⚡ Wann können Babys Honig essen? Risiken, Vorteile und Tipps

Ihr Baby einer Vielzahl neuer Nahrungsmittel und Texturen auszusetzen, ist einer der aufregendsten Teile des ersten Jahres. Honig ist süß und mild, so dass Eltern und Betreuer ihn vielleicht für eine gute Wahl als Brotaufstrich auf Toast oder als natürliche Art und Weise zum Süßen anderer Dinge halten. Experten empfehlen jedoch, mit der Einführung von Honig in die Ernährung Ihres Babys bis nach seinem ersten Geburtstag zu warten. Dazu gehören massenproduzierter Honig, roher und unpasteurisierter Honig sowie lokaler Honig. Diese Lebensmittelregel gilt auch für alle Lebensmittel und Backwaren, die Honig enthalten.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Einführung von Honig bei Ihrem Baby zu erfahren, einschließlich der Risiken, Vorteile und wie man ihn einführt.

Risiken

Das Hauptrisiko einer zu frühen Einführung von Honig ist Botulismus bei Kindern. Säuglinge unter 6 Monaten haben das höchste Risiko. Obwohl diese Erkrankung selten ist, werden die meisten der gemeldeten Fälle in den Vereinigten Staaten diagnostiziert.

Ein Baby kann durch den Verzehr von Clostridium botulinum-Sporen, die in Erde, Honig und Honigprodukten vorkommen, Botulismus bekommen. Diese Sporen verwandeln sich im Darm in Bakterien und produzieren im Körper schädliche Neurotoxine.

Botulismus ist ein ernsthafter Zustand. Etwa 70 Prozent der Babys, die Botulismus bekommen, müssen im Durchschnitt 23 Tage lang mechanisch beatmet werden. Der durchschnittliche Krankenhausaufenthalt wegen Botulismus beträgt etwa 44 Tage. Es kann viele kleine Verbesserungen geben, gefolgt von Rückschlägen. Die meisten Säuglinge erholen sich mit der Behandlung. Die Sterblichkeitsrate beträgt weniger als 2 Prozent.

Andere flüssige Süßstoffe, wie Melasse und Maissirup, können ebenfalls ein Risiko für Botulismus bergen. Ahornsirup gilt allgemein als sicher, da er aus dem Inneren eines Baumes stammt und nicht durch Erde kontaminiert werden kann. Dennoch empfehlen einige Ärzte, Säuglingen erst nach ihrem ersten Geburtstag Süßstoffe zu verabreichen. Erkundigen Sie sich am besten bei Ihrem Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Kind Süßstoffe als Teil der Ernährung anbieten.

Botulismus-Symptome

Zu den häufigsten Symptomen von Botulismus gehören

  • Schwäche, Schlappheit
  • schlechte Ernährung
  • Verstopfung
  • Lethargie

Ihr Baby kann auch gereizt sein, Atembeschwerden oder ein schwaches Schreien haben. Bei einigen wenigen Babys kann es auch zu Anfällen kommen.

Die Symptome treten typischerweise innerhalb von 12 bis 36 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf und beginnen oft mit Verstopfung. Bei einigen Säuglingen mit Botulismus treten die Symptome jedoch erst 14 Tage nach der Exposition auf.

Einige der Symptome von Botulismus, wie Lethargie und Reizbarkeit, können zu einer falschen Diagnose anderer Erkrankungen wie Sepsis oder Meningoenzephalitis führen. Es ist daher wichtig, dem Arzt Ihres Babys mitzuteilen, ob es Honig gegessen hat. Eine korrekte Diagnose stellt sicher, dass Ihr Baby die richtige Behandlung erhält.

Wenn Ihr Baby Botulismus-Symptome hat und kürzlich Honig konsumiert hat, sollten Sie es als Notfall behandeln. Begeben Sie sich so schnell wie möglich in Ihre örtliche Notaufnahme.

Vorteile von Honig

Dem Honig wurde eine Reihe von Ernährungsvorteilen zugeschrieben, die Ihr Baby nach dem 12. Lebensmonat genießen kann. Honig enthält Spuren davon:

  • Enzyme
  • Aminosäuren
  • Mineralien
  • Antioxidantien

Er enthält auch bescheidene Mengen an B-Vitaminen und Vitamin C. Der Nährwert Ihres Honigs hängt von den Quellen ab, da es über 320 Sorten gibt.

Honig ist auch süßer als Standardzucker. Das bedeutet, dass Sie viel weniger davon verwenden können als Zucker und trotzdem einen großartigen Geschmack erhalten.

Weitere mögliche Vorteile sind:

  • Es kann als Hustenmittel wirken, sollte aber nicht bei Kindern unter 12 Monaten angewendet werden.
  • Bei topischer Anwendung kann es bei der Wundheilung helfen. Auch diese Methode sollte bei Kindern unter 12 Monaten nicht angewendet werden, da Botulismus durch Hautrisse in den Körper gelangen kann.

Wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Honig nutzen wollen, ist es vielleicht am besten, sich an Sorten zu halten, die nicht verarbeitet werden. Selbst dann müssten Sie eine ganze Menge essen, um den Nährwert wirklich zu erhalten. Tatsächlich bietet ein Esslöffel Honig Ihrem Körper nicht viel mehr als zusätzliche Kalorien. Daher ist diese Zutat am besten, wenn sie sparsam verwendet wird. Lesen Sie auch Ihre Etiketten sorgfältig durch, da einige normale Sorten zusätzlichen Zucker und andere Zutaten enthalten können.

Ist roher Honig besser als andere Honigsorten?

Roher Honig ist Honig, der nicht gefiltert oder in irgendeiner Weise verarbeitet wurde. Er kommt direkt aus dem Bienenstock und enthält alle natürlichen Vitamine, Mineralien und andere gesunde Verbindungen, die in gefiltertem und verarbeitetem Honig vorkommen. Roher Honig kann einen geringfügig höheren Pollengehalt aufweisen. Wenn Sie also Honig zur Linderung saisonaler Allergien verwenden, kann roher Honig mehr Vorteile bieten.

Roher Honig kann immer noch Botulismus verursachen, wenn er von Säuglingen unter 1 Jahr verzehrt wird. Roher Honig kann auch teurer sein als gefilterter oder verarbeiteter Honig.

Wie man Honig einführt

Wie bei allen zugesetzten Süßungsmitteln brauchen Sie es nicht eilig zu haben, Ihrem Baby Honig zu geben. Wenn Sie Honig einführen wollen, kann die Einarbeitung so einfach sein wie das Hinzufügen eines Bissens zu ihren Lieblingsspeisen. Wie bei jedem neuen Nahrungsmittel ist es eine gute Idee, Honig langsam einzuführen. Eine Methode ist das „Vier-Tage-Warten“, um zu sehen, ob Ihr Kleines eine Reaktion zeigt. Um diese Methode anzuwenden, geben Sie Ihrem Kind (wenn es älter als 1 Jahr ist) Honig und warten Sie dann vier Tage, bevor Sie ihn in ein anderes, völlig neues Nahrungsmittel geben. Wenn Sie eine Reaktion sehen, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt.

Um Honig in die Ernährung Ihres Babys einzufügen, versuchen Sie eine der folgenden Möglichkeiten:

  • Honig in Haferflocken mischen.
  • Honig auf Toast streichen.
  • Honig in Joghurt mischen.
  • Pressen Sie Honig in einen hausgemachten Smoothie.
  • Verwenden Sie Honig anstelle von Ahornsirup auf Waffeln oder Pfannkuchen.

Wenn Ihr Kind zu jung ist, um Honig zu probieren, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Sie können versuchen, Ahornsirup als Ersatz in Rezepten zu verwenden. Agavennektar ist eine weitere Möglichkeit, die dem Honig ähnlich ist, ohne das Risiko eines Botulismus bei Säuglingen.

Ersatz für Backen

Sie können auch Honig gegen Zucker in Ihren Lieblingsbackrezepten eintauschen. Für jede 1 Tasse Zucker, die in einem Rezept verlangt wird, ersetzen Sie diese in 1/2 bis 2/3 Tassen Honig. Wie viel Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Honig neigt dazu, süßer als Zucker zu schmecken, daher sollten Sie vielleicht mit weniger anfangen und dem Geschmack mehr hinzufügen. Hier sind einige weitere Tipps für den Ersatz von Zucker durch Honig:

  • Reduzieren Sie für jede 1 Tasse Honig, die Sie in einem Rezept verwenden, die anderen Flüssigkeiten um 1/4 Tasse.
  • Fügen Sie für jede Tasse Honig einen 1/4 Teelöffel Backpulver hinzu, um den Säuregehalt zu reduzieren.
  • Ziehen Sie in Betracht, Ihre Ofentemperatur um etwa 25°F zu reduzieren und achten Sie genau auf Bräunung.

Wie steht es mit dem Stillen?

Säuglingsbotulismus kann nicht durch Muttermilch übertragen werden. Wenn Ihr Baby an Botulismus erkrankt ist, empfehlen Experten, es weiterhin zu stillen oder abgepumpte Muttermilch abzugeben, während Ihr Baby krank ist.

Honig kann eine nette Ergänzung der Ernährung Ihres Babys sein, aber es ist wichtig, bis nach dem 12. Lebensmonat zu warten. Zu den zu vermeidenden Nahrungsmitteln gehören flüssiger Honig, ob in Massenproduktion oder roh, und alle gebackenen oder verarbeiteten Lebensmittel, die Honig enthalten. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig, um festzustellen, ob verarbeitete Lebensmittel Honig enthalten.

Wenn Sie weitere Fragen zur Säuglingsernährung und zum Zeitpunkt der Einführung bestimmter Nahrungsmittel haben, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Die Empfehlungen können sich von Jahr zu Jahr ändern, und der Arzt Ihres Kindes sollte über die aktuellsten Informationen verfügen.

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