⚡ Wie macht man eine Eliminationsdiät und warum?
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -empfindlichkeiten sind extrem häufig. Tatsächlich wird geschätzt, dass weltweit zwischen 2-20% der Menschen an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden können (1). Eliminierungsdiäten sind der Goldstandard für die Erkennung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, -empfindlichkeiten und -allergien durch die Ernährung. Sie entfernen bestimmte Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie unangenehme Symptome verursachen, und führen sie zu einem späteren …
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