Ursprüngliche Ernährung vs. Paläo-Diät
Die Urnährung und die Paläo-Diät weisen Ähnlichkeiten, aber auch deutliche Unterschiede auf. Die Urnahrung fördert den Verzehr von rohen, vollfetten Milchprodukten als Quelle gesunder Fette, während die Paläo-Diät den Verzehr von Milchprodukten einschränkt. Die Paläo-Diät warnt vor Nachtschattengewächsen, während die Urnahrung dies nicht tut. Die Grundnahrung enthält Kaffee, während die Paläo-Diät davon abrät.
Zu vermeidende Nahrungsmittel in der Urnahrung
Einfach ausgedrückt: Sie sollten alle Nahrungsmittel meiden, zu denen unsere Urahnen keinen Zugang hatten. Das schließt natürlich verarbeitete Lebensmittel wie Oreos und Kartoffelchips aus. Es eliminiert jedoch auch Nahrungsmittel wie Weizen und Mais, die beide in den letzten 100.000 Jahren eingeführt wurden.
Andere zu vermeidende Nahrungsmittel umfassen:
- alle Getreidearten, einschließlich Weizen
- Soja
- Erdnüsse
- Alkohol
- Zucker, außer natürlichen Zuckern wie Honig oder Ahornsirup
- verarbeitete Lebensmittel
- raffinierte Pflanzenöle
Da die meisten im Supermarkt erhältlichen Fertiggerichte verarbeitete oder unerwartet hinzugefügte Zutaten enthalten, ist es oft vorteilhaft, das meiste Essen zu Hause zuzubereiten und zu kochen.
Lebensmittel, die man mit der Urnahrung essen kann
Auch wenn die oben beschriebene Diät restriktiv erscheinen mag, gibt es eine Menge großartiger Nahrungsmittel, die Sie essen können. Dazu gehören:
- Obst und Gemüse
- Nüsse und Samen
- rohe oder fermentierte Milchprodukte, wie Rohmilch und Käse
- reiner Ahornsirup und roher Honig
- Fleisch und Fisch
- komplexe Kohlenhydrate wie stärkehaltige Knollen, Wildreis und Quinoa
Bio-Lebensmittel, einschließlich Obst, Gemüse und Eier, werden bevorzugt. Jegliches Fleisch sollte mit Gras gefüttert werden und wenn möglich sowohl antibiotisch als auch hormonfrei sein.
Vor- und Nachteile der Urnährung
Wie bei vielen Diäten gibt es Vor- und Nachteile der Urnährung.
Da diese Diät natürlichen, hochwertigen Nahrungsmitteln den Vorrang gibt, könnten Sie Ihre allgemeine Gesundheit und Ihre Nährstoffaufnahme verbessern. Sie könnten dabei mehr Gewicht verlieren, ohne Kalorien zu zählen.
Die größten Nachteile dieser Diät sind, dass sie teuer und unpraktisch ist.
Der Kauf ökologischer, qualitativ hochwertiger Lebensmittel ist nicht immer kosteneffizient und daher für manche Menschen weniger zugänglich. Einige Lebensmittel – wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Teigwaren – sind viel erschwinglicher. Wenn man sie aus dem Speiseplan streicht, kann der Lebensmitteleinkauf für manche Menschen und Familien zu teuer werden. Für einige ist es auch unbequem, Lebensmittel von Grund auf neu herzustellen, anstatt auf verarbeitete Lebensmittel zurückzugreifen.
Ein weiterer möglicher Betrug der Urnahrung ist die Förderung des Verzehrs gesättigter Fettsäuren. Es hat sich gezeigt, dass eine hohe Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu einem höheren Gesamtcholesterinspiegel führen und das LDL-Cholesterin gezielt erhöhen kann.
Die Ernährungsrichtlinie des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) für den Verzehr gesättigter Fette ist auf 10 Prozent oder weniger der Gesamtkalorien festgelegt. Die American Heart Association empfiehlt sogar noch weniger; sie sagt, dass nur 5 bis 6 Prozent der täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten stammen sollten.
Wer kann von der Urnahrung profitieren?
Fast jeder kann von einer Urnahrung profitieren, da sie sich auf den Verzehr natürlicher, hochwertiger Lebensmittel stützt. Es gibt jedoch einige Personen, die am meisten profitieren könnten. Dazu gehören:
- Menschen mit Diabetes: Die vegetarische Ernährung ohne Zuckerzusatz ist eine gute Option für diejenigen, die einfache Kohlenhydrate und raffinierten Zucker reduzieren müssen.
- Personen mit Lebensmittelallergien wie Zöliakie oder einer Erdnussallergie: Wenn Sie an irgendeiner Art von Lebensmittelallergie leiden, ist es oft einfacher, verarbeitete Lebensmittel, die ein höheres Risiko einer Kreuzkontamination aufweisen, zu reduzieren oder zu eliminieren.
- Diejenigen, die sich gesünder ernähren wollen: Menschen, die sich besser ernähren und gesündere Lebensmittel – insbesondere Obst und Gemüse – in ihre Ernährung aufnehmen wollen, könnten von einer Urnahrung profitieren.
Die Urdiät wird von einigen mehr als ein Lebensstil denn als Diät betrachtet; sie soll langfristig nachhaltig sein, im Gegensatz zu vielen der „modischen“ Crash-Diäten, die Menschen beim Abnehmen helfen sollen.
Wenn Sie sich an die Urnahrung halten, werden Sie wahrscheinlich besser essen, was sich direkt in einer sicheren und natürlicheren Gewichtsabnahme niederschlagen kann. Die gesunden Inhaltsstoffe werden Ihre allgemeine Gesundheit auf diesem Weg verbessern.
