörperchen. Dies wiederum hält Blutgefäße, Nerven, Knochen und das Immunsystem gesund und funktionstüchtig.

Gut für die Gesundheit der Augen

Wir alle haben gehört, dass Karotten gut für die Augen sind, aber es mag überraschen, dass es auch Cashewnüsse sind.

Cashewnüsse enthalten einen hohen Gehalt an Lutein und Zeaxanthin, die als Antioxidantien wirken. Bei täglichem Verzehr können diese antioxidativen Verbindungen die Augen vor der Art von Schäden schützen, die mit zunehmendem Alter zur Erblindung führen können.

Sie können auch dazu beitragen, das Risiko eines Grauen Stars zu verringern.

Umgang mit Gewichtsverlust

Laut Harvard-Forschung sind zwei Portionen Nüsse pro Tag hilfreich im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs.

Kann es Ihr Diabetes-Risiko senken?

Cashewnüsse und andere Nüsse können der Forschung zufolge helfen, Typ-2-Diabetes vorzubeugen.

Was ist mit dem Fett?

Cashewnüsse enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, aber sie enthalten auch viel Fett.

Das Fett in Cashewnüssen ist „gutes“ Fett, von dem angenommen wird, dass es zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und zur Verringerung des Schlaganfallrisikos beiträgt. Das Fett trägt auch dazu bei, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.

Cashewnüsse sind ein Kraftpaket aus Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Nährstoffen.

Während andere Nüsse, wie z.B. Mandeln, einen höheren Protein- und Ballaststoffgehalt haben können, wurde der Verzehr von Nüssen wie Cashewnüssen mit Krebsvorsorge, Herzgesundheit und Gewichtserhaltung in Verbindung gebracht.

Die Antwort auf die Frage lautet natürlich: Ja, Cashewnüsse sind gut für Sie.