⚡ Was ist Sorbinsäure? Ist sie sicher?
Sorbinsäure ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die zum meistverwendeten Lebensmittelkonservierungsmittel der Welt geworden ist, und sie ermöglicht die globale Nahrungskette. Sie hemmt hochwirksam das Wachstum von Schimmelpilzen, die Lebensmittel verderben und tödliche Krankheiten verbreiten können. Wenn zum Beispiel Sorbinsäure auf die Aussenseite eines Landschinkens gesprüht wird, kommt es 30 Tage lang zu keinem Schimmelwachstum. Auf …